我比較喜歡吃番茄，所以經(jīng)常研究番茄怎么做最好吃，最喜歡的一道菜番茄炒蛋就研究了好幾種做法，覺得最簡單最喜歡的這種，記錄分享。

By 小可樂在這里

用料

做法步驟

1、準備材料

2、番茄劃十字花刀開水燙兩分鐘就可以輕松去皮，再切成片。雞蛋打散加少量食鹽和水倒入碗中攪拌均勻。

3、鍋中加入少量油，燒開倒入蛋液不要翻動，中大火待蛋液凝固成型，翻面煎制后盛起。

4、再起鍋燒油，放入番茄大火翻炒，翻炒出汁后滴入少許清水添加1小勺白糖，炒勻后滴少許生抽去腥。

5、最后倒入煎好的雞蛋大火炒勻，加入適量鹽調(diào)味和蔥花增香。

6、完成，盛出裝盤，趁熱吃更好吃。

小貼士

1.雞蛋液加少許清水一起充分攪拌均勻煎出來的雞蛋餅才會松泡滑嫩。2.西紅柿在煸炒出汁才入味好吃。3.滴入少許生抽不擔顏色好看，也有去蛋腥提鮮的作用。

番茄的飲食禁忌

黃瓜、紅薯、胡蘿卜、螃蟹、香菇

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