【哈佛大學(xué)教員力推，5大飲食，2小時(shí)就能改變大腦！】
解決了生活中的第一個(gè)傷腦的情緒不良問(wèn)題后，第二個(gè)飲食習(xí)慣怎么辦？哈佛大學(xué)研究給出了非常有實(shí)操性的飲食方案。
遠(yuǎn)離了會(huì)誘發(fā)氧化應(yīng)激和炎癥反應(yīng)的食物，我們?cè)摮渣c(diǎn)什么來(lái)保護(hù)我們的大腦，預(yù)防老年性癡呆呢？
哈佛醫(yī)學(xué)院教員烏瑪·奈杜博士總結(jié)20余年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)后指出，有5種食物，不需要花費(fèi)巨資，連續(xù)吃2周，就能顯著提升記憶力！
烏瑪·奈杜博士是哈佛醫(yī)學(xué)院精神病學(xué)家、劍橋烹飪藝術(shù)學(xué)院專業(yè)廚師和康奈爾大學(xué)營(yíng)養(yǎng)專家，她不僅推動(dòng)了美國(guó)首個(gè)營(yíng)養(yǎng)與生活方式精神病科在麻省總醫(yī)院成立（目前擔(dān)任該科室的主任），也是美國(guó)精神醫(yī)學(xué)會(huì)認(rèn)證的首位營(yíng)養(yǎng)精神病學(xué)家。
那么，烏瑪·奈杜博士推薦的便宜又健腦的5種食物到底是什么呢？
1、高純度黑巧克力
烏瑪·奈杜博士指出，高純度黑巧克力富含抗氧化劑和可可黃烷醇，有助于保持大腦細(xì)胞的健康。
同時(shí)，高純度黑巧克力還富含纖維，能夠?qū)寡装Y，并防止認(rèn)知能力下降。
2020年的研究也證實(shí)了高純度黑巧克力對(duì)大腦的健康益處。
這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，與攝入白巧克力的參與者相比，攝入高純度黑巧克力的參與者在食用巧克力2小時(shí)后，語(yǔ)言記憶表現(xiàn)更好。
那么，啥叫高純度黑巧克力？奈杜博士指出，高純度黑巧克力應(yīng)該至少含有70%的可可，但是，需要注意的是，黑巧克力也不能吃過(guò)量，它的最佳食用量約為每周45克。
2、草莓、藍(lán)莓、黑莓等漿果
漿果富含抗氧化劑、植物營(yíng)養(yǎng)素、纖維、維生素和礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素有助于保持記憶力，纖維成分有助于減少大腦炎癥。
那么，啥樣的漿果更好呢？小鳳Emma建議，從各種紅色、藍(lán)色和黑色漿果中進(jìn)行選擇。例如：
草莓富含類黃酮，可能有助于減緩認(rèn)知能力下降；
藍(lán)莓含有與防止氧化應(yīng)激相關(guān)的不同類型類黃酮；
黑莓是很好的抗氧化劑來(lái)源，有助于腦細(xì)胞健康。
3、姜黃
姜黃中的姜黃素，被很多研究證實(shí)有助于大腦健康。因?yàn)樗粌H能對(duì)抗炎癥，還能減輕焦慮癥狀。
小鳳Emma查閱資料時(shí)發(fā)現(xiàn)，姜黃與黑胡椒結(jié)合使用，對(duì)大腦的健康益處更好，因?yàn)楹诤分械幕衔铩穳A，能夠激活姜黃素，更有助于大腦和身體健康。
富含姜黃素的食物包括姜黃（黃姜）、咖喱粉、芥菜籽、藏紅花、牛至等，大家可以根據(jù)自己的口味選擇。
4、泡菜等發(fā)酵食品
發(fā)酵食品含有乳酸，有益于腸道健康。
奈杜強(qiáng)調(diào)，發(fā)酵食品能夠促進(jìn)腸道健康，從而保護(hù)腦腸軸，進(jìn)而改善大腦功能。
小鳳Emma發(fā)現(xiàn)，這位哈佛教員更喜歡吃自制的泡菜，搭配芹菜條作為零食，或者搭配沙拉來(lái)增加口感和風(fēng)味。
5、綠色蔬菜
作為壓軸出場(chǎng)的就是綠色蔬菜了。因?yàn)楣鸫髮W(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家烏瑪·奈杜博士和哈佛大學(xué)培養(yǎng)的神經(jīng)學(xué)家麗薩·熱那亞認(rèn)為，有一種食物是大腦健康的關(guān)鍵：綠葉蔬菜。
比如羽衣甘藍(lán)、菠菜、生菜、高麗菜等，都是對(duì)大腦有益，并且能預(yù)防老年性癡呆的食物。#我們即將能用意念控制手機(jī)# 鳳凰大健康虛擬醫(yī)生小鳳Emma超話