尹麗杰  [廣東省 省級優(yōu)課]

地區(qū)： 廣東省 - 深圳市 - 羅湖區(qū)

學(xué)校：深圳市翠園中學(xué)（高中部）

共2課時

第三節(jié)　合理營養(yǎng)與食品安… 初中生物       人教2011課標(biāo)版

1教學(xué)目標(biāo)

知識目標(biāo)：

1、舉例說出什么是合理營養(yǎng)

2、嘗試設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜

3、關(guān)注食品安全

4、認同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性

能力目標(biāo)：

1、培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作探究，獲取、處理信息，得出正確結(jié)論的能力

2、能利用所學(xué)知識解決生活實際所遇到的問題，提升分析，歸納總結(jié)問題能力。

情感目標(biāo)：

1、通過為長輩設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜增進孩子與家長的情感，并關(guān)注影響家長，影響社會

2、促進良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成，確定積極、健康的生活態(tài)度。

2學(xué)情分析

教學(xué)內(nèi)容分析

《關(guān)注合理營養(yǎng)與食品的安全》是人教版《生物學(xué)》七年級下冊第二章第三節(jié)的學(xué)習(xí)內(nèi)容，是在學(xué)習(xí)第一節(jié)《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)》和第二節(jié)《消化和吸收》之后對前概念的理解及實際應(yīng)用。通過解析合理營養(yǎng)的內(nèi)涵，讓學(xué)生認識到合理營養(yǎng)的必要性，結(jié)合平衡膳食寶塔等內(nèi)容，學(xué)以致用為“家長”設(shè)計食譜，從而滲透情感教育。

本節(jié)的第二部分是食品安全，利用圖片和“資料分析”，引起學(xué)生對食品安全問題的關(guān)注，及樹立法治意識。

學(xué)情分析

學(xué)習(xí)者是初一學(xué)生，正處于生長發(fā)育時期，大部分都是獨生子女，生活條件較好，不良的飲食習(xí)慣：挑食、偏食現(xiàn)象在他們身上時有發(fā)生，不注重自身健康，在這種情形下，教師及時以科學(xué)的態(tài)度，用科學(xué)的方法培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，小組合作探究的實踐能力，喚起學(xué)生關(guān)心家人，關(guān)注自身健康的意識。

3重點難點

1、教學(xué)重點：嘗試設(shè)計一份營養(yǎng)合理食譜，關(guān)注食品安全

2、教學(xué)難點：

什么是合理營養(yǎng)，設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜

4教學(xué)過程4.1 第一學(xué)時評論(0)    教學(xué)目標(biāo)

知識目標(biāo)：

1、舉例說出什么是合理營養(yǎng)

2、嘗試設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜

3、關(guān)注食品安全

4、認同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性

能力目標(biāo)：

1、培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作探究，獲取、處理信息，得出正確結(jié)論的能力

2、能利用所學(xué)知識解決生活實際所遇到的問題，提升分析，歸納總結(jié)問題能力。

情感目標(biāo)：

1、通過為長輩設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜增進孩子與家長的情感，并關(guān)注影響家長，影響社會

2、促進良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成，確定積極、健康的生活態(tài)度。

評論(0)    學(xué)時重點

教學(xué)重點：嘗試設(shè)計一份營養(yǎng)合理食譜，關(guān)注食品安全

評論(0)    學(xué)時難點

教學(xué)難點：

什么是合理營養(yǎng)，設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜

    教學(xué)活動活動1【講授】教學(xué)環(huán)節(jié)

教學(xué)環(huán)節(jié)

設(shè)計理念

       ①“翻轉(zhuǎn)課堂”，改變學(xué)習(xí)方式，以學(xué)生為主體，讓學(xué)生學(xué)會如何學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)的方法、學(xué)習(xí)的途徑、學(xué)習(xí)的策略，激發(fā)學(xué)生求知欲望。

