吃巧克力防糖尿病 哈佛研究揭這種才有效
全臺(tái)有200多萬(wàn)人罹患糖尿病,預(yù)防糖尿病很重要。腎臟科醫(yī)師江守山表示,根據(jù)哈佛大學(xué)一項(xiàng)追蹤達(dá)25年的研究,每周吃5份黑巧克力的人,可以降低21%罹患第2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn),只吃白巧克力或牛奶巧克力的人罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn),并沒(méi)有降低,還容易變胖。
江守山在臉書粉專PO文表示,上述研究是由哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院人員所進(jìn)行,已在2024年發(fā)表在《英國(guó)醫(yī)學(xué)期刊》(The BMJ),研究人員針對(duì)1萬(wàn)8862人進(jìn)行了25年的健康監(jiān)測(cè),定期詢問(wèn)其每周攝取巧克力的頻率,在調(diào)整運(yùn)動(dòng)、菸酒、飲食等生活因素及年齡和家族糖尿病史后發(fā)現(xiàn)吃黑巧克力,可以降低罹患第2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
江守山表示,研究發(fā)現(xiàn)每周至少吃5份巧克力的人,可以降低約10%罹患第2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn),但4771名只吃黑巧克力的人,卻享受到了真正的好處,他們罹患第2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)又再減半,降至21%。
吃白色或牛奶巧克力沒(méi)效
江守山表示,研究并發(fā)現(xiàn),只吃白巧克力或牛奶巧克力的人罹患第2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)并沒(méi)有降低,也更容易變胖。黑巧克力含有大量的多酚等抗氧化物質(zhì),可以抵消脂肪和糖對(duì)體重的影響。
研究當(dāng)中的黑巧克力指的是可可成分在70%以上的巧克力,而每份巧克力是1盎斯、約28克,研究并發(fā)現(xiàn)攝取量越高,保護(hù)效果越顯著。
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