無糖版健康五谷雜糧饅頭

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《黃帝內(nèi)經(jīng)》中《素問·臟氣法時(shí)論》里寫到，“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”。 所以多吃五谷雜糧，這是最為養(yǎng)人的食物。 我這個(gè)懶洋洋的人總是忘了吃打磨的雜糧粉，有了上頓沒下頓的，刷抖音看到雜糧饅頭養(yǎng)胃，突發(fā)奇想就用家里的雜糧粉做點(diǎn)饅頭吧，沒想到這不加糖的饅頭居然這么松軟好吃每天早上蒸幾個(gè)一家人吃也很方便。 此方比較適合平時(shí)不太愛吃甜食的人，因?yàn)槎际鞘澄镌镜南阄叮诟猩喜幌裢饷娴酿z頭那種甜味。另外所有材料的克數(shù)不太精確，懶人都是隨手放的，并不耽誤美味

用料

無糖版健康五谷雜糧饅頭的做法步驟

步驟 2

準(zhǔn)備一個(gè)大碗，加入所有雜糧粉和面粉（加起來大概500g左右吧）

步驟 3

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把酵母粉溫水倒入面粉和雜糧粉中攪拌，再看粉的量加入溫水（放一點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆蚝?，再放水，放到面團(tuán)可以揉成如上圖中不沾手的光滑面團(tuán)，說明水量正好了）

步驟 4

瘋狂搓揉面團(tuán)，完了用保鮮膜罩著自然發(fā)酵一晚上，第二天面團(tuán)發(fā)酵至2倍大了，再次排氣揉勻，揉到?jīng)]有氣孔。

步驟 5

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把面團(tuán)揉成一個(gè)個(gè)等量的小圓子（我的并沒有等量，都是隨意揉捏哈哈哈哈），入鍋靜置 20分鐘

步驟 6

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大火蒸20分鐘，關(guān)火燜5分鐘后揭蓋開吃！（有些會(huì)自然開裂成花，也挺好看）

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2025-01-28 15:11:08

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