1、教學(xué)基本信息課題4、飲食與健康是否屬于 地方課程或校本課程否學(xué)科科學(xué)學(xué)段：中段年級(jí) 三年級(jí)相關(guān) 領(lǐng)域生命科學(xué)指導(dǎo)思想與理論依據(jù)指導(dǎo)思想：激發(fā)興趣，以人為本嚴(yán)格按照義務(wù)教育小學(xué)科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，以學(xué)生的主體性、創(chuàng)造性和實(shí)踐性，圍繞主 要概念細(xì)化學(xué)習(xí)內(nèi)容和目標(biāo)，倡導(dǎo)探究式學(xué)習(xí)、突出科學(xué)實(shí)踐活動(dòng)、啟發(fā)學(xué)生積極思維，逐步增進(jìn) 對(duì)科學(xué)概念的了解和認(rèn)識(shí)，提升科學(xué)實(shí)踐能力，樹立正確的科學(xué)態(tài)度。理論依據(jù)：堅(jiān)持以學(xué)生發(fā)展為中心。面向全體學(xué)生，尊重全體學(xué)生，尊重學(xué)生的身心發(fā)展規(guī)律 和認(rèn)知水平，注重聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生的興趣，滿足學(xué)生實(shí)際需要，為他們的繼續(xù)和終 身發(fā)展打好基礎(chǔ)。教學(xué)背景分析教學(xué)內(nèi)容：這節(jié)課

2、是人民教育出版社三年級(jí)科學(xué)上冊(cè)第一單元的第四課飲食與健康。本課教學(xué)內(nèi)容分為 四個(gè)環(huán)節(jié)。第一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)是教師播放視頻1,激發(fā)學(xué)生探究新知的欲望；第二個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)是教師 播放視頻2 （包包專家講解），讓學(xué)生了解營(yíng)養(yǎng)平衡膳食寶塔，從而知道飲食怎樣搭配才合理；第三 個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生自主設(shè)計(jì)自己的一日三餐并說明設(shè)計(jì)的理由：第四個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)是為了保護(hù)消化 器官，如何讓學(xué)生養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，并能夠根據(jù)所學(xué)內(nèi)容改善自己的膳食結(jié)構(gòu)。學(xué)生情況：這節(jié)課是學(xué)生在學(xué)習(xí)了多種多樣的食物、食物的營(yíng)養(yǎng)和食物的消化之后要學(xué)習(xí)的內(nèi) 容。學(xué)生認(rèn)識(shí)了生活中常吃的多種多樣的食物，會(huì)根拯食物來源對(duì)這些食物進(jìn)行分類;通過在紙上按 壓、在食

3、物上滴碘酒和在火上燒等實(shí)驗(yàn)知道了各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分，并根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分給食物做 出分類；通過吃一口饅頭體會(huì)食物從口腔進(jìn)入體內(nèi)并對(duì)照人體消化器官知道了食物在人體內(nèi)的“旅 行”。有了這些基礎(chǔ)，就很容易引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到自己的生活之中，從而設(shè)計(jì)出合理的一日 食譜，并針對(duì)自己的飲食習(xí)慣改善自己的膳食結(jié)構(gòu)。通過這一活動(dòng)，能使學(xué)生僮得營(yíng)養(yǎng)全面的重要 性，意識(shí)到個(gè)人對(duì)自身健康負(fù)有責(zé)任，同時(shí)，也能進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的重要性。教學(xué)方法：講授法談話法演示法討論法技術(shù)準(zhǔn)備：電腦、展臺(tái)。（-）教師準(zhǔn)備:PpT課件。（二）學(xué)生準(zhǔn)備：（每6人一組）：多種美食圖片畫筆紙膠水直尺鉛筆教學(xué)目標(biāo)（內(nèi)容框架）科學(xué)概

