營(yíng)養(yǎng)品主要包括以下三種：

健康型營(yíng)養(yǎng)品（Health supplement）：——維持及增進(jìn)健康的關(guān)鍵，如大豆異黃酮、海豹油、蜂王漿、蜂膠、螺旋藻、靈芝、蘆薈、角鯊烯、沙棘、枸杞等。這些營(yíng)養(yǎng)品跟全身機(jī)能、機(jī)能調(diào)整有關(guān)，是維持及增進(jìn)人體健康的營(yíng)養(yǎng)成分。攝取時(shí)應(yīng)以“基本型營(yíng)養(yǎng)品”來(lái)調(diào)整人體的代謝機(jī)能，再依個(gè)人喜好，并配合體質(zhì)，再選擇有實(shí)效的“健康型營(yíng)養(yǎng)品”。

選擇性營(yíng)養(yǎng)品（Optional supplement）：或稱“有天然治療效果的營(yíng)養(yǎng)品（therapeutical or medicinal supplement ）”——以改善健康和天然療治為目的，如納豆、苦蕎、松茸蟲草、奶薊草、鋸棕櫚等，主要是一些草本植物或藥草類，其中某些成分在國(guó)外也有醫(yī)師拿來(lái)當(dāng)作藥品使用。

基本型營(yíng)養(yǎng)品（Basic supplement）——主要補(bǔ)充人體欠缺及損失的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)、纖維、乳酸菌、蛋白質(zhì)、卵磷脂、EPA、DHA、膠原蛋白、軟骨素等。這些成分是人體的構(gòu)成要素，是保持身體健康所“不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素”，但現(xiàn)代人卻很容易缺乏，所以要從保健食品中補(bǔ)充。

另外，我們要有一個(gè)概念，就是一般健康的人，包括高齡健康者，其實(shí)每天都需要補(bǔ)充基本性營(yíng)養(yǎng)品，但若處在懷孕期、哺乳期或正在服藥等特殊情況下，某些營(yíng)養(yǎng)成分的攝取則須有所控制，應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師或相關(guān)專家。

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品

蛋白粉最早應(yīng)用于健美領(lǐng)域。健美運(yùn)動(dòng)員通過(guò)攝入超出常人數(shù)倍的蛋白質(zhì)來(lái)增長(zhǎng)和維持肌肉。如今，蛋白粉的應(yīng)用領(lǐng)域逐步擴(kuò)展——幾乎所有類型的運(yùn)動(dòng)都能從中獲益。而在民間，蛋白粉也成了家喻戶曉的保健食品。著名網(wǎng)球明星阿佳西的常用運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品中就包括蛋白粉，其他許多網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)員也是如此。

運(yùn)動(dòng)的過(guò)程是一種分解的過(guò)程，肌纖維在這個(gè)過(guò)程中不斷分解。在結(jié)束運(yùn)動(dòng)后，分解過(guò)程終止轉(zhuǎn)而進(jìn)行合成。這時(shí)你需要足夠的營(yíng)養(yǎng)來(lái)恢復(fù)自己，其中有種很重要的營(yíng)養(yǎng)素就是蛋白質(zhì)。

蛋白質(zhì)是組成人體的實(shí)質(zhì)性原料。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入不足時(shí)就會(huì)造成恢復(fù)緩慢，表現(xiàn)為乏力，精神不振等。只有攝入足夠量的蛋白質(zhì)才能使恢復(fù)過(guò)程正常進(jìn)行。而適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝入量有助于加快你的恢復(fù)。恢復(fù)對(duì)于職業(yè)網(wǎng)球選手很重要，因?yàn)樗麄兊谋荣惾粘毯芫o張?？赡芙裉毂韧昝魈煊忠?，或是一天兩場(chǎng)比賽。這時(shí)使用蛋白粉來(lái)使身體盡快恢復(fù)顯得尤其重要。

蛋白粉是從牛奶中提煉出來(lái)的，是牛奶中的精華。它的生物利用率（BV）接近100%（生物利用率越高人體越容易利用這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)），而日常食品中的肉類魚類這些高蛋白食品的生物利用率卻只有50%左右。因此乳清蛋白粉是一種容易吸收的高質(zhì)量蛋白質(zhì)來(lái)源。

