2023年癸卯兔年已來臨，新春佳節(jié)，親友相聚，闔家團(tuán)圓，其樂融融。如何在這個喜慶的節(jié)日里吃得營養(yǎng)又健康，過個安定祥和的健康年呢？這里有幾點(diǎn)建議想要送給大家：

　　食物多樣、合理搭配、少鹽少油、營養(yǎng)均衡

　　春節(jié)期間切忌大魚大肉，只吃菜，不吃主食。大家每天的膳食應(yīng)該包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶類和豆類食物，平均每天要攝入12種以上食物，每周25種以上，并進(jìn)行合理搭配，做到粗細(xì)搭配、葷素搭配、深淺搭配。烹調(diào)時盡量選擇蒸、煮、燉、燜等方法，培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣，少吃高鹽和油炸食品。

　　規(guī)律進(jìn)餐、足量飲水

　　春節(jié)期間家家戶戶餐桌上的菜肴都很豐盛，很多人都是“嘴不停”，極易出現(xiàn)飲食不規(guī)律、暴飲暴食的情況，易誘發(fā)消化系統(tǒng)疾病。大家要合理安排一日三餐，定時定量、飲食有度，不暴飲暴食。每天主動、足量飲水，男性每天喝水1700ml，女性每天喝水1500ml，推薦喝白水或茶水，不喝或少喝含糖飲料。

　　食品衛(wèi)生和清潔

　　做飯時要堅(jiān)持選用新鮮干凈的食品原料，并保持現(xiàn)做現(xiàn)吃的習(xí)慣。剩菜剩飯，合理儲存，再次食用時，要徹底加熱。切記：生吃的蔬菜要洗凈，生熟食品要分開加工，不新鮮的熟肉制品和冷葷涼菜千萬不要食用。

　　飲酒要適量

　　春節(jié)是中國最重要的節(jié)日，每逢重要的節(jié)日，人們總會用喝酒來慶祝節(jié)日的喜慶。但飲酒對健康并無益處，若飲酒應(yīng)限量，成年人一天飲用的酒精量不超過15g，相當(dāng)于450ml啤酒（4%計）、150ml葡萄酒（12%）、50ml白酒（38%計）、30ml高度白酒（52%計），要注意飲酒時不勸酒、不酗酒，適量而止。切記：兒童青少年、孕婦、乳母以及慢性病患者不應(yīng)飲酒。

　　選購食物要注意

　　春節(jié)期間幾乎家家戶戶都要進(jìn)行一次大采購，但想提醒大家不宜一次采購過多食物，以免因儲存方式不當(dāng)、儲存時間過長等造成食品過期或腐敗變質(zhì)。選購食物時要選擇正規(guī)途徑購買食品并保存好購物憑證。仔細(xì)查看包裝上的各種標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、營養(yǎng)標(biāo)簽、配料表等。

　　外出聚餐要注意

　　親友聚會外出就餐時，應(yīng)選擇到持有《食品經(jīng)營許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》(相關(guān)證件在有效期內(nèi))的餐飲單位就餐。要注意個人衛(wèi)生，提倡使用公筷、公勺，鼓勵分餐制，避免交叉污染。按需點(diǎn)餐，不鋪張不浪費(fèi)。

　　云南省疾控中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生所 朱曉 供稿

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