天氣越來越暖和，夏天即將來臨，為了能在夏天到來之前有一個好看的身材，很多人開始給自己制定減肥計劃，有的人為了減肥晚上不吃飯，對于長期來說這并不是一個好方法;科學(xué)的減肥應(yīng)該是一日三餐都要吃，而不是簡單粗暴地干預(yù)自己的攝食可慣;晚餐可以適當(dāng)?shù)某孕┲魇?，但要避開哪些過油過咸和高熱量的食物，讓自己有充足飽腹感，也不失為一個良好的減肥方法。

今天就給大家分享一個低熱量高蛋白適合減肥瘦身者的美食《雞胸肉沙拉》！雞胸肉是一種低熱量、低脂肪、高蛋白的肉類食物，蛋白質(zhì)含量高，容易被人體吸收，是減肥期間蛋白質(zhì)最佳的來源之一。

雞胸肉含有大量鐵元素，有利于保持良好的新陳代謝，在減肥期間可以適量食用，但不建議油炸食用，食用時搭配蔬菜、酸牛奶則能推動身體的消化吸收，也是潤腸的好食材，可以讓減肥更容易一些。接下來我們就開始制作這道美食吧！

【準(zhǔn)備食材和調(diào)料】

準(zhǔn)備雞胸肉一塊洗凈備用，土豆一個去皮洗凈切成小塊，準(zhǔn)備新鮮的西蘭花切成小朵，胡蘿卜一個洗凈切成小塊，西紅柿兩個洗凈切成小塊，紫甘藍(lán)適量洗凈切成絲，生菜幾片洗凈備用，鹽、黑胡椒、料酒、生抽各適量，酸奶一罐。

【制作方法】

1.先把雞胸肉加入鹽、黑胡椒、料酒、生抽抓拌均勻腌制15分鐘，腌得越久越入味。

2.腌肉的時間我們準(zhǔn)備配菜，把清洗干凈的生菜和紫甘藍(lán)絲放入盤中，鍋中燒水，水開下入西蘭花和胡蘿卜焯燙一分鐘左右，然后撈出放入盤中;再下入切好的土豆塊，土豆一定要煮熟后再撈出，煮熟后也放入盤中;再把切成小塊的西紅柿也放入盤中。

3.平底鍋中放少量橄欖油，把腌好的雞胸肉下入鍋中煎一下，開小火慢煎，這時蓋上蓋子煎，可快速的鎖住水分，避免雞肉口感變柴，煎至三分鐘后反煎另一面，再煎三分鐘后用筷子把肉扎開看到里面都是白色的說明已經(jīng)可以了，然后再加蓋燜2分鐘。

4.2分鐘后取出雞胸肉切成長條，然后放到蔬菜上，接著再倒上誘人的酸奶，一道美味的雞胸肉沙拉就制作完成，簡單易學(xué)，想要減肥的朋友趕緊動手做吧！

溫馨小提示

①沙拉中加入土豆更容易有飽腹感。

②不同的蔬菜要分別焯水，胡蘿卜和西蘭花悼水時間可以短一點，土豆的時間要長一些。

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