自制彩色果蔬面?在家壓面條 勁道好吃零難度
作為地道的北方人 面食是必不可少的！饅頭 包子 餃子 面條每個周都很忙碌 輪番上場
自從入手了小電動壓面機 自制無添加的果蔬面也可以安排上了??今天分享幾種純果蔬和面的面條做法 零糖鹽不加堿 非常適合家里有寶寶的 特別是吃飯?zhí)羰?不愛吃菜的寶寶 這種果蔬面天然健康又能補充維生素 一起學起來吧?
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火龍果面：面粉100g?火龍果汁40g
雞蛋面：面粉100g?雞蛋一個（55g左右）
南瓜面：面粉100g?蒸熟的南瓜泥50g
胡蘿卜面：面粉100g?蒸熟的胡蘿卜加少許水打成泥 取45g
菠菜面：面粉100g?焯水后的菠菜加少許水打成泥 取45g
原味白面：面粉100g?清水40g
??果蔬面配方總結：面粉100g?液體40-50g（稀的液體40g 果泥類濃稠的取50g）
??寶寶吃的面條不需要額外加任何調料 大人吃的可以每100g適當加2g鹽2g堿 做出來的面條口感更好更勁道～
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與做包子 饅頭的發(fā)面不同 做面條和成的面一定不可以太軟?否則在壓面的過程中會容易粘連 和出來的面團是略干的就可以了 下面是我壓面過程中的一些小技巧：
1??將和好的面團搟扁一些放入壓面機 由zui厚的3檔開始 每壓一次就來回換方向折疊 直到邊邊角角都能壓得平整 就可以根據(jù)需要更換檔位 調節(jié)面片厚度了 1檔為zui薄 適合做餛飩皮和寶寶細面
2??壓面機換上切條器 放入壓好的面片就可以切面條啦 切條器有兩種粗細寬度可以選擇 滿足全家人的喜好 切好的面條及時抖一抖 蘸取一些干面防粘??
3??除了面條 壓面機還可以做很多其他花樣面食 比如用壓好的面片借助筷子做蝴蝶面 刀切面片 雙色饅頭等等 壓面機出來的面皮沒有氣泡特別光滑 做造型再也不怕手殘了
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周末的時候和寶寶一起做面食 biu崽也嘗試了一下做小小面點師！自己切的餃子皮就是香biu崽比平時多吃了好幾個
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有任何關于食譜美食制作問題可以下方??給我 看到都會回復哦?

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