      ②學(xué)習(xí)建構(gòu)，應(yīng)基于學(xué)生的前概念。

      ③在導(dǎo)學(xué)和自主學(xué)習(xí)，小組合作有效探究和生成，發(fā)展心智，滿足心理需求，提高能力。

④注重科學(xué)與人文情感、科學(xué)課程與信息技術(shù)兩個整合，體現(xiàn)STS思想和三維課程目標(biāo)。

教學(xué)思路（環(huán)節(jié)）

        課前導(dǎo)入自主學(xué)習(xí)、合作探究

        激發(fā)興趣引出課題

        小組代表主持反饋交流自主學(xué)習(xí)內(nèi)容

        基于圖片和資料，提出問題，分析討論建構(gòu)概念

        分 析應(yīng) 用，小組展示教師點評

        反 思評 價，情 感互 動

       本節(jié)課如何貫穿五個教學(xué)思路呢？如“激發(fā)興趣引出課題”。①第一環(huán)節(jié)：課堂導(dǎo)入：利用幾組營養(yǎng)不良的胖瘦照片及時事新聞（毒西瓜事件），激發(fā)學(xué)生興趣，導(dǎo)入新課。

       ②小組代表循環(huán)主持自主學(xué)習(xí)反饋交流環(huán)節(jié)，根據(jù)導(dǎo)學(xué)案的學(xué)習(xí)內(nèi)容小組全體學(xué)生回答問題，鍛煉學(xué)生自主交流的能力，同時也起到檢驗課前自主學(xué)習(xí)及小組合作討論情況。

      ③基于圖片、資料、分析討論，建構(gòu)概念環(huán)節(jié)是利用“平衡膳食寶塔”，收集的“食品包裝袋”等提出問題，引導(dǎo)學(xué)生分析討論，建構(gòu)概念。激發(fā)學(xué)生對學(xué)習(xí)知識的渴望和成就感。

      ④在講本節(jié)的教學(xué)重點內(nèi)容時，即分析應(yīng)用環(huán)節(jié)，讓每個學(xué)習(xí)小組在課前通過查找資料合作設(shè)計好一份合理的早、中、晚餐寫在小黑板上，在課堂上交流展示，教師及時點評，讓學(xué)生體驗成功的價值能力得到提高。

     ⑤最后是反思評價情感互動，情感升華，展示常見的十大垃圾食品，增強食品安全意識，指導(dǎo)學(xué)生健康快樂生活。評價：通過教師點評及用一組課堂練習(xí)進行測試反饋。

教學(xué)過程

       課堂導(dǎo)入：利用幾組營養(yǎng)不良的胖瘦照片及時事新聞（毒西瓜事件），激發(fā)學(xué)生興趣，導(dǎo)入新課。

       ②小組代表循環(huán)主持自主學(xué)習(xí)內(nèi)容反饋交流，互動答疑，根據(jù)導(dǎo)學(xué)案的學(xué)習(xí)內(nèi)容（如：不良飲食現(xiàn)象等）小組全體學(xué)生回答問題，鍛煉學(xué)生自主交流的能力，同時也起到檢驗課前自主學(xué)習(xí)及小組合作討論情況。

       ③基于圖片、資料、分析討論，建構(gòu)概念環(huán)節(jié)是利用“平衡膳食寶塔”及收集的“食品包裝袋”等資源提出問題，引導(dǎo)學(xué)生分析討論，建構(gòu)概念。激發(fā)學(xué)生對學(xué)習(xí)知識的渴望和成就感。

      ④在講本節(jié)的教學(xué)重點內(nèi)容時，即分析應(yīng)用環(huán)節(jié)，讓每個學(xué)習(xí)小組在課前通過查找資料合作設(shè)計好一份合理的早、中、晚餐寫在小黑板上，在課堂上交流展示，教師及時啟發(fā)、點評、提煉，讓學(xué)生在體驗成功的價值同時能力也得到提高。

      ⑤最后是反思評價情感互動，情感升華，展示常見的十大垃圾食品，增強食品安全意識，指導(dǎo)學(xué)生健康快樂生活。評價：通過教師點評及用一組課堂練習(xí)進行測試反饋。

