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西班牙風味蔬菜燉菜，低卡又美味

來源：泰然健康網時間：2025年07月18日 11:19

西班牙風味蔬菜燉菜，低卡又美味！
還在為每天吃什么發(fā)愁嗎？試試這道西班牙風味燉菜Pisto吧！五彩斑斕的蔬菜，暖洋洋的，冬天吃再合適不過了。而且低卡又飽腹，斷碳也無壓力，還能搭配意面吃，讓你大口吃“碳水”也不罪惡！
食材準備
西葫蘆：半根
洋蔥：半個
茄子：兩根細茄子或一個中茄子
青椒：半根
彩椒：1/3個
番茄：兩個
可生食雞蛋：1個
調料
番茄醬：50克
橄欖油：15毫升
西班牙煙熏辣椒粉：5克
制作步驟
切菜備料：蔬菜洗凈切丁，茄子丁加鹽擠出水分，再清洗干凈并擠干水分。
炒香蔬菜：熱鍋熱油，分別炒香西葫蘆和茄子，盛出備用。
炒香調料：鍋中加油，炒香洋蔥粒，接著加入青椒與彩椒。
加入番茄：加入番茄塊或番茄醬，撒上鹽、一勺糖和煙熏辣椒粉，蓋上鍋蓋，小火慢燉5分鐘。
混合燉煮：將之前炒好的西葫蘆和茄子丁倒入鍋中，燒開后小火燉煮3分鐘。
煎蛋：用不粘鍋煎一個單面荷包蛋，放置于燉菜之上。
小貼士
煙熏辣椒粉是這道菜的靈魂調料，能給蔬菜湯注入獨一無二的異域風情。
減脂期或是斷碳日，這款低卡低脂的蔬菜燉菜獨立享用，飽腹感滿滿，美味不打折。
搭配烤吐司片或者意面，瞬間變身營養(yǎng)豐富、口感絕佳的主食CP，美食無界限！