本技術(shù)涉及食品加工，具體為一種面條生產(chǎn)用醒面機(jī)。

背景技術(shù)：

1、小麥作為主糧之一，通過(guò)研磨后的小麥可以制成面條，其作為一種制作簡(jiǎn)單，使用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，為人們提供健康的食品，在對(duì)面條進(jìn)行加工生產(chǎn)時(shí)，其中面團(tuán)的醒面是重要的步驟之一，醒面可以使得和好的面更易加工，做出的面點(diǎn)更加地筋道。在醒面時(shí)，需要用到醒發(fā)箱，例如現(xiàn)有的統(tǒng)麥牌醒發(fā)設(shè)備，其內(nèi)部設(shè)置有可以讓熱風(fēng)循環(huán)流動(dòng)的機(jī)構(gòu)，將盛有面團(tuán)的金屬盤有序間隔從上到下擺放在箱體內(nèi)，由于盤子的阻擋，熱風(fēng)只能兩側(cè)循環(huán)，且送風(fēng)口的角度為固定式，導(dǎo)致送風(fēng)的范圍較為局限，容易出現(xiàn)局部面團(tuán)受熱和降溫效果較差的情況，從而影響成品面條的口感，基于此，本實(shí)用新型設(shè)計(jì)了一種面條生產(chǎn)用醒面機(jī)，以解決上述問(wèn)題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本實(shí)用新型的目的在于提供一種面條生產(chǎn)用醒面機(jī)，以解決上述背景技術(shù)中提出的問(wèn)題。

2、為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種面條生產(chǎn)用醒面機(jī)，包括盛放箱、托板、絲杠副、送風(fēng)組件和溫度傳感器，所述盛放箱的底部四角均固定有支撐腳，所述托板數(shù)量為三個(gè)且間隔均勻水平插接在盛放箱內(nèi)腔上部，所述托板上密布有透氣孔，且頂部中央固定有隔板，所述溫度傳感器安裝在盛放箱的內(nèi)壁上且位于最頂部托板的上方，所述絲杠副通過(guò)防漏軸承水平貫穿轉(zhuǎn)動(dòng)安裝在盛放箱的內(nèi)腔底部水平中央位置，所述送風(fēng)組件固定在絲杠副的移動(dòng)塊表面且兩側(cè)平行轉(zhuǎn)動(dòng)貫穿安裝在絲杠副的前方，所述盛放箱的左側(cè)下方安裝有正反轉(zhuǎn)電機(jī)和高速電機(jī)，所述正反轉(zhuǎn)電機(jī)和高速電機(jī)通過(guò)直齒輪副分別與絲杠副和送風(fēng)組件外端連接，所述盛放箱的左側(cè)頂部和底部中央均設(shè)置有通孔，上下所述通孔的外端分別安裝有濾網(wǎng)和空氣濾罐，所述盛放箱的箱門表面通過(guò)通槽內(nèi)嵌安裝有透明鋼化玻璃，所述溫度傳感器信號(hào)連接有plc控制器，所述plc控制器信號(hào)連接對(duì)比單元、電機(jī)驅(qū)動(dòng)電路和送風(fēng)組件，所述電機(jī)驅(qū)動(dòng)電路連接正反轉(zhuǎn)電機(jī)和高速電機(jī)。

3、優(yōu)選的，所述盛放箱的內(nèi)壁間隔安裝有燈管，所述燈管通過(guò)人體紅外感應(yīng)開(kāi)關(guān)和導(dǎo)線連接市電，所述人體紅外感應(yīng)開(kāi)關(guān)內(nèi)嵌安裝在箱門的表面左側(cè)。