      ⑥總結(jié)：回顧問答式

      ⑦板書設(shè)計：突出重點，簡單明了

        板書：關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全

一、合理營養(yǎng)                    二、食品安全

1、全面平衡                     合法

2、早中晚比例：3：4：3          綠色食品

垃圾食物

教學(xué)評價

       1、本節(jié)課最大的亮點就是“翻轉(zhuǎn)課堂”，改變了學(xué)生學(xué)習(xí)的方式，以學(xué)生為主體，讓學(xué)生學(xué)會如何學(xué)習(xí)及學(xué)習(xí)方法，學(xué)習(xí)的途徑都是通過學(xué)生以導(dǎo)學(xué)案為抓手，查找資料自主學(xué)習(xí)、小組合作有效探究而生成，展示交流也都是由學(xué)生自已主持自已解答，從而發(fā)展學(xué)生心智，滿足心理需求，提高了能力。在相互交流互動中，得到碰撞，增強了小組的合作、協(xié)作精神，情感得到升華，教學(xué)過程能把學(xué)習(xí)知識，發(fā)展能力，培養(yǎng)情感有機結(jié)合起來，而教師在課堂中轉(zhuǎn)換角色，就是起著關(guān)心、啟發(fā)、引導(dǎo)、點拔、提煉等作用，課下也可以有更多的時間準(zhǔn)備課前導(dǎo)學(xué)案等資料。

        2、課堂導(dǎo)入（新內(nèi)容導(dǎo)入），利用學(xué)生對熱點問題的關(guān)注激起學(xué)生興趣，導(dǎo)入新課。

        3、注重科學(xué)與人文精神的有機結(jié)合，在突出重點突破難點的教學(xué)方法上，主要采用以小組合作的形式給家長設(shè)計營養(yǎng)食譜，喚起學(xué)生關(guān)注自身及家長身體健康，培養(yǎng)學(xué)生的團結(jié)協(xié)作及關(guān)心他人的意識。

拓展小結(jié)

       如何清浩蔬菜水果？增強環(huán)境保護與食品安全統(tǒng)一性意識。

4.2 第二學(xué)時評論(1)    教學(xué)目標(biāo)

知識目標(biāo)：

1、舉例說出什么是合理營養(yǎng)

2、嘗試設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜

3、關(guān)注食品安全

4、認同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性

能力目標(biāo)：

1、培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作探究，獲取、處理信息，得出正確結(jié)論的能力

2、能利用所學(xué)知識解決生活實際所遇到的問題，提升分析，歸納總結(jié)問題能力。

情感目標(biāo)：

1、通過為長輩設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜增進孩子與家長的情感，并關(guān)注影響家長，影響社會

2、促進良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成，確定積極、健康的生活態(tài)度。

評論(0)    學(xué)時重點

教學(xué)重點：嘗試設(shè)計一份營養(yǎng)合理食譜，關(guān)注食品安全

評論(0)    學(xué)時難點

教學(xué)難點：

什么是合理營養(yǎng)，設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜

    教學(xué)活動活動1【講授】教學(xué)過程

教學(xué)環(huán)節(jié)

設(shè)計理念

       ①“翻轉(zhuǎn)課堂”，改變學(xué)習(xí)方式，以學(xué)生為主體，讓學(xué)生學(xué)會如何學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)的方法、學(xué)習(xí)的途徑、學(xué)習(xí)的策略，激發(fā)學(xué)生求知欲望。