4、念：1、通過“包包專家”視頻講解，讓學(xué)生了解營(yíng)養(yǎng)平衡膳食寶塔。2、通過了解營(yíng)養(yǎng)平衡寶塔，讓學(xué)生知道飲食怎樣搭配才能做到營(yíng)養(yǎng)均衡?？茖W(xué)探究：1、學(xué)生通過了解營(yíng)養(yǎng)平衡寶塔，設(shè)計(jì)一份較為科學(xué)的“一日食譜”。2、學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，分享自己的成果，并說明設(shè)計(jì)的理由。3、培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)合作意識(shí)。科學(xué)態(tài)度：1、為了保護(hù)消化器官，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，建立健康的生活意識(shí)。2、能用所學(xué)知識(shí)改善自己的膳食結(jié)構(gòu)。教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)生通過了解營(yíng)養(yǎng)平衡寶塔，設(shè)計(jì)一份較為科學(xué)的“一日食譜”教學(xué)過程（表格描述）教 學(xué) 階 段教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)置 意圖技術(shù) 應(yīng)用時(shí) 間 安 排激 趣 導(dǎo) 入1、師：今天，老師給同 學(xué)們介紹兩

5、位新朋 友一一胖胖和苗苗。 看！他們正在吃午飯（出示課件2）o他 們的飲食分別有什 么特點(diǎn)呢？跟著老 師一起到他們家去 看一看吧!（點(diǎn)擊“看 一看”，播放視頻1）2、師：誰能說一說呢？3、師：對(duì)！我們的這兩 位朋友吃飯時(shí)挑食，偏 食，營(yíng)養(yǎng)不平衡，時(shí)間 久了就對(duì)身體造成很大 的影響，甚至導(dǎo)致了不 健康。飲食關(guān)乎健康， 下而我們就來共同探討 飲食與健康（板 書課題）1、學(xué)生認(rèn)真觀看2、匯報(bào)交流生1：胖胖只吃肉，苗苗不愛吃水果。生2：他們愛挑食。胖胖只吃肉，肉中脂 肪多，所以長(zhǎng)得胖。生3：苗苗不吃水果，缺乏維生素，刷牙 時(shí)經(jīng)常出血。創(chuàng)設(shè)情 境,激發(fā) 學(xué)生的 學(xué)習(xí)興 趣。胖胖 和苗 苗吃 飯的 視頻5

6、 分 鐘探 究 新 知1、師：合理飲食，營(yíng)養(yǎng) 平衡，才能保證健康哦！ 那飲食怎樣搭配才能做 到營(yíng)養(yǎng)平衡呢？（出示 課件3）我們先來聽聽營(yíng) 養(yǎng)專家“包包”的介紹 和建議。（點(diǎn)擊“寶寶專家”，播 放視頻2）2、師：營(yíng)養(yǎng)金字塔也叫 營(yíng)養(yǎng)平衡膳食寶塔。 有了大營(yíng)養(yǎng)家'包 包”的幫助,現(xiàn)在請(qǐng) 同學(xué)們說一說。3、師：同學(xué)們不僅看得 仔細(xì)，而且考慮得也全 面！1、學(xué)生認(rèn)真觀看，了解營(yíng)養(yǎng)平衡金字塔。2、匯報(bào)交流生1：每天要吃很多種食物，要均衡飲食。 生2：要多吃谷類和水果，油、鹽少吃。生3：還要少吃糖，不然牙齒會(huì)掉光。生：4：全谷類、米飯、雜豆吃最多：水果、 蔬菜、瓜類多吃些：畜禽肉、水產(chǎn)品、 蛋類吃

7、適量；油、鹽吃最少。1. 根據(jù) 兒童的 心理特 點(diǎn)和年 齡特點(diǎn), 教師通 過播放 動(dòng)畫視 頻,激發(fā) 他們的 學(xué)習(xí)興 趣和探 知欲望。2、使學(xué) 生了解 飲食合 理搭配 的結(jié)構(gòu)。包包 專家 視頻10分 鐘合 理 設(shè) 計(jì)1、師：現(xiàn)在我們知道了 怎樣搭配食物才能做到 營(yíng)養(yǎng)均衡，接下來，我 們以小組為單位用自己 喜歡的方式設(shè)計(jì)一份營(yíng) 養(yǎng)平衡的一日食譜。（岀示課件4 ）。2 （1）師：好！食譜一 目了然。（2）師：設(shè)計(jì)好獨(dú)特 啊！食物搭配也優(yōu)。給 你們點(diǎn)贊！（3）師：真不錯(cuò)！設(shè)計(jì) 理由真給力！1、小組討論、設(shè)計(jì)。2、班級(jí)匯報(bào)交流、展示“作品”，并說一 說設(shè)計(jì)的理由。（1）小組一：我們以表格形式設(shè)計(jì)的 我的

