蒜蓉菜花是一道家常菜，很多朋友都喜歡吃，關于蒜蓉菜花的做法是比較多的，大家如果想要學做蒜蓉菜花的話，不妨來了解下蒜蓉菜花的做法哦！那么蒜蓉菜花怎么做呢？蒜蓉菜花的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種蒜蓉菜花的做法。

蒜蓉菜花的做法一

材料：西蘭花250克，蒜4瓣，鹽2.5小勺，雞粉1勺，淀粉1勺，清水3勺，食用油1勺，香油數(shù)滴。 

做法：

1、將西蘭花取締擇好放入清水中，水里放點咸浸泡10分鐘，10分鐘后清洗兩邊。

2、鍋中做水，水開后放入一小勺鹽+半勺食用油后放入西蘭花。

3、開鍋煮一分鐘后便可出鍋。

4、拿一只敞口的大碗，在已經(jīng)焯熟的西蘭花里挑大朵的、體態(tài)漂亮的大頭朝下放在碗底。

5、將剩余西蘭花整齊密實的放入碗中。

6、取一個有點深度的盤子蓋在碗上。

7、將碗倒扣在盤在上，控出多余的水。

8、把碗提起來，西蘭花就扣好啦。

9、現(xiàn)在該調汁了，將蒜壓成蒜泥。

10、在一個碗中放入1/2勺鹽、1勺雞粉、1勺淀粉、加入兩勺清水調成汁。

11、在鍋中放入半勺油，油燒到五成熱的時候放入蒜泥爆香。

12、待蒜蓉微微變色后倒入調好的汁。

13、將蒜蓉汁熬成透明色后便可關火，關火后倒入幾滴香油。

14、將蒜蓉汁淋在西蘭花上就大功告成了

蒜蓉菜花的做法二

材料：西蘭花一棵，蒜粒適量，油適量，鹽適量，雞精少許。

做法：

1、西蘭花一棵，掰成小朵放淡鹽水中浸泡十五分鐘左右。

2、浸泡后的西蘭花洗凈，入開水鍋中焯水，水里放少許的鹽和油，燙至西蘭花斷生后，撈出瀝水。

3、炒鍋放適量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黃色。

4、放入西蘭花翻炒。

5、快速翻炒后，放入適量的鹽，炒勻后放少許的雞精。

6、放入余下的1/3蒜粒，翻炒均勻即可出鍋。

蒜蓉菜花的做法三

材料：西蘭花300g，油適量，鹽適量，大蒜3粒，雞精適量，淀粉適量。

做法：

1、準備好西蘭花和大蒜。

2、西蘭花洗凈掰小朵，大蒜剁碎備用。

3、鍋中注入水燒開，加入少量的鹽和幾滴油。

4、西蘭花在沸水中焯一分鐘，直接撈入冷水中沖涼后瀝干水分。

5、炒鍋中倒入油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味。