      ②學(xué)習(xí)建構(gòu)，應(yīng)基于學(xué)生的前概念。

      ③在導(dǎo)學(xué)和自主學(xué)習(xí)，小組合作有效探究和生成，發(fā)展心智，滿足心理需求，提高能力。

④注重科學(xué)與人文情感、科學(xué)課程與信息技術(shù)兩個整合，體現(xiàn)STS思想和三維課程目標(biāo)。

教學(xué)思路（環(huán)節(jié)）

        課前導(dǎo)入自主學(xué)習(xí)、合作探究

        激發(fā)興趣引出課題

        小組代表主持反饋交流自主學(xué)習(xí)內(nèi)容

        基于圖片和資料，提出問題，分析討論建構(gòu)概念

        分 析應(yīng) 用，小組展示教師點評

        反 思評 價，情 感互 動

       本節(jié)課如何貫穿五個教學(xué)思路呢？如“激發(fā)興趣引出課題”。①第一環(huán)節(jié)：課堂導(dǎo)入：利用幾組營養(yǎng)不良的胖瘦照片及時事新聞（毒西瓜事件），激發(fā)學(xué)生興趣，導(dǎo)入新課。

       ②小組代表循環(huán)主持自主學(xué)習(xí)反饋交流環(huán)節(jié)，根據(jù)導(dǎo)學(xué)案的學(xué)習(xí)內(nèi)容小組全體學(xué)生回答問題，鍛煉學(xué)生自主交流的能力，同時也起到檢驗課前自主學(xué)習(xí)及小組合作討論情況。

      ③基于圖片、資料、分析討論，建構(gòu)概念環(huán)節(jié)是利用“平衡膳食寶塔”，收集的“食品包裝袋”等提出問題，引導(dǎo)學(xué)生分析討論，建構(gòu)概念。激發(fā)學(xué)生對學(xué)習(xí)知識的渴望和成就感。

      ④在講本節(jié)的教學(xué)重點內(nèi)容時，即分析應(yīng)用環(huán)節(jié)，讓每個學(xué)習(xí)小組在課前通過查找資料合作設(shè)計好一份合理的早、中、晚餐寫在小黑板上，在課堂上交流展示，教師及時點評，讓學(xué)生體驗成功的價值能力得到提高。

     ⑤最后是反思評價情感互動，情感升華，展示常見的十大垃圾食品，增強食品安全意識，指導(dǎo)學(xué)生健康快樂生活。評價：通過教師點評及用一組課堂練習(xí)進行測試反饋。

教學(xué)過程

       課堂導(dǎo)入：利用幾組營養(yǎng)不良的胖瘦照片及時事新聞（毒西瓜事件），激發(fā)學(xué)生興趣，導(dǎo)入新課。

       ②小組代表循環(huán)主持自主學(xué)習(xí)內(nèi)容反饋交流，互動答疑，根據(jù)導(dǎo)學(xué)案的學(xué)習(xí)內(nèi)容（如：不良飲食現(xiàn)象等）小組全體學(xué)生回答問題，鍛煉學(xué)生自主交流的能力，同時也起到檢驗課前自主學(xué)習(xí)及小組合作討論情況。

       ③基于圖片、資料、分析討論，建構(gòu)概念環(huán)節(jié)是利用“平衡膳食寶塔”及收集的“食品包裝袋”等資源提出問題，引導(dǎo)學(xué)生分析討論，建構(gòu)概念。激發(fā)學(xué)生對學(xué)習(xí)知識的渴望和成就感。

      ④在講本節(jié)的教學(xué)重點內(nèi)容時，即分析應(yīng)用環(huán)節(jié)，讓每個學(xué)習(xí)小組在課前通過查找資料合作設(shè)計好一份合理的早、中、晚餐寫在小黑板上，在課堂上交流展示，教師及時啟發(fā)、點評、提煉，讓學(xué)生在體驗成功的價值同時能力也得到提高。

      ⑤最后是反思評價情感互動，情感升華，展示常見的十大垃圾食品，增強食品安全意識，指導(dǎo)學(xué)生健康快樂生活。評價：通過教師點評及用一組課堂練習(xí)進行測試反饋。

