手搟面

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作者： 多多包涵

用料

手搟面的做法步驟

步驟 1

面粉里加鹽攪勻，一個雞蛋+水共200克，邊攪邊倒拌成面絮，一開始不咋好揉，簡單揉成團，蓋上醒十來分鐘再揉，三醒三揉，最后密封醒兩個小時。我是冰箱冷藏第二天早上做，醒的更好（和面這步?jīng)]拍，省略了）

步驟 2

面團先用搟面杖壓一壓再搟，撒薄薄的淀粉，轉(zhuǎn)著圈搟不要一個方向搟

步驟 3

搟成你想要的厚度，折扇子樣疊起來，切成想要的寬度

步驟 4

從上面的抓起抖散

步驟 5

加了雞蛋的手搟面勁道爽滑，不黏連

步驟 6

煮的面也不易混湯

步驟 7

西紅柿炒雞蛋鹵，調(diào)料都加在里面，可稍咸點，后面還要拌面，一大勺蓋在面條上拌勻開吃吧！

步驟 8

再加一勺自制牛肉醬。喜歡什么澆頭就做什么

步驟 9

一斤面粉三個人吃完

菜譜創(chuàng)建時間：2024-06-11 15:35:06

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