研究表明巧克力和紅酒預(yù)防糖尿病

這聽起來像是放縱地吃甜點的一個成分表。但是，紅酒、巧克力和草莓不是僅有讓人吃了發(fā)胖的作用也有助于預(yù)防糖尿病。 第一次在漿果果實中發(fā)現(xiàn)黃酮類化合物含量的較高的，黃酮類化合物可調(diào)節(jié)血糖水平，并預(yù)防患2型糖尿病。 在植物中發(fā)現(xiàn)的抗氧化成分黃酮類化合物，茶葉、紅酒和巧克力中都含這種化合物，它可以防止多種疾病，包括心臟疾病、高血壓、某些癌癥類疾病和老年癡呆癥。 研究發(fā)現(xiàn)這一主要保護作用來自于花青素的攝入量較高，草莓、黑醋栗、黑莓和藍莓中含花青素。 東安格利亞大學(xué)和倫敦大學(xué)國王學(xué)院的研究人員揭示了高攝入量的花青素降低胰島素的抵抗性并起到降血糖的作用。 花青素還有控制炎癥癥狀的作用，因慢性炎癥會致病，據(jù)今天發(fā)表在《營養(yǎng)學(xué)雜志》的研究。 東英吉利大學(xué)諾維奇醫(yī)學(xué)院艾丁·卡西迪教授，負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)這項研究，他說：“我們關(guān)注黃酮類化合物，發(fā)現(xiàn)其含在草藥和蔬菜中，如香菜、百里香、芹菜和花青素，在漿果、紅葡萄、葡萄酒和其......閱讀全文

研究表明巧克力和紅酒預(yù)防糖尿病

　　這聽起來像是放縱地吃甜點的一個成分表。但是，紅酒、巧克力和草莓不是僅有讓人吃了發(fā)胖的作用也有助于預(yù)防糖尿病。 　　第一次在漿果果實中發(fā)現(xiàn)黃酮類化合物含量的較高的，黃酮類化合物可調(diào)節(jié)血糖水平，并預(yù)防患2型糖尿病。 　　在植物中發(fā)現(xiàn)的抗氧化成分黃酮類化合物，茶葉、紅酒和巧克力中都含這種化合物，它

武漢植物園在荷花花色形成機理研究中獲進展

　　蓮是一種具有悠久栽培歷史的水生植物，具有極高的經(jīng)濟價值和觀賞價值。其中蓮花是中國十大傳統(tǒng)名花之一，歷來被文人墨客所親睞，并創(chuàng)作了大量以蓮花為主題的詩詞、畫作?！　』ㄉ鳛樯徎ǖ囊粋€觀賞元素，其多樣性決定了蓮的觀賞價值。為了系統(tǒng)地評價不同的類黃酮對花色的貢獻，中科院武漢植物園資源植

液相色譜法測定紫甘薯中花青素組分及其含量

紫甘薯是甘薯特有品種類型，它不僅營養(yǎng)豐富，而且還富含具有顯著生理功能作用的花青素類物質(zhì)。花青素，又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬多酚類黃酮化合物?，F(xiàn)已知的花青素有２０多種，主要存在于植物中的有：天竺葵色素、矢車菊色素或芙蓉花色素、翠雀素或飛燕草色素、甲基花青素或芍藥色素、

歐盟研究證實花青素對人體有積極正面作用

　　基于白藜蘆醇、異黃酮、染料木苷和天竺葵色素的花青素是源自大自然的植物化合物。人類日常飲食的各類蔬菜、水果和谷物，均含有不同程度的花青素。研究發(fā)現(xiàn)花青素有助于明顯降低心臟病、心血管疾病和肥胖癥的風(fēng)險，可顯著增加糖耐量（意味著預(yù)防糖尿?。?。在人類更加關(guān)注健康飲食的當(dāng)今世界，花青素提純技術(shù)應(yīng)用潛力巨大

歐盟研究證實花青素對人體有積極正面作用

　　 基于白藜蘆醇、異黃酮、染料木苷和天竺葵色素的花青素是源自大自然的植物化合物。人類日常飲食的各類蔬菜、水果和谷物，均含有不同程度的花青素。研究發(fā)現(xiàn)花青素有助于明顯降低心臟病、心血管疾病和肥胖癥的風(fēng)險，可顯著增加糖耐量（意味著預(yù)防糖尿?。Ｔ谌祟惛雨P(guān)注健康飲食的當(dāng)今世界，花青素提純技術(shù)應(yīng)用潛力巨

