材料:
　　 主料：西蘭花

　　 　　 做法:

　　1、將西蘭花放入清水中，撒入適量鹽，浸泡五分鐘后洗凈備用。

　　2、油燒熱后下入姜末、蒜片爆香，倒入西蘭花，放入適量鹽進(jìn)行翻炒，待西蘭花縮小后撒入蒜末出鍋即可。

蒜蓉西蘭花

　　 材料:
　　 西蘭花1朵，蒜末適量，鹽適量，雞精適量

　　 　　 做法:

　　1.將西蘭花洗凈后切成小朵，焯水后待用。

　　2.鍋里放油，稍熱后下蒜末爆香后將西蘭花倒入同炒，快熟時用適量鹽同雞精調(diào)味即可。

蒜蓉西蘭花

　　 材料:
　　 西蘭花，油，蒜蓉，水少量，淀粉

　　 　　 做法:

　　1.西蘭花用水焯2分鐘左右，撈起備用;

　　2.鍋內(nèi)倒油后加入蒜蓉（根據(jù)個人喜好添加），炒香后放西蘭花，加少量水，煮片刻后用淀粉勾芡。

蒜蓉西蘭花

　　 材料:
　　 西蘭花，大蒜，鹽，雞精

　　 　　 做法:

　　1、西蘭花用小刀分成小朵；

　　2、鍋內(nèi)水燒沸，加入鹽適量，滴入幾滴食用油，將西蘭花焯水幾分鐘后撈出；

　　3、炒鍋內(nèi)放油，燒至5成熱，下蒜蓉炒香，下西蘭花翻炒幾下，撒入雞精起鍋即可

小訣竅

　　由于西蘭花焯水時已經(jīng)放過鹽，炒制時不要放鹽了，為了身體健康，鹽要少吃；西蘭花焯水時放入食鹽和油可以保證焯出的西蘭花保持碧綠的顏色，這個好像大家都知道哈，呵呵

蒜蓉西蘭花

　　 材料:
　　 蒜、油、西蘭花

　　 　　 做法:

　　1、蒜切成末。西蘭花洗凈焯一下準(zhǔn)備。

　　2、用油炒蒜蓉，直至有香味。

　　3、加入西蘭花翻炒。

蒜蓉西蘭花

材料:
　　 西蘭花一個,油,鹽,糖,雞精都少許,水淀粉

　　 　　 做法:

　　西蘭花改小塊,

蒜蓉西蘭花

　　 材料:
　　 西蘭花一棵，大蒜5瓣，鹽，植物油，雞精

　　 　　 做法:

　　1.西蘭花洗凈掰小朵，大蒜剁碎備用

　　2.鍋中放適量水，放幾滴植物油和少許鹽（這樣焯出來的西蘭花更碧綠），水開后，將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開，撈出浸入涼水中以防變黃

　　3.炒鍋中倒入植物油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽和雞精關(guān)火

　　4.拿一大碗將西蘭花頭朝下擺放好，盡量擺放成花朵的形狀

　　5.用一盤子倒扣在碗上

　　6.按

　　7.住盤子，將碗翻轉(zhuǎn)過來，動作要快哈，移走盤子，這樣盤子里就是一朵完整的花兒了，將炒過西蘭花的汁澆到上面就可以了

蒜蓉西蘭花

　　 材料:
　　 西蘭花，蒜蓉，鹽

　　 　　 做法:

　　1.西蘭花切小朵

　　2.淖水，最好不要蓋鍋蓋，防止變黃

　　3.熱油鍋爆香蒜蓉

　　4.下淖過水的西蘭花翻炒

　　5.灑少許鹽即可裝盤

蒜蓉西蘭花

　　 材料:
　　 西蘭花一個，大蒜6瓣，橄欖油少許，鹽少許，炒菜香5ml（沒有可不放），雞精少許

　　 　　 做法:

　　1.將西蘭花洗凈切成小朵

　　2.鍋中倒入水能沒過西蘭花，水開后倒入西蘭花炒熟。撈出備用

　　3.蒜切成蒜末，鍋洗凈，鍋中倒入適量橄欖油（涼鍋熱油），將蒜末炒香，蒜出香味后倒入西蘭花一同翻炒

　　4.加入炒菜香，加入焯西蘭花的水一小勺，加鹽、雞精調(diào)味收湯關(guān)火即可

蒜蓉西蘭花

　　 材料:
　　 西蘭花1只 大蒜適量 鹽

　　 　　 做法:

　　1、西蘭花用刀分成大小適當(dāng)?shù)囊欢涠洹?/p>

　　2、鍋里燒熱水80度左右（水還沒有燒開的時候），放入西蘭花，大概煮1-2分鐘撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。

　　3、西蘭花撈出過冷水沖洗。

　　4、鍋燒熱，放油，油熱了然后放入蒜蓉爆香。

　　5、倒入西蘭花，翻炒一下。

　　6、用調(diào)料瓶裝的鹽（瓶口有網(wǎng)眼的那種），往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關(guān)火出鍋盛盤。

小訣竅

　　1、西蘭花過水，水不要全燒開，80度就可以，倒入西蘭花后，大火水燒開煮2分鐘撈出過冷水，保持碧綠色。過熱水時不需要倒入油在水里，也會讓西蘭花青翠碧綠。

　　2、加鹽的時候，用調(diào)料瓶撒鹽，鹽會直接落在花瓣上，味道均勻，不用水芡粉汁，也會入味

66【蒜蓉西蘭花】

　　 材料:
　　 西蘭花、大蒜適量、鹽、

　　 　　 做法:

　　1、西蘭花用刀分成大小適當(dāng)?shù)囊欢涠洹?

　　2、鍋里燒熱水80度左右（水還沒有燒開的時候），放入西蘭花，大概煮1-2分鐘撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。

　　3、西蘭花撈出過冷水沖洗。

　　4、鍋燒熱，放油，油熱了然后放入蒜蓉爆香。

　　5、倒入西蘭花，翻炒一下。

　　6、用調(diào)料瓶裝的鹽（瓶口有網(wǎng)眼的那種），往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關(guān)火出鍋盛盤。

小訣竅

　　1、西蘭花過水，水不要全燒開，80度就可以，倒入西蘭花后，大火水燒開煮2分鐘撈出過冷水，保持碧綠色。過熱水時不需要倒入油在水里，也會讓西蘭花青翠碧綠。

　　2、加鹽的時候，用調(diào)料瓶撒鹽，鹽會直接落在花瓣上，味道均勻，不用水芡粉汁，也會入味

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