01桂花酒的歷史傳承

? 起源與發(fā)展

月圓之夜，家人團(tuán)聚，摯友歡聚，桂花酒成為了不可或缺的佳釀。對(duì)于異鄉(xiāng)游子來說，它更是寄托了思鄉(xiāng)之情與理想追求的象征。中秋飲桂花酒的習(xí)俗可追溯至戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，最初用的是肉桂而非桂花。 人們已開始釀制桂酒，這在《楚辭》中有所記載，但那時(shí)所指的桂并非我們今天所說的桂花，而是肉桂，即桂皮。直至唐朝，木樨才被正式命名為桂花，桂花酒的文化寓意也逐漸豐富起來。

? 唐代與清代習(xí)俗

唐朝時(shí)期，桂花酒的釀制盛行，其酒香四溢，深受文人墨客的喜愛。久而久之，甚至有人精通釀造此酒，其中以詩人劉禹錫為代表的業(yè)余釀酒師尤為出色。到了清代，中秋節(jié)飲桂花酒已成為一種固定習(xí)俗，這在清代潘榮陛所著的《帝京歲時(shí)記勝》中得到了印證，書中記載，八月中秋時(shí)節(jié)，人們會(huì)品嘗名為“桂花東酒”的美酒佳肴。

? 動(dòng)人的傳說

關(guān)于桂花酒，流傳著一個(gè)動(dòng)人的傳說。在遙遠(yuǎn)的古代，兩英山下住著一位仙酒娘子，她釀制的酒醇厚甘美，令人陶醉。傳說講述仙酒娘子與吳剛的故事，揭示桂花酒的神奇來源，賦予桂花酒更豐富的文化內(nèi)涵。 一年寒冬，娘子偶然遇見一個(gè)奄奄一息的漢子，她心生憐憫，便將他背回家中細(xì)心照料。然而，某日漢子不告而別，仙酒娘子心生牽掛，四處尋覓。最終，在山坡上她遇到了一個(gè)白發(fā)蒼蒼的老人，老人口渴難耐。她毫不猶豫地咬破中指，將血滴入老人口中。此時(shí)，一陣清風(fēng)吹過，天上降下一個(gè)黃布袋，內(nèi)裝無數(shù)桂子，并附有一張紙條，上書：“月宮賜桂子，獎(jiǎng)賞善人家?！痹瓉?，那漢子和白發(fā)老人都是吳剛的化身。桂子種下后長(zhǎng)成桂樹，桂花盛開，滿院飄香，人間也因此有了桂花與桂花酒。

02桂花酒的文化寓意

? 寓意與健康祝愿

那么，中秋節(jié)飲用桂花酒又寓意著什么呢？它不僅是對(duì)大自然美好的一種享受，更是人們渴望的美好生活的向往。這個(gè)金色的季節(jié)里，桂花綻放，酒香四溢，人們舉杯邀月，共度佳節(jié)，寄托著對(duì)未來生活的美好期許。桂花，這一中秋的象征，不僅以其芬芳的香氣和獨(dú)特的口感為人們所喜愛，更承載著深厚的文化寓意。古人視桂（包括桂枝、桂籽、桂根）為百藥之長(zhǎng)，桂花性溫味辛，能化痰散瘀，對(duì)人體多種疾病如食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛等有效。因此，飲用桂花酒被視為能獲得“飲之壽千歲”的神奇功效。在漢代，桂花酒便已成為敬神祭祖的珍品，祭祀后晚輩敬獻(xiàn)給長(zhǎng)輩，寓意著延年益壽。中秋時(shí)節(jié)飲桂花酒，不僅是歷史悠久的習(xí)俗，更蘊(yùn)含著對(duì)長(zhǎng)輩敬愛與對(duì)健康長(zhǎng)壽的美好祝愿。

? 古人的贊美與詩詞

“雖無艷態(tài)驚群目，卻有清香壓九秋?！惫湃藢?duì)桂花的贊美可謂深情厚意。雖未曾親嘗桂花酒，但通過清代潘榮陛在《帝京歲時(shí)記勝》中的描述，仿佛能聞到那八月桂花飄香時(shí)，精選待放花朵釀成的美酒，經(jīng)過三年的壇密封釀，酒香甜醇厚，既開胃又怡神。這種美好，雖未曾親歷，卻已足夠令人心馳神往。古代詩人用詩詞表達(dá)對(duì)桂花酒的欣賞以及對(duì)中秋團(tuán)圓的向往，將桂花酒與美好情感緊密相連。

中秋節(jié)依舊，月光皎潔，照耀著遠(yuǎn)方的故鄉(xiāng)。宋代蘇軾在《水調(diào)歌頭》中寫道：“但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟。”表達(dá)了對(duì)遠(yuǎn)方親人的思念與祝福。明代徐有貞在《中秋月》中感慨：“陰晴圓缺都休說，且喜人間好時(shí)節(jié)。好時(shí)節(jié)，愿得年年，常見中秋月?！痹娙藗兺ㄟ^這些詩句，共同抒發(fā)了對(duì)美好時(shí)光的懷念與對(duì)團(tuán)圓的渴望。在這美好的時(shí)節(jié)里，舉杯暢飲，共度佳節(jié)，人們的心與月光一同灑向遠(yuǎn)方的故鄉(xiāng)。

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