歐盟研究證實花青素對人體有積極正面作用

　　基于白藜蘆醇、異黃酮、染料木苷和天竺葵色素的花青素是源自大自然的植物化合物。人類日常飲食的各類蔬菜、水果和谷物，均含有不同程度的花青素。研究發(fā)現(xiàn)花青素有助于明顯降低心臟病、心血管疾病和肥胖癥的風(fēng)險，可顯著增加糖耐量（意味著預(yù)防糖尿?。?。在人類更加關(guān)注健康飲食的當(dāng)今世界，花青素提純技術(shù)應(yīng)用潛力巨大

葡萄酒降低性功能障礙發(fā)生幾率

　　 美國臨床營養(yǎng)學(xué)期刊發(fā)表的一項研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒和富含黃酮類的水果或能降低勃起功能障礙（ED）的發(fā)生幾率。 　　 哈佛大學(xué)和東安格利亞大學(xué)的科研團隊發(fā)現(xiàn)，最能預(yù)防ED的黃酮類物質(zhì)是柑橘類水果里的黃酮類（Flavones）、黃烷酮類（Flavanones）和藍莓、草莓、黑莓、小蘿卜、黑加侖和葡

植物園在淫羊藿類黃酮合成途徑的轉(zhuǎn)錄調(diào)控研究

　　淫羊藿，作為我國傳統(tǒng)中草藥之一，已有兩千多年的歷史，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，具有補腎壯陽、強筋健骨、祛風(fēng)除濕的功效。研究表明淫羊藿藥用植物中的主要活性成分是類黃酮化合物，特別是C8-異戊烯黃酮醇苷類化合物，例如淫羊藿苷、淫羊藿素、朝藿定C等。另外，淫羊藿屬植物因其具有奇特的花型、豐富多彩的花色及葉

類黃酮可降低Ⅱ型糖尿病者心臟病風(fēng)險

  英國東英吉利大學(xué)研究人員最新發(fā)表在《糖尿病護理》雜志上的一篇論文稱，攝取大量類黃酮化合物會顯著降低Ⅱ型糖尿病女性患者心臟病發(fā)作的風(fēng)險，而經(jīng)常食用富含類黃酮的食物也有助于糖尿病患者的健康。    這一結(jié)論源于東英吉利大學(xué)研究人員長達一年的臨床實驗。93名絕經(jīng)后的Ⅱ型糖尿病女性患者參加了該項實驗

新加坡國立大學(xué)科學(xué)家研發(fā)適宜于糖尿病患者的健康面包

　　新加坡國立大學(xué)（國大）的食品科學(xué)家成功研發(fā)了一種食品配方，通過添加一種名為“花青素”的天然植物色素，焙烤出更為健康的面包。面包內(nèi)所含有的花青素從黑米中提取，而這種特制面包能減緩淀粉消化速度  --因此可以改善血糖控制情況，而且還能帶來其它健康方面的益處，例如具有較高的抗氧化特性。這是首項將花青素

越橘提取物的醫(yī)用價值

　　越橘富含花青素。在越橘中發(fā)現(xiàn)超過15種不同的花青素。花青素可有助于維持毛細血管完整性和穩(wěn)定膠原質(zhì)?；ㄇ嗨匾彩怯辛Φ目寡趸瘎?。眾多的臨床研究顯示越橘在治療循環(huán)系統(tǒng)不適、靜脈曲張和其它靜脈和動脈不適方面十分有效?！　』ㄇ嗨乜煞€(wěn)定內(nèi)皮細胞中磷脂，通過增加膠原質(zhì)及黏多糖維持動脈壁結(jié)構(gòu)的完整性，以此通過合

九種食物能抗炎

　　 很多人都知道，如果一個人受傷了或者出現(xiàn)感染了，這時候正常的炎癥反應(yīng)有助于緩解病情；但另一方面，非感染性的慢性炎癥會增加肥胖及很多疾病的風(fēng)險。壓力大、飲食不健康、體育鍛煉少都會增加慢性炎癥風(fēng)險，哪些食物有助對抗這種反應(yīng)呢？　　1。各類漿果。比如草莓、藍莓、黑莓等，它們都富含膳食纖維、維生素和礦物

