一、適合孕婦的孕期食譜

　　番茄炒肉片
　　營養(yǎng)：番茄富含維生素C，可以提高準媽媽的免疫力，豬肉中含鐵，鋅等營養(yǎng)素，可以促進胎寶寶骨骼的生長，并能幫助準媽媽預防缺鐵性貧血。
　　用料：豬瘦肉250克，番茄2個，菜豆角100克，蔥末，姜末，蒜末各適量，高湯1碗，鹽，雞精各適量。
　　做法：1、番茄去皮切厚片，豬肉洗凈切薄片，豆角去筋洗凈切段。
　　2、起鍋熱油，下蔥姜蒜粉鍋，再倒入肉片煸炒。
　　3、待肉片發(fā)白時倒入番茄，豆角略炒后加高湯燜煮片刻。
　　4、待豆角熟透后加適量的鹽，雞精拌勻即可。
　　蝦米蓮藕
　　營養(yǎng)：蓮藕中含有大量的淀粉，維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，具有健脾益胃，補血涼血，清熱生乳的作用，也能夠為胎寶寶生長發(fā)育提供所需要的能量，這道菜除可以補充能量，鈣質(zhì)外，還可以促進消化，增進食欲，補益身體。
　　用料：蓮藕500克，蝦米30克，高湯，花椒各適量，醋，鹽，香油各適量。
　　做法：1、蓮藕洗凈切薄片，再用涼水洗一下，控干水分，蝦米用溫水洗凈。
　　2、起鍋熱油，放入花椒熗鍋后撈出，再放入藕片，蝦米煸炒。
　　3、加入醋，鹽，高湯，炒熟后淋上香油即可。
　　豆腐山藥豬血湯
　　營養(yǎng)：孕中期的準媽媽常喝此湯，既可健脾補腎，又可益氣養(yǎng)血。
　　用料：豬血，豆腐各200克，山藥100克，姜蔥各少許，香油少許，鹽，雞精各適量。
　　做法：1、將豬血和豆腐切塊，鮮山藥去皮，洗凈切片備用，姜洗凈切末備用，蔥洗凈后切成蔥花備用。
　　2、將鍋置火上加入水，鮮山藥，姜末和鹽，待水開后5分鐘再加入豆腐和豬血。
　　3、20分鐘后加入蔥花，雞精，香油，煮3分鐘即可。

二、適合孕婦吃的營養(yǎng)食譜

　　1、肉絲炒萵筍。萵筍是春天的食物，吸收了充足的陽光雨露，埋藏于地下病蟲少、農(nóng)藥含量少，是孕婦極好的健康食材。肉絲炒萵筍能夠給孕婦足夠的蛋白質(zhì)和膳食纖維，維持正常的身體機能、保證胎兒對蛋白質(zhì)的需求，另外萵筍味甘甜、多維生素、多纖維能起到美容養(yǎng)顏的作用，還能緩解孕婦便秘的癥狀。
　　2、金針菇煎蛋。金針菇是一種較為普遍的菌類，其營養(yǎng)不可小覷，金針菇還有豐富的鋅，能夠促進胎兒的腦部發(fā)育，另外金針菇有促進機體活性的作用，加快孕婦的新陳代謝，促進營養(yǎng)的吸收和消化，排出體內(nèi)多余垃圾，保證孕婦及胎兒的健康。金針菇炒蛋在口感上極其鮮嫩，營養(yǎng)上也是極其豐富，適合孕婦食用。
　　3、豬肝炒甜椒。豬肝是補血、造血的重要食材，孕婦食用豬肝可預防貧血、低血糖等癥狀，提高人體免疫能力；甜椒是維生素C含量最高的食材之一，有緩解疲勞、美容養(yǎng)顏的作用，對緩解孕婦易困乏有良效，豬肝炒甜椒在口感上十分新鮮，營養(yǎng)上更是絕配，適合孕婦食用。
　　4、鯽魚燉白豆腐。大家都知道孕婦需要補鈣補蛋白，鯽魚燉豆腐還有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，且脂肪含量少，適合孕婦食用。鯽魚肉質(zhì)鮮嫩、豆腐清甜爽口，它們一起同煮是絕配，不僅清淡可口、而且新鮮感極佳，孕婦吃鯽魚豆腐、喝鯽魚豆腐湯不僅是對自己身體營養(yǎng)的補充，更是對胎兒養(yǎng)分的補充。

