新春佳節(jié)，親友相聚，闔家團(tuán)圓，其樂(lè)融融。在享受美食之余，可能會(huì)面臨”每逢佳節(jié)胖三斤”的煩惱，胡吃海喝不僅僅導(dǎo)致“發(fā)胖”，也會(huì)加重我們胃腸道負(fù)擔(dān)，春節(jié)飲食需要如何注意呢？

規(guī)律進(jìn)餐要保持

按時(shí)就餐。過(guò)年的飲食也要按時(shí)按點(diǎn)，盡量維持和日常一樣的進(jìn)食節(jié)律和時(shí)間，盡量不要打亂正常的飲食規(guī)律，使胃腸不適應(yīng)而造成消化功能的紊亂。

粗糧細(xì)作很重要

春節(jié)期間，人們大都習(xí)慣于多吃菜，少吃甚至不吃主食，這是不可取的。健康的膳食結(jié)構(gòu)從來(lái)離不開(kāi)主食，節(jié)日期間應(yīng)當(dāng)注意主食粗細(xì)搭配。與精制谷物相比，全谷物（例如糙米、燕麥等）富含膳食纖維、B族維生素等，能刺激腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，減少宿便對(duì)健康的威脅。

葷素搭配好處多

春節(jié)期間，餐桌上葷菜往往占比較大，但是吃得過(guò)于油膩，難以消化。因此，在肉類(lèi)的選擇上，應(yīng)該盡量選擇油脂少、蛋白質(zhì)含量高，熱量較低的肉類(lèi)，魚(yú)蝦類(lèi)＞禽類(lèi)＞畜類(lèi)。

搭配蔬果更營(yíng)養(yǎng)。蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，成人每日推薦攝入水果半斤左右，蔬菜一斤左右，可解油膩，能維持胃腸的正常蠕動(dòng)，促進(jìn)排便和膽汁酸排出，可預(yù)防便秘和防止高膽固醇血癥。

酒水飲料要適量

過(guò)量飲酒帶來(lái)的危害眾所周知，過(guò)年期間聚餐要盡量做到少飲酒、不飲酒。如果飲酒可以選用低度的果酒，不宜飲用高度烈性酒。成年人飲酒一天最大酒精攝入量建議不超過(guò)15g，相當(dāng)于啤酒450ml，葡萄酒150ml，52°白酒30g，38°白酒50g。喝酒前可先吃適量主食“墊墊胃”，另外盡量小口慢喝，不要多種酒混著喝。

聚餐時(shí)飲料的最佳選擇是白開(kāi)水、酸奶、豆?jié){等。酸奶中含有活性乳酸菌，可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡；豆?jié){含有優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)；不建議選擇各種果汁碳酸飲料，會(huì)無(wú)形中增加能量和糖的攝入。

食品衛(wèi)生記心上

春節(jié)期間大家都會(huì)選擇多囤年貨，要注意飯菜還是要盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃，選擇新鮮的食品原料制作，剩余菜肴及時(shí)放入冰箱存放。特別注意的是：不新鮮的熟肉制品和冷葷涼菜千萬(wàn)別食用；冰箱里存放的食品取出后要徹底加熱后方可食用；生吃的蔬菜一定要洗凈；食品加工過(guò)程中器皿、案板一定堅(jiān)持生食和熟食分開(kāi)。

運(yùn)動(dòng)時(shí)間不能少

當(dāng)和家人在享受美食的同時(shí)，不要忘記做些適量的運(yùn)動(dòng)，比如在閑暇時(shí)間進(jìn)行仰臥起坐、深蹲、提踵、原地高抬腿、平板支撐等簡(jiǎn)單易行的運(yùn)動(dòng)，每次進(jìn)行5到10分鐘，達(dá)到促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)免疫力的效果。

健康小貼士

合肥市第二人民醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師葉軍在此建議，烹飪方式多采用煮、清炒、蒸、涼拌（可以加醋和蒜），盡量少爆炒、少油炸、少燒烤，少油、少鹽、少糖以保持食材本身的營(yíng)養(yǎng)。糖尿病、痛風(fēng)患者盡量少喝雞湯、肉湯，建議用去油脂的湯煮新鮮蔬菜，保證維生素的同時(shí)，也補(bǔ)充膳食纖維。

合肥市第二人民醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師肖強(qiáng)特別提醒，聚會(huì)就餐切忌暴飲暴食，會(huì)誘發(fā)急性胰腺炎、急性膽囊炎、急性胃腸炎等不適。我們飲食應(yīng)遵循“食不過(guò)飽”的原則，每餐七八分飽，用餐時(shí)注意細(xì)嚼慢咽。

這份春節(jié)飲食攻略為您奉上，希望大家吃得開(kāi)心，吃得健康，過(guò)年期間健康“不打烊”

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