      ⑥總結(jié)：回顧問答式

      ⑦板書設(shè)計：突出重點，簡單明了

        板書：關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全

一、合理營養(yǎng)                    二、食品安全

1、全面平衡                     合法

2、早中晚比例：3：4：3          綠色食品

垃圾食物

教學(xué)評價

       1、本節(jié)課最大的亮點就是“翻轉(zhuǎn)課堂”，改變了學(xué)生學(xué)習(xí)的方式，以學(xué)生為主體，讓學(xué)生學(xué)會如何學(xué)習(xí)及學(xué)習(xí)方法，學(xué)習(xí)的途徑都是通過學(xué)生以導(dǎo)學(xué)案為抓手，查找資料自主學(xué)習(xí)、小組合作有效探究而生成，展示交流也都是由學(xué)生自已主持自已解答，從而發(fā)展學(xué)生心智，滿足心理需求，提高了能力。在相互交流互動中，得到碰撞，增強了小組的合作、協(xié)作精神，情感得到升華，教學(xué)過程能把學(xué)習(xí)知識，發(fā)展能力，培養(yǎng)情感有機結(jié)合起來，而教師在課堂中轉(zhuǎn)換角色，就是起著關(guān)心、啟發(fā)、引導(dǎo)、點拔、提煉等作用，課下也可以有更多的時間準(zhǔn)備課前導(dǎo)學(xué)案等資料。

        2、課堂導(dǎo)入（新內(nèi)容導(dǎo)入），利用學(xué)生對熱點問題的關(guān)注激起學(xué)生興趣，導(dǎo)入新課。

        3、注重科學(xué)與人文精神的有機結(jié)合，在突出重點突破難點的教學(xué)方法上，主要采用以小組合作的形式給家長設(shè)計營養(yǎng)食譜，喚起學(xué)生關(guān)注自身及家長身體健康，培養(yǎng)學(xué)生的團結(jié)協(xié)作及關(guān)心他人的意識。

拓展小結(jié)

       如何清浩蔬菜水果？增強環(huán)境保護與食品安全統(tǒng)一性意識。

第三節(jié)　合理營養(yǎng)與食品安全

課時設(shè)計 課堂實錄

第三節(jié)　合理營養(yǎng)與食品安全

1第一學(xué)時    教學(xué)目標(biāo)

知識目標(biāo)：

1、舉例說出什么是合理營養(yǎng)

2、嘗試設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜

3、關(guān)注食品安全

4、認同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性

能力目標(biāo)：

1、培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作探究，獲取、處理信息，得出正確結(jié)論的能力

2、能利用所學(xué)知識解決生活實際所遇到的問題，提升分析，歸納總結(jié)問題能力。

情感目標(biāo)：

1、通過為長輩設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜增進孩子與家長的情感，并關(guān)注影響家長，影響社會

2、促進良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成，確定積極、健康的生活態(tài)度。

    學(xué)時重點

教學(xué)重點：嘗試設(shè)計一份營養(yǎng)合理食譜，關(guān)注食品安全

    學(xué)時難點

教學(xué)難點：

什么是合理營養(yǎng)，設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜

    教學(xué)活動活動1【講授】教學(xué)環(huán)節(jié)

教學(xué)環(huán)節(jié)

設(shè)計理念

       ①“翻轉(zhuǎn)課堂”，改變學(xué)習(xí)方式，以學(xué)生為主體，讓學(xué)生學(xué)會如何學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)的方法、學(xué)習(xí)的途徑、學(xué)習(xí)的策略，激發(fā)學(xué)生求知欲望。

      ②學(xué)習(xí)建構(gòu)，應(yīng)基于學(xué)生的前概念。

      ③在導(dǎo)學(xué)和自主學(xué)習(xí)，小組合作有效探究和生成，發(fā)展心智，滿足心理需求，提高能力。

④注重科學(xué)與人文情感、科學(xué)課程與信息技術(shù)兩個整合，體現(xiàn)STS思想和三維課程目標(biāo)。

教學(xué)思路（環(huán)節(jié)）

        課前導(dǎo)入自主學(xué)習(xí)、合作探究

        激發(fā)興趣引出課題

        小組代表主持反饋交流自主學(xué)習(xí)內(nèi)容

        基于圖片和資料，提出問題，分析討論建構(gòu)概念

        分 析應(yīng) 用，小組展示教師點評

        反 思評 價，情 感互 動

       本節(jié)課如何貫穿五個教學(xué)思路呢？如“激發(fā)興趣引出課題”。①第一環(huán)節(jié)：課堂導(dǎo)入：利用幾組營養(yǎng)不良的胖瘦照片及時事新聞（毒西瓜事件），激發(fā)學(xué)生興趣，導(dǎo)入新課。