乳清蛋白是采用先進(jìn)工藝從牛奶中分離提取出來(lái)的珍貴蛋白質(zhì)，以其純度高、吸收率高、氨基酸組成最合理等諸多優(yōu)勢(shì)被譽(yù)為“蛋白之王”。乳清蛋白不僅容易消化，而且還具有高生物價(jià)、高消化率、高蛋白質(zhì)功效比和高利用率，是蛋白質(zhì)中的精品。

這也是很常用的一種營(yíng)養(yǎng)品。它包含人體必須的礦物質(zhì)與維生素。在運(yùn)動(dòng)后體內(nèi)的礦物質(zhì)與維生素隨汗水流失。你的內(nèi)分泌系統(tǒng)會(huì)由于缺乏足夠的微量元素而受影響。從而影響你的代謝。有時(shí)運(yùn)動(dòng)后精神不振、食欲低下就是因?yàn)槲⒘吭剡^(guò)度流失造成的。根據(jù)國(guó)際營(yíng)養(yǎng)組織的推薦，在每天合理飲食的基礎(chǔ)上額外增加一次微量元素的補(bǔ)充，例如一片微量元素片劑會(huì)對(duì)你的健康大有好處。

能量補(bǔ)充的主角是碳水化合物，這是你能量的來(lái)源。對(duì)于一名網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)員，有時(shí)的能量消耗會(huì)很大。在運(yùn)動(dòng)前或運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)充能量是很必要的。車沒(méi)油了便不能跑，人也一樣。

此類中較常見的就是能量條了。別看這么小小一條，卻能提供給你充足的能量，一般一條能提供300卡路里左右的能量，在運(yùn)動(dòng)中使用效果很好。

軟骨素（Chondroitin）是從牛支氣管或鯊魚軟骨中粹取而來(lái)，軟骨素是結(jié)締組織的主要成份，特別是軟骨組織里。軟骨素可以刺激軟骨細(xì)胞修補(bǔ)，也會(huì)與某些酵素結(jié)合以免這些酵素破壞關(guān)節(jié)組織。

常見的扭傷拉傷都屬于軟組織傷害。一旦發(fā)生應(yīng)當(dāng)及時(shí)處理。

在80年代中期，我國(guó)在上海開始有少數(shù)運(yùn)動(dòng)員，不定期地服用“威德”運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品，例如高蛋白粉和氨基酸等。但由于國(guó)外運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品峰涌地進(jìn)入我國(guó)，尤其是近二年，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在北京、上海等地已有好幾家專門代理銷售美國(guó)的WEIDER PROLAN。MET-RX. EAS. OPTIMUM. CHAMPION等還有德國(guó)的SAM’S和EXTREME 等。

國(guó)內(nèi)著名的品牌主要有康比特、賽得、優(yōu)恩、中天諾亞等，其中康比特是國(guó)內(nèi)唯一擁有自主研發(fā)能力的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品生產(chǎn)銷售商，是08年奧運(yùn)會(huì)指定品牌，具有很高的知名度。優(yōu)恩有十余年品牌歷史，具備國(guó)際級(jí)優(yōu)良品質(zhì)，曾被中國(guó)保護(hù)消費(fèi)者基金會(huì)授予 “消費(fèi)者信賴的知名品牌”。賽得以不斷創(chuàng)新為目標(biāo)，做最好的非興奮劑賽前補(bǔ)劑，快速提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)。

選擇運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品一定要通過(guò)專業(yè)、合法的渠道進(jìn)行購(gòu)買，網(wǎng)絡(luò)上很多私人都在銷售運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品，很多是典型的山寨，消費(fèi)者真假難辨，建議消費(fèi)者最好選擇企業(yè)代理的品牌，比如上海陶文貿(mào)易有限公司等口碑、知名度都較高的公司，這樣不僅無(wú)后顧之憂，而且價(jià)格也比較適合，切不可因?yàn)樾”阋苏`了自己的健康大事。

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