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秋天吃梨啥講究？熟吃VS生吃？這3種吃法快收藏

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月17日 14:19

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眼睛干、皮膚干、嗓子干……如果你入秋后感覺渾身上下又干又燥，可以選擇秋季潤燥的佳品——梨。

民間有“一梨潤三秋”的說法。梨清甜多汁，素有“天然礦泉水”“百果之宗”的美譽(yù)，很適合秋季補(bǔ)充水分和營養(yǎng)元素。

一方面，梨的水分含量幾乎都在85%以上，能起到潤喉作用，緩解因嗓子干燥引發(fā)的咳嗽。另一方面，梨的膳食纖維含量較高，比如庫爾勒香梨的不溶性膳食纖維含量是蘋果的近4倍，能加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。此外，梨還含有多酚類化合物和黃酮類化合物等抗氧化成分，不僅能幫我們清除體內(nèi)多余的自由基，還能起到抗炎作用。

對(duì)于控制體重的人來說，梨也是很不錯(cuò)的選擇。大多數(shù)梨的熱量在50kcal/100g左右，與蘋果熱量相當(dāng)。1個(gè)拳頭大的梨約100克，飯前加餐吃1個(gè)能增加飽腹感，有助于控制食欲，幫助減肥和控制體重。

那么，哪個(gè)品種的梨更潤燥？生吃vs熟吃怎么選？一起往下看

潤肺降火首選哪種梨？

梨是個(gè)大家族，營養(yǎng)各異：熱量最低——木梨碳水化合物最高——雪梨不溶性膳食纖維最豐富——軟梨維生素C含量最高——酸梨鉀含量最高——蘋果梨。

哪種梨是秋季潤燥首選？專家表示，中醫(yī)根據(jù)食材的性味、功效結(jié)合時(shí)令和身體需求選擇食用種類，凡是肉質(zhì)細(xì)膩多汁、口感甘甜清爽的梨，都是潤肺降火的優(yōu)質(zhì)品種。

生吃vs熟吃？

中醫(yī)認(rèn)為，生吃梨清六肺之熱，熟吃梨滋五臟之陰，生吃梨更適合有咽喉腫痛、手腳發(fā)熱、舌苔發(fā)紅等癥狀的人群，食用熟吃梨可以降低梨的寒性，滋陰潤燥功效更佳，而且腸胃虛寒的人吃了不易引起腸胃不適。

秋季怎樣吃梨更健康？

獼猴桃梨汁。將皮薄汁多的梨洗干凈，帶皮切塊，和一個(gè)獼猴桃一起榨汁。簡單爽口的獼猴桃梨汁就做好啦。清熱止渴的獼猴桃搭配梨，潤燥功效棒棒噠，建議在飯后飲用哦！

雪梨煮水。雪梨煮水一定程度上能夠緩解便秘，建議不僅要把水喝掉，還要將梨一起吃掉。要注意的是，腸胃功能較差、果糖不耐受、容易腹瀉、血糖高、患有胃食管反流病的人群，不適宜長期大量飲用。

秋梨膏。在秋季喝一些秋梨膏可以潤肺養(yǎng)肺，預(yù)防咽干、咽癢、咳嗽，專家推薦雪花梨搭配麥冬熬制。操作方法主要分為三個(gè)步驟：1.選擇2000克個(gè)兒大、汁水充足的雪花梨，不要去皮?？梢韵扔名}把梨的表面搓洗干凈，然后去核切塊，榨成梨汁。2.制作中藥汁。選擇20克麥冬，加入400毫升水，煎成濃汁，去渣取汁備用。3.將秋梨汁加入熬好的藥汁，和50克冰糖一起放入鍋中文火煎煮，直到梨汁濃稠后加入100克蜂蜜攪拌，煮沸后關(guān)火。

專家提示，如果是肺燥引起的咳嗽，食用雪梨可以潤肺，進(jìn)而達(dá)到止咳效果。但秋梨膏在制作過程中，會(huì)加入一些止咳的中藥，因此對(duì)止咳具有更好的功效。

需要注意的是，并非所有人都適合秋梨膏。秋梨膏中含糖較高，血糖高的人群或糖尿病患者不建議食用。如果處于感冒的初期階段，或突然感冒了，咳嗽，痰比較多，如有白痰伴隨流鼻涕等情況，不適合吃秋梨膏。痰濕體質(zhì)的人群，這類人的特點(diǎn)就是身體比較沉重、比較胖，同時(shí)舌苔特別厚。對(duì)于他們來說不適合吃甜食。

（大眾新聞?dòng)浾?王鶴穎綜合整理）

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