小時候在我的家鄉(xiāng)這邊，每年到了端午節(jié)的時候都要去集市購買“粽葉”，當(dāng)時就一直以為只有這種樹葉才能包粽子。

可是等到長大了，去了不同的地方見了市面以后，發(fā)現(xiàn)粽葉的種類也是五花八門，凡是能用來包粽子的都可以稱之為“粽葉”，在不同的地方包粽子的葉子也是有很大的區(qū)別的。

那到底什么葉子包粽子最好吃呢？這里小編給大家總結(jié)了6種使用率最高的“粽葉”，其中第一種用得最多，而第三種北方人愛用。

第六種：玉米殼或者是玉米葉

在近些年城市里一些人就喜歡用玉米葉，或者是玉米殼來包粽子。每年到了端午節(jié)前，好些老人就會特意去超市、菜市場收集玉米殼，把它拿回家就是用來包粽子的。

不得不說，玉米殼確實是個好東西，有著很好的韌性，而且還自帶玉米的香味，這樣包的粽子煮熟了也有玉米的淡淡香味，特別適合用它包甜粽子。對于暫時找不到合適的粽葉包粽子的人來說，用玉米殼替代也是沒有辦法的辦法。

第五種：荷葉

荷葉在我國的美食中是應(yīng)用很廣的，比如在烤魚、烤雞鴨等美食的時候，就會用到荷葉來包裹，這樣既能鎖住水分，同時還能避免食物被弄臟了。

荷葉在我國南北方都是很常見的 ，特別是在南方更是隨處可見，一般有水的地方都有荷葉。因此用它來包粽子也是不錯的，關(guān)鍵是它的葉子足夠大，而且韌性也不錯，如果是包肉粽子，或者是有餡料的粽子，那荷葉是不錯的選擇。

特別是對于新手來說，用荷葉包粽子是沒有什么技術(shù)要求的，只要把它包裹好了，再捆綁就可以了。

第四種：芭蕉葉

芭蕉葉在國外的用途太廣了，有些國家的一些少數(shù)民族，更是經(jīng)常用它來包裹食物的。原因在于，芭蕉在野外太常見了，而且它的葉片足夠大，因此它常被當(dāng)成塑料袋來使用的。

而芭蕉葉包粽子，這個在我國的南方一些地方也很常見，比如廣西、廣東、海南、福建等省份就都有這個習(xí)俗。芭蕉葉葉片足夠大，且很光滑，一片葉子經(jīng)過剪裁以后就能包好多個粽子。

第三種：蘆葦葉

這應(yīng)該是在北方地區(qū)使用最廣的一種粽葉了吧。在北方地區(qū)包粽子的葉子沒有南方這么多的花樣，基本都是選用蘆葦葉。這主要和蘆葦在北方常見有關(guān)，一般有水的河流、湖泊、沼澤地都能見到蘆葦，因此采摘就十分方便。

而且北方人都愛吃甜食，湯圓是甜的為主，粽子也是以甜的為主，而蘆葦葉就特別適合包甜的粽子。

第二種：柊葉

這是在南方一些地方十分常見的一種粽葉了，像廣東、廣西、云南等省份就用得比較多。而且它不光是可以包粽子，還可以包一些其他的小吃。

在《植物名圖實考》中就有對柊葉的記載： 柊葉產(chǎn)粵東家園。草本，形如芭蕉，葉可裹粽。以包參茸等物，經(jīng)久不壞。草本高約二三尺；葉長尺許，青色，四季不凋”。

南方很多人喜歡用柊葉包粽子，是因為它的葉子很肥大，而南方人包粽子又愛加一些餡料，而柊葉就滿足了這個條件，同時這種樹葉的清香味也比較的濃郁，用它包的粽子吃起來真的非常美味。

好些人都說要比蘆葦葉包的粽子更香。特別是包肉餡的粽子，吃起來一點不油膩。

第一種：箬竹葉

像超市里所售賣的粽子，基本都是用箬竹葉包的吧，也是因為它主要用于包粽子，所以導(dǎo)致好些人都一直以為就是它這一種“粽葉”。

箬竹葉既有干的，也有新鮮的，實際上干的箬竹葉香更濃。這種葉子比較的細(xì)長，寬度也可以，一般一個粽子兩片葉子就可以了。不過用箬竹葉包粽子，對技術(shù)要求也是比較高的。

因為它包的都是那種好看的三角粽，這樣如果不懂技術(shù)，是包不好的。但是箬竹葉包的粽子，自帶清香味，而且還具有一定的藥用價值。

端午節(jié)那種葉子包粽子最好吃，箬竹葉是實至名歸第一名的，而北方人則喜歡用第三種。

另外在我國粽葉的種類太多了，不同地方愛用不同的樹葉包粽子，具體還是看自己的喜好，已經(jīng)取材的方便與否了。

你們愛用什么樹葉包粽子呢？歡迎大家留言討論！

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