新年的鐘聲即將敲響，在這辭舊迎新的時刻，年夜飯成為了家庭團(tuán)聚的重要時刻。在享受美味佳肴的同時，別忘了關(guān)注我們飲食的營養(yǎng)與健康。本文將與來自打浦橋街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心的楊勇醫(yī)生共同探討，如何在歡樂的節(jié)日氛圍中也保持飲食的合理與均衡。
一、合理的年夜飯營養(yǎng)搭配
年夜飯是每個家庭新年里最盛大的宴席，餐桌上往往豐盛得令人眼花繚亂。然而，僅僅追求美味而忽視營養(yǎng)則會對健康造成負(fù)擔(dān)。一個科學(xué)的年夜飯應(yīng)當(dāng)包含各種食物，注重營養(yǎng)的多樣化。
谷類食物不可或缺：谷類是我們主要的能量來源，比如米飯、饅頭、面條等。建議在年夜飯中，適當(dāng)減少肉類，增加谷物的比例，確保每餐的主食中谷類占到一半以上，這樣，可以讓飲食更加均衡。
多吃蔬菜：蔬菜富含豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，促進(jìn)身體健康。過年期間，各式各樣的蔬菜都應(yīng)上桌，選擇多種顏色的蔬菜，如綠色的菠菜和紅色的胡蘿卜，不僅增加了食欲，也能攝取全面的營養(yǎng)。每餐的蔬菜應(yīng)至少占到總食量的三分之一。
優(yōu)質(zhì)蛋白適量攝入：肉類、蛋類、奶制品和豆類富含必需的優(yōu)質(zhì)蛋白，是身體修復(fù)與生長所必需的。年夜飯中可以選擇瘦肉、魚類和豆腐，然而要小心控制攝入量，一般來說，每天的蛋白質(zhì)攝入應(yīng)占到總熱量的10%-20%。
谷類食物不可或缺：谷類是我們主要的能量來源，比如米飯、饅頭、面條等。建議在年夜飯中，適當(dāng)減少肉類，增加谷物的比例，確保每餐的主食中谷類占到一半以上，這樣，可以讓飲食更加均衡。
多吃蔬菜：蔬菜富含豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，促進(jìn)身體健康。過年期間，各式各樣的蔬菜都應(yīng)上桌，選擇多種顏色的蔬菜，如綠色的菠菜和紅色的胡蘿卜，不僅增加了食欲，也能攝取全面的營養(yǎng)。每餐的蔬菜應(yīng)至少占到總食量的三分之一。
優(yōu)質(zhì)蛋白適量攝入：肉類、蛋類、奶制品和豆類富含必需的優(yōu)質(zhì)蛋白，是身體修復(fù)與生長所必需的。年夜飯中可以選擇瘦肉、魚類和豆腐，然而要小心控制攝入量，一般來說，每天的蛋白質(zhì)攝入應(yīng)占到總熱量的10%-20%。
春節(jié)期間，家中準(zhǔn)備的各類零食往往讓人垂涎欲滴，如糖果、堅(jiān)果、薯片等。然而，很多零食含有高糖、高鹽和高油脂，大量攝入并不利于健康。
優(yōu)選健康零食：在零食的選擇上，盡量挑選營養(yǎng)價值高的食物，例如新鮮水果、酸奶和堅(jiān)果。水果提供豐富的維生素與纖維，酸奶則富含益生菌，有助于腸道健康，而堅(jiān)果則提供健康的脂肪和維生素E，不過每天的堅(jiān)果攝入量應(yīng)控制在一小把以內(nèi)。
控制零食量：即使是健康的零食，也不應(yīng)過量食用?？梢詫⒘闶尺m量分裝，每次只吃一份，既迎合了味蕾，也能有效控制熱量攝入。
