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減肥必備的家常菜分享（9涼拌雞絲）

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月05日 12:34

減肥必備的家常菜分享（9涼拌雞絲）

等你瘦下來，你就會(huì)知道衣服真的能每一件都百搭，拍照真的可以完全沒死角。關(guān)注我，我來告訴你解饞還不發(fā)胖的秘密！分享了那么多道素菜，今天來跟大家分享一道葷菜。我們今天的菜肴是涼拌雞絲。這道菜總耗時(shí)大概15分鐘左右，做法簡單呦。

首先我們需要準(zhǔn)備的食材如下:

新鮮的雞胸肉300g

我們需要準(zhǔn)備的配料有:

香菜兩根約10g，青椒一個(gè)約50g，紅椒一個(gè)約50g，姜兩片，蔥白兩段，料酒1勺，小米辣2個(gè)，鮮醬油或生抽2勺，醋30ml，大蒜4~6瓣，蠔油半勺，雞精1克，白糖2克，香油半勺。

再來說一說這道菜的熱量:

雞胸肉300g熱量399千卡青椒50g熱量11千卡紅椒50g熱量11千卡香菜10g熱量3千卡。這道菜的總熱量是424千卡。

這道菜烹飪時(shí)需要注意的事:

一，用搟面杖敲打會(huì)使雞肉變得松散，口感不柴哦。

二，加入甜椒顏色會(huì)更好看。

然后我們來說一下制作方式:

第一步，我們需要將雞肉中的肥肉去除，然后洗干凈放到鍋中，加入超過雞肉2cm左右的清水。第二步，放入料酒，姜片，蔥白，大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火燜5~10分鐘左右。第三步，將煮熟的雞肉撈出，讓它自然晾涼后備用。第四步，我們將小米辣切成圈，香菜切成小段，青椒、紅椒去蒂，橫刀把它切成兩半，然后放平切絲。第五步，我們將雞肉放涼后，裝入保鮮袋，用搟面杖敲松，然后用手把雞胸肉撕成條狀。第六步，把蒜壓成蒜泥，放入醬油（可以是鮮醬油，也可以是生抽），醋，白糖，蠔油，雞精，香油，小米辣調(diào)成的醬汁里。第七步，把切好的香菜，青椒絲，紅椒絲還有雞肉絲混合，然后淋入剛調(diào)好的調(diào)味汁，攪拌均勻就可以開吃了呦！