今天就是霜降節(jié)氣，霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，天氣漸冷、初霜出現(xiàn)、金風(fēng)瑟瑟、衰草疏疏，氣溫驟降、溫差拉大，是秋季向冬季過渡的節(jié)氣，秋意正在逐漸淡去，冬季即將登場(chǎng)。跟著節(jié)氣過日子，人們常通過傳統(tǒng)習(xí)俗，來適應(yīng)季節(jié)變化。霜降節(jié)氣，再忙記得“吃3樣，做2事，忌1事”，平安入冬！

一、吃3樣

1、吃柿子

民間有這樣說法：“霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕?！保耖g有霜降時(shí)節(jié)吃柿子的傳統(tǒng)習(xí)俗，一方面霜降時(shí)期柿子皮薄汁甜肉鮮味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被霜打過的柿子是絕佳的美味，正是食用的最佳時(shí)期，非常受大家追捧。另一方面霜降吃柿子有“好柿成霜”的美好寓意。今天推薦一款用柿子做成的黃桂柿子餅，非常美味的一道美食。

食材：柿子、面粉、黑芝麻、核桃、白糖

做法：柿子剝?nèi)テび么虻捌鞔虺珊?，加入適量面粉，和成比餃子面還軟的面團(tuán)，只要能整形越軟越好，案板上撒上面粉防止粘，核桃仁碾碎，加入芝麻、白糖、核桃碎，面粉少許和成糖餡兒，如果喜歡流糖稀的，可以不加面粉，面團(tuán)揉成條，搟成皮，包上餡兒料，用做包子一樣手法，收口在下面，包成餅狀，鍋中倒油，小火煎制，要想好吃油要多，想減少油脂攝入，就少放油，煎制兩面金黃即可。

2、吃南瓜

霜降節(jié)氣的南瓜不僅有綠色的嫩南瓜，還有黃色的老南瓜，都是人們愛吃的一種食物， 養(yǎng)生的好助手。南瓜不僅香甜，營(yíng)養(yǎng)也高，具有多種健康益處，適當(dāng)食用增強(qiáng)免疫力，改善秋燥癥狀，美容養(yǎng)顏，愛護(hù)腸胃健康，好處極大。今天推薦一款低卡又美味的南瓜派，不僅食材簡(jiǎn)單，口感像布丁一樣軟嫩，吃起來味道非常甜蜜，還有淡淡的奶香味兒，全都是健康食材，最關(guān)鍵的是它非常低脂，可以放心吃，不妨一起來試試吧！

材料：面粉、雞蛋、白糖、黃油、南瓜、奶粉、低粉、玉米淀粉、白糖、雞尾酒、淡奶油、雞蛋。

做法：1、黃油室溫融化和白糖攪拌均勻，加入低筋面粉，拌勻后放入冰箱冷藏1小時(shí)。2、南瓜蒸熟去皮，放到碗里，加入雞蛋和白糖，幾滴雞尾酒。3、加入淀粉和低粉拌勻即可，把冷藏好的面團(tuán)拿出，隔著保鮮膜搟成圓形的餅。4、把餅皮放到烤盤里，用手推至餅盤一樣大。5、用叉子插上眼，以防餅皮鼓起，先200度預(yù)熱烤5分鐘拿出，加入南瓜餡。6、把南瓜刻出花朵狀放到上面，入烤箱180度40分鐘即可，拿出南瓜派篩上糖粉即可趁熱享用。

3、吃山藥

霜降這樣的季節(jié)，天氣干燥，寒氣來襲，此時(shí)陽氣收斂，陰氣漸重，肺應(yīng)自然變化進(jìn)入旺盛時(shí)期，正是養(yǎng)肺的好時(shí)機(jī)。這個(gè)時(shí)候可以選擇山藥來滋養(yǎng)身體，從而達(dá)到陰陽平衡。來一份暖暖的砂鍋煲是最美的了，簡(jiǎn)單一燉就上桌，鮮美滋補(bǔ)特別好吃，砂鍋煲也就是用砂鍋燉一鍋，這一鍋食材不限，好吃就好。

材料：毛芋頭適量，五花肉少許，粉條少許，蔥段，姜片，醬油，鹽適量，花生油適量，小米辣1個(gè)。

做法：1、把芋頭去皮，切成滾刀塊。芋頭上面的粘液容易讓皮膚發(fā)癢，所以去皮的時(shí)候最好注意別弄到皮膚上。2、干燒砂鍋放入花生油，放入花椒，大料，蔥段，姜片炒香。3、倒入切好的五花肉煸炒出油脂，倒入醬油上色煸炒均勻。4、倒入適量的清水，然后倒入處理好的芋頭，蓋上蓋子大火燒開，改成小火慢慢燉大約10分鐘。5、芋頭已經(jīng)8分熟了，加入粉條繼續(xù)燉5分鐘。芋頭熟透，粉條變軟一點(diǎn)也不硬了，就可以加鹽調(diào)味，上面撒上小米椒圈。再撒一點(diǎn)香菜末，直接上桌即成。

二、做2事

1、拔蘿卜

霜降節(jié)氣早晚溫差大，露地蘿卜不及時(shí)收獲將出現(xiàn)凍皮，影響蘿卜品質(zhì)和收成。蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、價(jià)格便宜的家庭餐桌上常見食材，也是非常有益健康的食材，人們把蘿卜稱為“土人參”。霜降時(shí)節(jié)可以生吃一些蘿卜，一是可以下氣，解腹脹之圍，二是可以入肺，又促大腸運(yùn)動(dòng)，蘿卜有增進(jìn)食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。

2、登高遠(yuǎn)眺

霜降時(shí)節(jié)自古就有登高遠(yuǎn)眺的傳統(tǒng)習(xí)俗。登高能使人的肺通氣量和肺活量明顯增加，血液循環(huán)增強(qiáng)，腦血流量增加，達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、防病治病的目的，登高還可以培養(yǎng)人的意志，陶冶情操，可謂是一舉多得的活動(dòng)。

三、忌1事：忌秋凍

霜降是一年中溫差最大的時(shí)節(jié)，氣溫變化明顯，霜降時(shí)節(jié)，要做好御寒的準(zhǔn)備，日常生活中，可以采用食補(bǔ)加鍛煉的方式，提升自身抵抗力，也要注意添置衣物，注意保暖。

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