英美研究顯示：多吃富含花青素的藍莓有助預(yù)防高血壓

　　英美研究人員合作完成的一項大規(guī)模研究顯示，多吃富含花青素的藍莓有助于預(yù)防高血壓及其引起的各種疾病?！　∮鴸|英吉利大學(xué)研究人員和美國同行在新一期《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上報告說，為研究飲食對血壓的影響，他們對十多萬志愿者進行了長達１４年的健康狀況跟蹤調(diào)查。其間，這些志愿者每兩年報告一次健康狀況，每

關(guān)于黃酮的基本功效介紹

　　黃酮的功效是多方面的，它是一種很強的抗氧劑，可有效清除體內(nèi)的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性過氧化物的全階段溢出，這種阻止氧化的能力是維生素E的十倍以上，這種抗氧化作用可以阻止細胞的退化、衰老，也可阻止癌癥的發(fā)生。 [1]　　黃酮可以改善血液循環(huán)，可以降低膽固醇，向天果中的黃酮還含有一種PAF抗

黃酮的生理功效

黃酮的功效是多方面的，它是一種很強的抗氧劑，可有效清除體內(nèi)的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性過氧化物的全階段溢出，這種阻止氧化的能力是維生素E的十倍以上，這種抗氧化作用可以阻止細胞的退化、衰老，也可阻止癌癥的發(fā)生。黃酮可以改善血液循環(huán)，可以降低膽固醇，向天果中的黃酮還含有一種PAF抗凝因子，這些作用

花青素含量的測定

原理花青素是植物體內(nèi)廣泛分布的色素之一，屬黃酮類化合物，黃酮類化合物在植物生長中起調(diào)節(jié)作用，已受到人們的重視?；ㄇ嗨卦诓煌琾H條件下，呈現(xiàn)不同的顏色，在酸性中為紅色，其顏色深淺與花青素含量成比例，用比色法即可進行測定，方法簡單易行。儀器藥品721型分類光度計 　　溫箱1

關(guān)于花青素的抗氧化及清除自由基功能介紹

　　花青素屬于生物類黃酮物質(zhì),而黃酮物質(zhì)最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。研究證明：花青素是當(dāng)今人類發(fā)現(xiàn)最有效的抗氧化劑,也是最強效的自由基清除劑,花青素的抗氧化性能比VE高50倍,比VC高20倍 [13] 。紫色甘薯花色苷產(chǎn)品對－OH、H2O2,等活性氧均具有清除和抑制作用,尤其對

黃酮和黃酮醇的概念

這里指的是狹義的黃酮，即2-苯基色原酮（2-苯基苯并γ吡喃酮）類，此類化合物數(shù)量最多，尤其是黃酮醇。如芫花中的芹菜素、金銀花中的木犀草素屬于黃酮類；銀杏中的山柰素和槲皮素屬于黃酮醇類。

研究發(fā)現(xiàn)一種蛋白質(zhì)可增加花青素含量

　　花朵的繽紛色彩、果實的艷麗顏色，主要是由花青素決定的。日本研究人員日前對牽牛花進行研究后發(fā)現(xiàn)，有一種蛋白質(zhì)能夠增加花青素含量。這一發(fā)現(xiàn)有望促進開發(fā)出更加艷麗的花卉和水果品種。 　　花青素屬于水溶性色素，是構(gòu)成花瓣和果實顏色的主要色素之一，含量越高顏色越鮮艷。牽?；ㄖ械幕ㄇ嗨乜墒蛊涑尸F(xiàn)深紫色或者

花青素合成關(guān)鍵基因新發(fā)現(xiàn)

　　近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所煙草功能成分與生物合成創(chuàng)新團隊從中國菰米中鑒定到兩個花青素合成的關(guān)鍵調(diào)控基因，通過轉(zhuǎn)水稻功能驗證闡明了其在水稻種子花青素生物強化中的作用機制。相關(guān)研究成果發(fā)表在《食品化學(xué)（Food Chemistry）》上。　　與常見的無色稻米相比，中國菰米含有更為豐富的類黃酮和花

關(guān)于黃酮和黃酮醇的簡介

　　這里指的是狹義的黃酮，即2-苯基色原酮（2-苯基苯并γ吡喃酮）類，此類化合物數(shù)量最多，尤其是黃酮醇。如芫花中的芹菜素、金銀花中的木犀草素屬于黃酮類；銀杏中的山柰素和槲皮素屬于黃酮醇類。