       ②小組代表循環(huán)主持自主學(xué)習(xí)反饋交流環(huán)節(jié)，根據(jù)導(dǎo)學(xué)案的學(xué)習(xí)內(nèi)容小組全體學(xué)生回答問題，鍛煉學(xué)生自主交流的能力，同時也起到檢驗課前自主學(xué)習(xí)及小組合作討論情況。

      ③基于圖片、資料、分析討論，建構(gòu)概念環(huán)節(jié)是利用“平衡膳食寶塔”，收集的“食品包裝袋”等提出問題，引導(dǎo)學(xué)生分析討論，建構(gòu)概念。激發(fā)學(xué)生對學(xué)習(xí)知識的渴望和成就感。

      ④在講本節(jié)的教學(xué)重點內(nèi)容時，即分析應(yīng)用環(huán)節(jié)，讓每個學(xué)習(xí)小組在課前通過查找資料合作設(shè)計好一份合理的早、中、晚餐寫在小黑板上，在課堂上交流展示，教師及時點評，讓學(xué)生體驗成功的價值能力得到提高。

     ⑤最后是反思評價情感互動，情感升華，展示常見的十大垃圾食品，增強食品安全意識，指導(dǎo)學(xué)生健康快樂生活。評價：通過教師點評及用一組課堂練習(xí)進行測試反饋。

教學(xué)過程

       課堂導(dǎo)入：利用幾組營養(yǎng)不良的胖瘦照片及時事新聞（毒西瓜事件），激發(fā)學(xué)生興趣，導(dǎo)入新課。

       ②小組代表循環(huán)主持自主學(xué)習(xí)內(nèi)容反饋交流，互動答疑，根據(jù)導(dǎo)學(xué)案的學(xué)習(xí)內(nèi)容（如：不良飲食現(xiàn)象等）小組全體學(xué)生回答問題，鍛煉學(xué)生自主交流的能力，同時也起到檢驗課前自主學(xué)習(xí)及小組合作討論情況。

       ③基于圖片、資料、分析討論，建構(gòu)概念環(huán)節(jié)是利用“平衡膳食寶塔”及收集的“食品包裝袋”等資源提出問題，引導(dǎo)學(xué)生分析討論，建構(gòu)概念。激發(fā)學(xué)生對學(xué)習(xí)知識的渴望和成就感。

      ④在講本節(jié)的教學(xué)重點內(nèi)容時，即分析應(yīng)用環(huán)節(jié)，讓每個學(xué)習(xí)小組在課前通過查找資料合作設(shè)計好一份合理的早、中、晚餐寫在小黑板上，在課堂上交流展示，教師及時啟發(fā)、點評、提煉，讓學(xué)生在體驗成功的價值同時能力也得到提高。

      ⑤最后是反思評價情感互動，情感升華，展示常見的十大垃圾食品，增強食品安全意識，指導(dǎo)學(xué)生健康快樂生活。評價：通過教師點評及用一組課堂練習(xí)進行測試反饋。

