正宗番茄炒雞蛋的做法,番茄炒雞蛋怎么做好吃又簡(jiǎn)單
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番茄炒雞蛋
發(fā)布時(shí)間:2016-12-22 18:40:01 編輯:百姓健康網(wǎng) 1847人關(guān)注
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正宗番茄炒雞蛋的做法,番茄炒雞蛋怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
雞蛋2個(gè),番茄2個(gè),小蔥2根,泡椒2個(gè),蒜瓣2個(gè),食用油10克,鹽2克,番茄醬,白糖適量,白酒少許
做法:
1.把雞蛋打到碗里,滴入幾滴白酒,這樣炒出來(lái)的蛋花才漂亮。
2.加入鹽,用打蛋器打撒,要打到起豐富泡沫,炒出來(lái)的蛋才夠酥香。
3.把輔料準(zhǔn)備好,番茄切丁。
4.鍋里放入油,把輔料放入鍋中炒出香味。
5.倒入打散的蛋液,不停用鍋鏟翻炒,炒出漂亮的蛋花來(lái),取出。
6.鍋里再倒入油,把番茄放進(jìn)鍋里炒出水來(lái),加入番茄醬一起翻炒,然后倒入一小碗水,煮開。
7.倒入炒好的蛋花,中火燜至收汁。
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