雞蛋番茄湯的功效與作用、禁忌和食用方法

雞蛋番茄湯

功

促進(jìn)食欲、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

雞蛋番茄湯是一道常見(jiàn)的菜肴，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有促進(jìn)食欲、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效。 1、促進(jìn)食欲 雞蛋番茄湯中番茄含有的蘋(píng)果酸、檸檬酸能夠促進(jìn)胃酸分泌，幫助消化，增強(qiáng)胃腸的吸收功能，所以雞蛋番茄湯具有促進(jìn)食欲的功效，可用于食欲不佳、厭食等情況。 2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 雞蛋番茄湯中雞蛋富含蛋白質(zhì)和脂肪，番茄中含有豐富的維生素，包括維生素C、B族維生素等，所以雞蛋番茄湯具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效，能夠?yàn)闄C(jī)體提供部分所需的物質(zhì)。 不宜同食 1、磺胺類藥物 番茄中含有機(jī)酸，可以酸化尿液，容易使磺胺類藥物的代謝產(chǎn)物在腎小管酸性尿液中析出結(jié)晶，造成尿路損害，產(chǎn)生血尿、結(jié)晶尿等，故雞蛋番茄湯不宜與磺胺類藥物同服。 溫馨提示

未成熟的番茄含有有毒物質(zhì)，食用后可能會(huì)引起惡心、嘔吐的癥狀，故在制作雞蛋番茄湯時(shí)注意甄別。

1、燉煮 將雞蛋打散，在鍋中放入適量清水，水開(kāi)后放入雞蛋和番茄，煮熟后加入適量調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味即可。