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)發(fā)現(xiàn)蘋果類黃酮代謝機理

　　日前，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳學(xué)森課題組在蘋果類黃酮代謝機理研究方面取得突破，相關(guān)論文在《園藝研究》上在線發(fā)表?！　√O果中所含的類黃酮具有很好的抗氧化功能，但我國蘋果現(xiàn)有栽培品種較為單一，且遺傳基礎(chǔ)狹窄，抗逆化減退，花青苷、類黃酮含量降低。陳學(xué)森團隊對此作了系統(tǒng)研究?！　∷麄冄芯堪l(fā)現(xiàn)，參與原花青素合成

什么是黃酮,黃酮的作用是什么

1、黃酮黃酮是指兩個具有酚羥基的苯環(huán)（A-與B-環(huán)）通過中央三碳原子相互連結(jié)而成的一系列化合物，其基本母核為2-苯基色原酮。黃酮類化合物結(jié)構(gòu)中常連接有酚羥基、甲氧基、甲基、異戊烯基等官能團。此外，它還常與糖結(jié)合成苷。根據(jù)B環(huán)連接位置（2為或3為）、C環(huán)氧化程度、C環(huán)是否成環(huán)等將黃酮類化合物分為以下七

花青素的鑒定方法介紹

　　花青素總量測定多采用分光光度法,樣品經(jīng)沸水提取,加酸性乙醇顯色,生成特有的剛果紅,于波長納米處測吸光度,該法不受黃酮苷及兒茶素的干擾,但受原花色素、花白素干擾,分析結(jié)果往往偏高,靈敏度也不夠理想,但是茶葉中花青素總量分析沿用此法。除此,還可以采用高效液體相色譜法對花青素單一成分結(jié)構(gòu)的鑒定,可以用

研究揭示優(yōu)質(zhì)彩色小麥與氮素水平及花青素作用機制

近日，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)小麥研究所閆秋艷副研究員在氮肥與不同粒色小麥之間品質(zhì)影響關(guān)系方面取得進展，相關(guān)研究成果分別發(fā)表于Food Research International和Journal of Agricultural and Food Chemistry上。彩色小麥因其營養(yǎng)成分而備受關(guān)注。然而，氮肥

UPLCESIMS/MS技術(shù)分析柑橘果皮中黃酮類代謝物

　　大紅袍柑橘(DHP)是一種古老的柑橘品種。其果實和果皮富含營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性化合物，因其抗氧化性和極高的藥用價值而廣受歡迎。據(jù)報道，大紅袍柑橘果皮中總黃酮含量是柑橘品種中含量最高的，已被列入我國柑橘的重點保護品種。黃酮類化合物具有許多生物學(xué)功能和保健作用，如抗氧化、抗糖尿病、抗炎癥等。許多研究者

關(guān)于異黃酮和二氫異黃酮的簡介

　　異黃酮類為具有3－苯基色原酮基本骨架的化合物，與黃酮相比其B環(huán)位置連接不同。如葛根中的葛根素、大豆苷及大豆素均為異黃酮。二氫異黃酮類可看作是異黃酮類C2和C3雙鍵被還原成單鍵的一類化合物。如中藥廣豆根中的紫檀素就屬于二氫異黃酮的衍生物。

異黃酮和二氫異黃酮的概念差異

異黃酮類為具有3－苯基色原酮基本骨架的化合物，與黃酮相比其B環(huán)位置連接不同。如葛根中的葛根素、大豆苷及大豆素均為異黃酮。二氫異黃酮類可看作是異黃酮類C2和C3雙鍵被還原成單鍵的一類化合物。如中藥廣豆根中的紫檀素就屬于二氫異黃酮的衍生物。

簡述二氫黃酮和二氫黃酮醇

　　與黃酮和黃酮醇相比，其結(jié)構(gòu)中C環(huán)C2-C3位雙鍵被飽和，他們在植物體內(nèi)常與相應(yīng)的黃酮和黃酮醇共存。如甘草中的甘草素、橙皮中的橙皮苷均屬于二氫黃酮類；滿山紅中的二氫槲皮素、桑枝中的二氫桑色素均屬于二氫黃酮醇類。

紫山芋的簡介

　　紫山芋是在90年代中期育成的一種甘薯新品種，其肉質(zhì)呈深紫色，被日本學(xué)者命名為“阿薩姆甘薯”，我國農(nóng)業(yè)部門簡稱其為紫山芋或紫芋。我國從2002年開始引進。據(jù)資料介紹，這種紫山芋具有較好的保健作用，營養(yǎng)價值也高于其它薯類，紫山芋與普通山芋不同之處在于，前者含8種酚類黃酮物質(zhì)“花青素”，且數(shù)量異常豐富

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