過(guò)年在家吃多了大魚大肉，今天開(kāi)始上班，小編和大家分享一道吸油神菜，兩塊錢能做一大盤，簡(jiǎn)單又好吃，幫大家除去假日堆積的多余脂肪！

　　所需原料：新鮮生菜150克（只要葉子）、新鮮大蒜2瓣、紅辣椒適量、老抽、蠔油適量；

　　1.將生菜用清水沖洗干凈，去掉表面破損和有雜物的生菜葉，然后放入空盆中，加入清水浸泡15分鐘左右，然后撈出瀝干水分備用；

　　2.鍋中加入清水，加入少量食鹽和食用油（加入食鹽和食用油后，可以使?fàn)C出來(lái)的生菜翠綠漂亮），大火燒開(kāi)后，將洗凈的生菜完全浸入水中，用筷子不停攪動(dòng)，燙2分鐘左右，迅速撈出；

　　3.將燙好的生菜放入冰冷的飲用水中快速冷卻一下，然后撈出瀝干水分備份（這樣可以使生菜更加脆爽）；

　　4.將生菜放入空盤子，放入切好的蒜蓉（蒜蓉要盡量切細(xì)），倒入準(zhǔn)備好的老抽和蠔油，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

　　5.大火將鍋燒熱，倒入適量食用油，待到油溫升至七層左右，關(guān)火，放入準(zhǔn)備好的紅辣椒放入鍋中，稍微翻炒一下，然后淋入準(zhǔn)備熱油，攪拌一下，即可上桌，這樣一道美味的蠔油生菜就完成了。

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