每天吃一碗藕粉是可以的，通常藕粉有通便止瀉、健脾開胃，益血生肌的功效。但是肥胖的人群不宜多食。

通便止瀉、健脾開胃，蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

蓮藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有補益氣血，增強人體免疫力的作用。

一般的人群都能食用藕粉，也比較適合老幼婦孺、體弱多病者，另外高熱壓、吐血、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良的患者都可以適當?shù)亩嗍秤靡稽c藕粉。但是肥胖的人群要少吃，因為藕粉的熱量比較偏高，熱量過高容易導致體重上升、發(fā)胖。

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