優(yōu)選健康零食：在零食的選擇上，盡量挑選營養(yǎng)價值高的食物，例如新鮮水果、酸奶和堅(jiān)果。水果提供豐富的維生素與纖維，酸奶則富含益生菌，有助于腸道健康，而堅(jiān)果則提供健康的脂肪和維生素E，不過每天的堅(jiān)果攝入量應(yīng)控制在一小把以內(nèi)。
控制零食量：即使是健康的零食，也不應(yīng)過量食用?？梢詫⒘闶尺m量分裝，每次只吃一份，既迎合了味蕾，也能有效控制熱量攝入。
春節(jié)期間，朋友聚會時，飲酒往往是難免的。然而，過量飲酒對身體的危害顯而易見，包括肝臟損傷和心血管疾病等，因此在飲酒時要注意以下幾點(diǎn)：
適量飲酒：男性每日飲酒不宜超過兩標(biāo)準(zhǔn)飲酒單位，女性則應(yīng)更少。也不應(yīng)強(qiáng)迫不喝酒的人參與飲酒。
選擇健康飲品：若要飲酒，可以優(yōu)選一些相對健康的如葡萄酒，因其含有一些抗氧化物質(zhì)，對心血管健康有益，但酒精的攝入也應(yīng)適量。
飲酒時應(yīng)配食物：切忌空腹飲酒，應(yīng)與高蛋白和碳水化合物的食品搭配，如面包和肉類，減緩酒精吸收速度，降低對身體的損傷。
適量飲酒：男性每日飲酒不宜超過兩標(biāo)準(zhǔn)飲酒單位，女性則應(yīng)更少。也不應(yīng)強(qiáng)迫不喝酒的人參與飲酒。
選擇健康飲品：若要飲酒，可以優(yōu)選一些相對健康的如葡萄酒，因其含有一些抗氧化物質(zhì)，對心血管健康有益，但酒精的攝入也應(yīng)適量。
飲酒時應(yīng)配食物：切忌空腹飲酒，應(yīng)與高蛋白和碳水化合物的食品搭配，如面包和肉類，減緩酒精吸收速度，降低對身體的損傷。
過年期間，不僅普通人需要關(guān)注飲食，一些特殊人群，例如老年人、兒童、孕婦和慢性病患者，尤其需留意飲食的合理與安全。
老年人：由于消化功能較弱，應(yīng)以清淡且易消化的食物為主，避免油膩和辛辣食物，同時保證營養(yǎng)攝入的多樣性。
兒童：作為生長發(fā)育的關(guān)鍵期，兒童的飲食應(yīng)營養(yǎng)均衡，過年期間要控制高糖零食的攝入，鼓勵多吃蔬菜與谷類，從而保證營養(yǎng)的全面性。
孕婦：孕婦需要特別關(guān)注自身和胎兒的營養(yǎng)狀態(tài)，飲食應(yīng)多樣豐富，避開可能危害胎兒的生食和酒精。
慢性病患者：如糖尿病、高血壓人群，更需嚴(yán)格控制飲食，遵循醫(yī)生建議，避免高糖、高鹽和高脂肪的食物，按時服藥，監(jiān)測健康狀況。
老年人：由于消化功能較弱，應(yīng)以清淡且易消化的食物為主，避免油膩和辛辣食物，同時保證營養(yǎng)攝入的多樣性。
兒童：作為生長發(fā)育的關(guān)鍵期，兒童的飲食應(yīng)營養(yǎng)均衡，過年期間要控制高糖零食的攝入，鼓勵多吃蔬菜與谷類，從而保證營養(yǎng)的全面性。
孕婦：孕婦需要特別關(guān)注自身和胎兒的營養(yǎng)狀態(tài)，飲食應(yīng)多樣豐富，避開可能危害胎兒的生食和酒精。
慢性病患者：如糖尿病、高血壓人群，更需嚴(yán)格控制飲食，遵循醫(yī)生建議，避免高糖、高鹽和高脂肪的食物，按時服藥，監(jiān)測健康狀況。
總之，歡樂的節(jié)日氣氛不應(yīng)以犧牲健康為代價，讓我們在享受美味的同時，也保持對營養(yǎng)與健康的關(guān)注，開啟一個健康、快樂的新年。返回搜狐，查看更多
