暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠(yuǎn)只香留。
　　何須淺碧深紅色，自是花中第一流。
　　梅定妒，菊應(yīng)羞，畫欄開處冠中秋。
　　騷人可煞無情思，何事當(dāng)年不見收。
                           ——《鷓鴣天》李清照

　　桂花（Sweet Osmanthus Flower），是木樨科常綠灌木或喬木。因其葉脈形如圭而稱“圭花”；其材質(zhì)致密，紋理如犀也稱“木犀”；又因其自然分布于叢生巖嶺間而稱“巖桂”；桂花開花時(shí)芬芳撲鼻，香飄數(shù)里，因而又叫“七里香”、“九里香”。

    　　　桂花原產(chǎn)于我國(guó)西南和中部，現(xiàn)廣泛栽種于淮河流域及以南地區(qū)，其適生區(qū)北可抵黃河下游，南可至兩廣、海南。中國(guó)的四川、云南、廣西、廣東和湖北等省區(qū)均有野生桂花，印度、尼泊爾、柬埔寨也有分布。桂花喜溫暖濕潤(rùn)的氣候，耐高溫，為亞熱帶樹種。桂花葉茂而常綠，樹齡長(zhǎng)久，秋季開花，芳香四溢，是我國(guó)特產(chǎn)的觀賞花木和芳香樹。

    　　　桂花花期在9月—10月，果期在次年3月—4月。桂花的品種很多，常見的有四種：金桂、銀桂、丹桂和四季桂。金桂花朵金黃，氣味較淡，葉片較厚。 銀桂花朵顏色較白，稍帶微黃，葉片較薄。 丹桂花朵顏色橙黃，氣味濃郁，葉片厚，色深。四季桂別稱月月桂，花朵顏色稍白或淡黃，香氣較淡，葉片薄。長(zhǎng)年開花。果實(shí)為紫黑色核果，俗稱桂子。

    　　　農(nóng)歷八月，古稱桂月，是賞桂的最佳時(shí)期，又是賞月的最佳月份。中國(guó)的桂花，中秋的明月，自古就和我國(guó)人民的文化生活聯(lián)系在一起，積累了深厚的文化底蘊(yùn)，出現(xiàn)了諸如吳剛伐桂等月宮系列神話。曾有詩(shī)云：“月宮賜桂子，獎(jiǎng)賞善人家。福高桂樹碧，壽高滿樹花。采花釀桂酒，先送爹和媽。吳剛助善者，降災(zāi)奸詐滑文章來源華夏酒報(bào)。”月中的宮殿，宮中的仙境，已成為歷代膾炙人口的美談。

    　　　民間歷代視桂花為吉祥之樹；舉凡中榜登科，仕途得志被稱為“折桂”，對(duì)獲得殊榮者則譽(yù)為擁有“桂冠”。目前中國(guó)有20多個(gè)城市以桂花為市花。越來越多的人研究其藥用價(jià)值，在生活中桂花也發(fā)揮著越來越多的用處。

    　　　桂花四季常綠，每到仲秋時(shí)節(jié)清香飄溢，帶有絲絲甜味，讓人心情舒暢，宋代韓子蒼曾有“月中有客曾分種，世上無花敢斗香”的詩(shī)句。

    　　　桂花的芳香源自紫羅蘭酮、芳樟醇、香葉醇、橙花醇、松油醇、癸內(nèi)酯、壬醇、水芹烯等成分。桂花花瓣中含有多種氨基酸和豐富的維生素，入藥有散寒破結(jié)、化痰生津的功效。桂花味辛，可入藥，有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂花味香，持久，可制糕點(diǎn)、糖果，并可釀酒。宋代蘇東坡就曾親手釀制桂花酒，面對(duì)風(fēng)味不凡的桂花酒，在《桂酒頌》中寫道：“以桂酒方授吾，釀成而玉色，香味超然，非人間物也?！?/p>

    　　　在紹興，桂花樹被評(píng)為市樹，紹興擁有以最古最大的桂花群聞名的大香林風(fēng)景區(qū)，景區(qū)內(nèi)有一株樹齡達(dá)九百多年老桂樹，為國(guó)內(nèi)罕見，堪稱“中國(guó)桂花王”。 金秋時(shí)節(jié)，“金桂銀桂萬(wàn)千桂，天香地香山水香”。

    　　　紹興古越龍山果酒正是汲取秉承了桂花的悠久文化底蘊(yùn)，在濃濃的桂花氛圍中，借助天時(shí)、地利、人和，精選大香林風(fēng)景區(qū)的鮮桂花花瓣，精心提取鮮桂花提取液，以優(yōu)質(zhì)的干白葡萄酒為酒基 ，運(yùn)用現(xiàn)代生產(chǎn)工藝，精心釀制了“古越龍山”桂花酒。此酒色澤淡黃，有光澤，酒體澄清透明，無明顯懸浮物；優(yōu)美純正的葡萄酒香與優(yōu)雅的桂花香和諧統(tǒng)一；口味醇和、舒順協(xié)調(diào)，酒體完整。其中一款500ml長(zhǎng)頸木塞包裝的桂花酒，透明細(xì)長(zhǎng)的玻璃瓶身映著金黃的桂花酒液，外襯著精心設(shè)計(jì)別具一格的金黃色標(biāo)簽，讓人禁不住的心動(dòng)與陶醉，直喚吳剛捧出桂花酒。

    　　　金秋十月，在葉密千層綠、花開萬(wàn)點(diǎn)黃的籠罩下，在幽幽桂花香中，伴著中秋月明，天清露冷，賞桂花美景，嘗中秋月餅，品桂花美酒，何不快哉！ 
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編輯：張吉山

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