4、優(yōu)選的，所述隔板的前方下部設(shè)置有矩形剪切口，且其上部外壁四周設(shè)置有倒角。

5、優(yōu)選的，所述送風(fēng)組件包括通過(guò)防漏軸承水平轉(zhuǎn)動(dòng)貫穿盛放箱的花鍵軸花鍵套組件和固定在絲杠副移動(dòng)塊前表面的直風(fēng)管，所述花鍵軸花鍵套組件的花鍵套通過(guò)圓錐滾子軸承貫穿直風(fēng)管的兩側(cè)底部，所述直風(fēng)管的頂部端口固定有擴(kuò)口風(fēng)管，所述直風(fēng)管的內(nèi)腔頂部安裝有電熱絲，所述直風(fēng)管的內(nèi)腔中部通過(guò)軸承座豎直同軸轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有驅(qū)動(dòng)軸，所述驅(qū)動(dòng)軸的底端通過(guò)錐齒輪副與花鍵套的外壁連接，所述驅(qū)動(dòng)軸的頂端固定套接有吸風(fēng)扇葉。

6、優(yōu)選的，下方所述通孔的內(nèi)壁固定有飄帶。

7、優(yōu)選的，所述電熱絲通過(guò)繼電器j2與plc控制器和電機(jī)驅(qū)動(dòng)電路連接，所述電機(jī)驅(qū)動(dòng)電路包括熱繼電器fr1與fr2，繼電器km1、km2與km3，熔斷器fu1、fu2與fu3，急停開(kāi)關(guān)sb1，繼電器j1和時(shí)間繼電器kt1與kt2。

8、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：本實(shí)用新型通過(guò)托板放置需要進(jìn)行醒面操作的面團(tuán)，正反轉(zhuǎn)電機(jī)可以配合電機(jī)驅(qū)動(dòng)電路、plc控制器、對(duì)比單元和溫度傳感器在盛放箱內(nèi)部溫度過(guò)高或過(guò)低時(shí)正反轉(zhuǎn)，進(jìn)而帶動(dòng)送風(fēng)組件左右移動(dòng)，送風(fēng)組件配合高速電機(jī)從下方的通孔吸入空氣，當(dāng)溫度較高時(shí)，電熱絲不工作，通過(guò)空氣流向上帶走熱量，進(jìn)行降溫；反之，電熱絲工作，給空氣加熱，面團(tuán)溫度上升，該裝置通過(guò)送風(fēng)組件的左右移動(dòng)并配合透氣孔，可以使上方的面團(tuán)受熱或降溫均勻，具有實(shí)用性。