8、一日三餐1、學(xué)生 自由發(fā) 表意見， 給學(xué)生 自由發(fā) 揮的空 間，有效 激發(fā)學(xué) 生的學(xué) 習(xí)積極 性,提高 課堂效 率。2、在交 流活動(dòng) 中愿意 傾聽和 分享信 息。3、培養(yǎng) 學(xué)生的 團(tuán)結(jié)合PPT, 展臺(tái)15分 鐘三餐食譜早餐20Oml牛奶、一個(gè)雞蛋. 一個(gè)面包、一個(gè)蘋果中餐米飯、魚、雞肉、 蔬菜、紫菜蝦米湯晚餐雜糧粥、花卷、蔬菜設(shè)汁理由是：我們是根據(jù)包包營(yíng)養(yǎng)專家的 建議設(shè)計(jì)的，我們?cè)O(shè)訃的食譜中有谷物、 水果、蔬菜、肉類等，保證了營(yíng)養(yǎng)的均衡。（2）小組二：我們以簡(jiǎn)筆ISl形式設(shè)計(jì)的作意識(shí)。3、師：飲食搭配多種多 樣，我們每天的飲食只 要合理、全而、就能達(dá) 到營(yíng)養(yǎng)均衡，保證健康。（板書飲食多樣 合理

9、全面健康）設(shè)汁理由是：我們是根據(jù)食物的營(yíng)養(yǎng)成分 設(shè)計(jì)的，保證了維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、 鈣等營(yíng)養(yǎng)的攝入。（3）小組三：我們以擺卡片的形式設(shè)計(jì)的設(shè)訃?yán)碛墒牵喝阮?、米飯、雜豆吃最多; 水果、蔬菜、瓜類多吃些；畜禽肉、水產(chǎn) 品、蛋類吃適量；油、鹽吃最少。拓 展 應(yīng) 用1、師：有了美食，還需 要健康的消化器官來完 成美食轉(zhuǎn)化成營(yíng)養(yǎng)的過 程，因此保護(hù)消化器官 非常重要！為了保護(hù)消 化器官，我們應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成 哪些健康飲食習(xí)慣？（岀示課件5 ）2、師：同學(xué)們說得真好! 老師希望同學(xué)們做到 哦！1、學(xué)生思考。2、匯報(bào)交流。生1：飯前便后要洗手。生2：吃飯時(shí)要有規(guī)律,定時(shí),細(xì)嚼慢咽, 不暴飲暴食。生3：不吃發(fā)靈，變

10、質(zhì)，過了保質(zhì)期的食 物。生4：少吃辛辣，冰凍的食物。生5：少吃垃圾食品。拓展延伸，使學(xué)生聯(lián)系實(shí)際，知 識(shí)情感 得到升 華。10分鐘3、師：通過今天的學(xué)習(xí), 請(qǐng)同學(xué)們對(duì)比自己平時(shí) 的飲食搭配進(jìn)行合理調(diào) 整，對(duì)自己不良的飲食 習(xí)慣加以改正。（出示課 件6）板書設(shè)計(jì)4.飲食與健康學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)教師對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)：1. 對(duì)個(gè)人評(píng)價(jià)：對(duì)上課認(rèn)真聽講、積極發(fā)言的學(xué)生，及時(shí)給予鼓勵(lì)和肯泄。2. 對(duì)小組評(píng)價(jià)：對(duì)于合作表現(xiàn)優(yōu)秀的小組，教師要給予及時(shí)表揚(yáng)，這樣可以促進(jìn)小組分工明確，各 盡其職，合作愉快。評(píng)價(jià)疑規(guī)科學(xué)概念評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)通過“包包專家”視頻 講解，讓學(xué)生了解營(yíng)養(yǎng) 平衡膳食寶塔。優(yōu)秀及格全而了解營(yíng)養(yǎng)平