      ⑥總結(jié)：回顧問答式

      ⑦板書設(shè)計：突出重點，簡單明了

        板書：關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全

一、合理營養(yǎng)                    二、食品安全

1、全面平衡                     合法

2、早中晚比例：3：4：3          綠色食品

垃圾食物

教學(xué)評價

       1、本節(jié)課最大的亮點就是“翻轉(zhuǎn)課堂”，改變了學(xué)生學(xué)習(xí)的方式，以學(xué)生為主體，讓學(xué)生學(xué)會如何學(xué)習(xí)及學(xué)習(xí)方法，學(xué)習(xí)的途徑都是通過學(xué)生以導(dǎo)學(xué)案為抓手，查找資料自主學(xué)習(xí)、小組合作有效探究而生成，展示交流也都是由學(xué)生自已主持自已解答，從而發(fā)展學(xué)生心智，滿足心理需求，提高了能力。在相互交流互動中，得到碰撞，增強了小組的合作、協(xié)作精神，情感得到升華，教學(xué)過程能把學(xué)習(xí)知識，發(fā)展能力，培養(yǎng)情感有機結(jié)合起來，而教師在課堂中轉(zhuǎn)換角色，就是起著關(guān)心、啟發(fā)、引導(dǎo)、點拔、提煉等作用，課下也可以有更多的時間準(zhǔn)備課前導(dǎo)學(xué)案等資料。

        2、課堂導(dǎo)入（新內(nèi)容導(dǎo)入），利用學(xué)生對熱點問題的關(guān)注激起學(xué)生興趣，導(dǎo)入新課。

        3、注重科學(xué)與人文精神的有機結(jié)合，在突出重點突破難點的教學(xué)方法上，主要采用以小組合作的形式給家長設(shè)計營養(yǎng)食譜，喚起學(xué)生關(guān)注自身及家長身體健康，培養(yǎng)學(xué)生的團結(jié)協(xié)作及關(guān)心他人的意識。

拓展小結(jié)

       如何清浩蔬菜水果？增強環(huán)境保護與食品安全統(tǒng)一性意識。

鐘玉豪評論 優(yōu)點:

教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)任務(wù)清晰！

缺點:

無

吳建軍評論 優(yōu)點:

很實用的課！非常好！

缺點:

增加點食品安全的討論就更好了！

石建華評論 優(yōu)點:

不錯的一課

缺點:

無

孫肖明評論 優(yōu)點:

很好??！很接地氣，和目前我們大家的健康生活理念十分一致?。?/p>缺點:

增加一點食品安全的知識和法規(guī)更好啦！

金世強評論 優(yōu)點:

內(nèi)容接近生活，教學(xué)設(shè)計合理生動，學(xué)生更易接受理解。并且生活實用性高，是學(xué)以致用最好的詮釋。

缺點:

食品安全成為當(dāng)下社會民生熱點問題，之所以成為問題與人們之前對其危害，成因認識不足引起，所以此方面基礎(chǔ)教育尤為重要，刻不容緩。

林林評論 優(yōu)點:

不錯

缺點:

多地食品安全知識就更好

周展輝評論 優(yōu)點:

隨著生活質(zhì)量的提高，許多小孩都提早接觸“富貴病”，尹老師的課，首先用胖和瘦的照片導(dǎo)入，讓學(xué)生快速集中注意力，進入求知狀態(tài)。在教學(xué)過程中尹老師積極引導(dǎo)，從真正意義上把課堂還給學(xué)生。

缺點:

孩子的食品安全和合理營養(yǎng)問題需要學(xué)校、家庭、社會聯(lián)合才能解決的。

袁建文評論 優(yōu)點:

現(xiàn)今從小教育孩子的食品安全知識，是孩子的必修課程。尹老師的課程知識結(jié)構(gòu)特點，重點突出，層次分明。這樣孩子才易懂。

缺點:

孩子有時明知是垃圾食品也很愛吃，要想想法子令孩子們少吃一些垃圾食品。

葛蔓評論第二學(xué)時 教學(xué)目標(biāo)優(yōu)點:

食品安全是熱門話題，結(jié)合實際有的放矢，對學(xué)生和教學(xué)充滿愛心。是個有能力的一流好老師。

缺點:

吃的好，鍛煉好，身體才能好。

葛蔓評論第一學(xué)時 教學(xué)環(huán)節(jié)優(yōu)點:

教學(xué)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，層層遞進，深入淺出，一定深受學(xué)生喜愛。

缺點:

學(xué)生食欲很好的情況下會忽視營養(yǎng)

Tags：三節(jié),合理,營養(yǎng),食品安全,教學(xué)設(shè)計

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