三、適合孕婦一天的營養(yǎng)食譜

　　孕婦營養(yǎng)食譜之早餐——以高膳食纖維、高碳水化合物為主
　　孕婦在妊娠過程中，身體各項指標及機能發(fā)生變化，易形成上火體質(zhì)，孕婦便秘也是常事，早餐食譜多吃高膳食纖維食物，不僅能緩解便秘，還能促進消化，增加營養(yǎng)吸收率。隨著孕期慢慢增加，孕婦的肚子越來越大，對孕婦的體力是個挑戰(zhàn)，早餐多吃碳水化合物的食物，可增加體力。例如：饅頭、面條、全麥面包、燕麥等等。
　　孕婦營養(yǎng)食譜之午餐——以高蛋白、高鈣質(zhì)的食物為主
　　孕婦的午餐是重點，既要補充上午消耗的能量，又要為下午的能量需求做準備，因此孕婦的午餐應多以高蛋白、高鈣質(zhì)的食物為主。蛋白質(zhì)是人體細胞最基本的組成部分，有補充體力、增強體質(zhì)的作用；鈣質(zhì)是人體骨骼、牙齒、腦部發(fā)育必需的物質(zhì)，孕婦午餐多攝取高鈣質(zhì)食物不僅可以減輕妊娠期間腿腳酸痛的癥狀，還能促進胎兒腦部和骨骼發(fā)育，真是一舉兩得。例如：豬肝、瘦肉、牛肉、羊肉、豬蹄、鯽魚、鯉魚、豆腐等等。
　　孕婦營養(yǎng)食譜之晚餐——以清淡、多維生素的食物為主
　　孕婦的晚餐宜清淡，減輕孕婦腸胃的負擔，促進孕婦睡眠的質(zhì)量；多維生素的食物能夠促進孕婦皮膚微血管循環(huán)，保持皮膚的光亮、彈性、白皙等等，并且多種類維生素也是胎兒生長發(fā)育的必需品，例如維生素C有促進胎兒造血體系的完善及大腦發(fā)育，維生素E有保胎的作用，減少流產(chǎn)率，避免畸形，促進胎兒大腦功能發(fā)育等等。因此，晚餐可多食用西蘭花、胡蘿卜、山藥、木耳、海帶、瘦肉、魚肉等等食物。

四、適合孕婦夏季吃的營養(yǎng)食譜

　　夏季營養(yǎng)食譜一：白菜奶汁湯
　　原料：白菜心500克，牛奶50克，精鹽5克，味精0.5克，雞湯150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許。
　　做法：將白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長，1.5厘米寬的條，放入水中煮熟撈出，控去水分。在鍋內(nèi)放入食油并燒熱，加入雞湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶，開鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤中即可。
　　特點：色澤乳白，奶味濃郁，使你食欲頓開。
　　夏季營養(yǎng)食譜二：豬肝涼拌瓜片
　　原料：黃瓜200克，熟豬肝150克，香菜50克，海米25克。醬油、醋、精鹽、味精、花椒油各適量。
　　做法：將黃瓜洗凈，切成3厘米長、0.9厘米寬、0.3厘米厚的片，放在盆內(nèi)。把熟豬肝去筋，切成4厘米長、0.9厘米、寬0.3厘米厚的片，放在黃瓜上。再將香菜洗凈去根，切成1.5厘米長的段，撒在肝片上。最后把用開水發(fā)好的海米倒入盆內(nèi)，把調(diào)料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。
　　特點：豬肝含有大量的鐵，與新鮮嫩黃瓜菜清香味美，增進食欲。
　　夏季營養(yǎng)食譜三：砂仁鯽魚湯
　　原料：砂仁3克，鮮鯽魚若干。
　　做法：把鮮鯽魚去鱗去鰓，剖去內(nèi)臟，洗凈。將砂仁放入魚腹中、投入鍋內(nèi)(砂鍋最好)，加水適量，用文火燒開。鍋內(nèi)湯燒開后，放入生姜、蔥、食鹽，即可食用。
　　特點：醒脾開胃，利濁止嘔，適用于惡心嘔吐、不思飲食或病后食欲不振的孕婦食用。

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