11、衡膳 食寶塔的五大類及攝 入量。部分了解營(yíng)養(yǎng)平衡膳 食寶塔的五大類?；玖私鉅I(yíng)養(yǎng)平衡膳 食寶塔的五大類。評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)通過了解營(yíng)養(yǎng)平衡寶 塔，讓學(xué)生知道飲食怎 樣搭配才能做到營(yíng)養(yǎng) 均衡。優(yōu)秀良好及格能自主思考并說出飲 食怎樣搭配才合理的 優(yōu)秀方案。能自主思考并說岀飲食怎樣搭配才合理的方案在教師的指導(dǎo)下能說 岀飲食怎樣搭配才合 理的方案?？茖W(xué)探究:評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)生通過了解營(yíng)養(yǎng)平 衡寶塔，設(shè)計(jì)一份較為 科學(xué)的"一日食譜”， 并說明設(shè)計(jì)的理由。優(yōu)秀良好及格能在設(shè)計(jì)的過程中，積 極動(dòng)腦，運(yùn)用一泄的方 法，設(shè)計(jì)出科學(xué)的一日 食譜，并能說明設(shè)計(jì)理 由。能在設(shè)計(jì)的過程中，運(yùn) 用一宦的方法，設(shè)

12、計(jì)岀 符合要求的一日食譜， 并能說明設(shè)計(jì)理由。能設(shè)計(jì)出食譜，但需要 改進(jìn)，基本能說明設(shè)計(jì) 理由。評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)合作 意識(shí)。優(yōu)秀良好及格能夠做到合理分工，人 人參與，并設(shè)計(jì)出優(yōu)秀 的作品。能夠做到合理分工，人 人參與，并設(shè)計(jì)出符合 要求的作品。能在教師的鼓勵(lì)和指 導(dǎo)下，完成設(shè)計(jì)任務(wù)?？茖W(xué)態(tài)度：評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為了保護(hù)消化器官，培 養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲 食習(xí)慣，建立健康的生 活意識(shí)。優(yōu)秀良好及格能積極思考發(fā)言，并說 出6點(diǎn)以上的健康飲食 習(xí)慣。能主動(dòng)發(fā)言，并說出4 點(diǎn)以上的健康飲食習(xí) 慣。能說岀3點(diǎn)健康飲食習(xí) 慣。評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)能用所學(xué)知識(shí)改善自己的膳食結(jié)構(gòu)。優(yōu)秀及格能根據(jù)飲食的合理性， 全而改善自己的膳食 結(jié)構(gòu)。能根據(jù)飲食的合理性， 合理改善自己的膳食 結(jié)構(gòu)。能根據(jù)飲食的合理性， 基本改善自己的膳食 結(jié)構(gòu)。本教學(xué)設(shè)計(jì)與以往或其他教學(xué)設(shè)計(jì)相比的特點(diǎn)（300-500字?jǐn)?shù)）一、導(dǎo)入貼近生活好的課堂，總有一個(gè)好的課堂導(dǎo)入。本次導(dǎo)入貼近生活實(shí)際更容易吸引學(xué)生的注意力、激發(fā)學(xué) 生的興趣、增強(qiáng)孩子們的求知欲。二、教學(xué)環(huán)節(jié)新穎(1) 教學(xué)手段多樣講授法談話法演示法討論法。本次教學(xué)活動(dòng)教師通過播放“包包專家”視頻讓孩子們直觀地、 淸晰地知道了什么是營(yíng)養(yǎng)膳食寶塔，從而為本次教學(xué)重點(diǎn)“設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的一日食譜”做好

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