簡單易做的健康飲食——蛋黃豆腐   

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豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素，是人體所需礦物質(zhì)的良好來源，有助于促進(jìn)人體骨骼和牙齒的健康發(fā)育，維護(hù)人體骨骼和牙齒，還能保持和促進(jìn)體內(nèi)酸堿平衡，參與人體內(nèi)脂肪代謝。它還含有糖、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，被稱為“蔬菜肉”。 豆腐含有豐富的鈣，只要兩小塊豆腐就可以滿足一個人每天的鈣需求。它是一種營養(yǎng)、清熱、保健的食品。常食益氣、清熱潤燥、滋潤體液、解渴、清潔腸胃。

做法：

1. 首先，我們需要準(zhǔn)備好下面這幾種食材：豆腐1盒、咸鴨蛋4個、油少許、食鹽少許、水淀粉適量

2. 步驟1：從咸鴨蛋中取出總價的咸蛋黃，用勺子將蛋黃碾碎，碾到你所能達(dá)到的最碎的狀態(tài)。

3. 步驟2：將步驟1中碾碎的蛋黃放入微波爐中，叮大約30秒，然后取出備用。

4. 步驟3：將準(zhǔn)備好的豆腐切成小塊，瀝干水分。

5. 步驟4：在鍋中放入少許油，用溫?zé)岬挠托』饘⒌包S碎炒香，炒到鍋內(nèi)出小泡泡之后，加入少量的水煮開。

6. 步驟5：往鍋中輕輕倒入切好的豆腐，小火煮至湯汁稍稠。

7. 步驟6：最后按照個人喜好加入適量的鹽攪拌均勻，往湯汁中倒入適量水淀粉加水成勾芡，待收汁即可出鍋。

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作
者

10

LV10略有小成

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