北京涮羊肉蘸料調(diào)制方法。

火鍋季來臨，北京涮羊肉的蘸料怎么調(diào)制才好吃呢？今天給大家分享幾種常用的調(diào)制方法，讓你吃火鍋更美味！

1??芝麻醬底

用麻醬、香油、腐乳、紅油、醬油、韭菜花、蝦醬、豆腐乳等調(diào)成，喜歡吃辣的可加辣椒油，適合北方人口味。

2??香油底

香油、蠔油、蒜泥、少量的醋，適合四川、重慶火鍋。

3??沙茶底

用沙茶醬、花生醬、鹽、味精、香油、白醋、醬油、蒜蓉調(diào)成，適合福建、廣東潮汕火鍋。

4??干味底

干辣椒粉、鹽、味精、雞粉、椒鹽粉、胡椒粉、花椒粉等調(diào)成，適合麻辣火鍋和串串香。

5??花生底

用花生醬、麻油、海鮮醬、白醋、醬油、蒜蓉調(diào)成，適合北方火鍋和涮羊肉。

6??韭菜花底

韭菜花醬、腐乳、醬油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)成，適合北方火鍋和涮羊肉。

7??蒜泥底

用大蒜泥、香油、花生醬、蠔油、海鮮醬等調(diào)成，適合重慶火鍋和涮羊肉。

8??香辣麻底

用芝麻醬、紅油豆瓣醬、腐乳、麻油、紅油等調(diào)成，適合四川火鍋和麻辣串串香。

以上就是北京涮羊肉常用的幾種蘸料調(diào)制方法，希望能幫助到大家，讓火鍋?zhàn)兊酶牢叮?/p>

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