蒜蓉西蘭花

食材用料

蒜蓉西蘭花的做法

1.把西蘭花洗凈切成小朵，莖部去掉老葉切成小滾刀塊。

2.把蒜瓣去衣洗凈，切成蒜未備用。

3.鍋中放入適量清水，加入少許油和鹽。

4.大火燒開后，先把西蘭花莖部倒入稍煮沸，再倒入西蘭花灼至變得翠綠。

5.把西蘭花撈出放入冷開水中過涼，瀝干水分備用。

6.熱鍋中加入油和蒜未爆香，倒入灼好的西蘭花翻炒。

7.加入少許鹽調(diào)味即可。

8.也可以添加適量雞精調(diào)味。

小貼士

1.菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥。
2.吃的時(shí)候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收。
3.西蘭花煮后顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時(shí)，時(shí)間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。
4.西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時(shí)間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分。

相關(guān)知識

盤點(diǎn)蒜蓉西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值
西蘭花能生吃嗎？4種西蘭花減脂餐做法
西蘭花
【西蘭花】西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值
【步驟圖】雞胸肉炒西蘭花的做法
西蘭花有什么營養(yǎng)價(jià)值？什么樣的人不能吃西蘭花？
西蘭花減肥餐怎么做？西蘭花減肥食譜做法
“低脂”蔬菜排行榜，西蘭花倒數(shù)第一，西葫蘆第2，建議了解
【步驟圖】涼拌西蘭花 （健康減肥餐低脂好吃易做）的做法
西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值與功效，西蘭花怎么炒好吃？

網(wǎng)址: 蒜蓉西蘭花的做法 http://m.u1s5d6.cn/newsview799031.html