技術(shù)特征：

1.一種面條生產(chǎn)用醒面機(jī)，包括盛放箱(1)、托板(2)、絲杠副(5)、送風(fēng)組件(6)和溫度傳感器(12)，所述盛放箱(1)的底部四角均固定有支撐腳，其特征在于：所述托板(2)數(shù)量為三個(gè)且間隔均勻水平插接在盛放箱(1)內(nèi)腔上部，所述托板(2)上密布有透氣孔(4)，且頂部中央固定有隔板(3)，所述溫度傳感器(12)安裝在盛放箱(1)的內(nèi)壁上且位于最頂部托板(2)的上方，所述絲杠副(5)通過(guò)防漏軸承水平貫穿轉(zhuǎn)動(dòng)安裝在盛放箱(1)的內(nèi)腔底部水平中央位置，所述送風(fēng)組件(6)固定在絲杠副(5)的移動(dòng)塊表面且兩側(cè)平行轉(zhuǎn)動(dòng)貫穿安裝在絲杠副(5)的前方，所述盛放箱(1)的左側(cè)下方安裝有正反轉(zhuǎn)電機(jī)(7)和高速電機(jī)(8)，所述正反轉(zhuǎn)電機(jī)(7)和高速電機(jī)(8)通過(guò)直齒輪副分別與絲杠副(5)和送風(fēng)組件(6)外端連接，所述盛放箱(1)的左側(cè)頂部和底部中央均設(shè)置有通孔(9)，上下所述通孔(9)的外端分別安裝有濾網(wǎng)(10)和空氣濾罐(11)，所述盛放箱(1)的箱門表面通過(guò)通槽內(nèi)嵌安裝有透明鋼化玻璃(13)，所述溫度傳感器(12)信號(hào)連接有plc控制器，所述plc控制器信號(hào)連接對(duì)比單元、電機(jī)驅(qū)動(dòng)電路和送風(fēng)組件(6)，所述電機(jī)驅(qū)動(dòng)電路連接正反轉(zhuǎn)電機(jī)(7)和高速電機(jī)(8)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種面條生產(chǎn)用醒面機(jī)，其特征在于：所述盛放箱(1)的內(nèi)壁間隔安裝有燈管，所述燈管通過(guò)人體紅外感應(yīng)開(kāi)關(guān)和導(dǎo)線連接市電，所述人體紅外感應(yīng)開(kāi)關(guān)內(nèi)嵌安裝在箱門的表面左側(cè)。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種面條生產(chǎn)用醒面機(jī)，其特征在于：所述隔板(3)的前方下部設(shè)置有矩形剪切口(14)，且其上部外壁四周設(shè)置有倒角。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種面條生產(chǎn)用醒面機(jī)，其特征在于：所述送風(fēng)組件(6)包括通過(guò)防漏軸承水平轉(zhuǎn)動(dòng)貫穿盛放箱(1)的花鍵軸花鍵套組件(63)和固定在絲杠副(5)移動(dòng)塊前表面的直風(fēng)管(60)，所述花鍵軸花鍵套組件(63)的花鍵套通過(guò)圓錐滾子軸承貫穿直風(fēng)管(60)的兩側(cè)底部，所述直風(fēng)管(60)的頂部端口固定有擴(kuò)口風(fēng)管(61)，所述直風(fēng)管(60)的內(nèi)腔頂部安裝有電熱絲(62)，所述直風(fēng)管(60)的內(nèi)腔中部通過(guò)軸承座豎直同軸轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有驅(qū)動(dòng)軸(64)，所述驅(qū)動(dòng)軸(64)的底端通過(guò)錐齒輪副與花鍵套的外壁連接，所述驅(qū)動(dòng)軸(64)的頂端固定套接有吸風(fēng)扇葉(65)。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種面條生產(chǎn)用醒面機(jī)，其特征在于：下方所述通孔(9)的內(nèi)壁固定有飄帶。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種面條生產(chǎn)用醒面機(jī)，其特征在于：所述電熱絲(62)通過(guò)繼電器j2與plc控制器和電機(jī)驅(qū)動(dòng)電路連接，所述電機(jī)驅(qū)動(dòng)電路包括熱繼電器fr1與fr2，繼電器km1、km2與km3，熔斷器fu1、fu2與fu3，急停開(kāi)關(guān)sb1，繼電器j1和時(shí)間繼電器kt1與kt2。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)公開(kāi)了食品加工技術(shù)領(lǐng)域的一種面條生產(chǎn)用醒面機(jī)，包括盛放箱、托板、絲杠副、送風(fēng)組件、溫度傳感器、透氣孔、正反轉(zhuǎn)電機(jī)、高速電機(jī)、通孔、PLC控制器、對(duì)比單元和電機(jī)驅(qū)動(dòng)電路，通過(guò)托板放置需要進(jìn)行醒面操作的面團(tuán)，正反轉(zhuǎn)電機(jī)可以配合電機(jī)驅(qū)動(dòng)電路、PLC控制器、對(duì)比單元和溫度傳感器在盛放箱內(nèi)部溫度過(guò)高或過(guò)低時(shí)正反轉(zhuǎn)，進(jìn)而帶動(dòng)送風(fēng)組件左右移動(dòng)，送風(fēng)組件配合高速電機(jī)從下方的通孔吸入空氣，當(dāng)溫度較高時(shí)，電熱絲不工作，通過(guò)空氣流向上帶走熱量，進(jìn)行降溫；反之，電熱絲工作，給空氣加熱，面團(tuán)溫度上升，該裝置通過(guò)送風(fēng)組件的左右移動(dòng)并配合透氣孔，可以使上方的面團(tuán)受熱或降溫均勻，具有實(shí)用性。

技術(shù)研發(fā)人員：費(fèi)開(kāi)雅
受保護(hù)的技術(shù)使用者：蘇州新晉源食品科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20231012
技術(shù)公布日：2024/4/29

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