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4種火鍋蘸醬調(diào)配方法，你試過幾種

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月17日 23:05

4種火鍋蘸醬調(diào)配方法，你試過幾種？
火鍋的美味，除了鍋底，蘸醬也是關(guān)鍵。今天給大家介紹幾種火鍋蘸醬的調(diào)配方法，趕緊試試吧！
香油蘸醬
香油打底，配上芝麻、花生碎、蒜泥、辣椒面和蔥花，簡直是川渝火鍋的完美搭檔。香油不僅能增加香味，還能大大削弱火鍋的辛辣味，還有殺菌的功效。特別適合喜歡辣的朋友。

制作方法：香油2茶匙（30g）、芝麻2茶匙（20g）、花生碎2茶匙（20g）、蒜泥1茶匙（15g）、蔥花適量、辣椒面適量。香油還有潤腸通便的功效，適合便秘患者。
麻醬蘸醬
麻醬打底，配上腐乳、蒜泥、香菜和韭菜花，適合搭配蛤蜊、魚片、腰片和各種河鮮。芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸和多種維生素，對骨骼和牙齒的發(fā)育有好處，還能防止頭發(fā)過早變白。

制作方法：麻醬4茶匙（60g）、腐乳1茶匙（10g）、蒜泥1茶匙（10g）、韭菜花1茶匙（10g）、香菜適量。芝麻醬調(diào)制成厚糊狀，口感更佳。
辣油蘸醬 ?
辣油打底，配上辣椒粉、麻椒粉、小米椒和香菜、蔥花，適合搭配魚、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、菠菜、豆腐等。冬天吃辣能驅(qū)寒，促進血液循環(huán)。

制作方法：辣椒油4茶匙（60g）、辣椒粉1茶匙（10g）、麻椒粉1茶匙（10g）、小米椒適量、香菜、蔥花適量。手腳冰涼、容易貧血的人可以適當(dāng)多吃。
糖醋蘸醬
糖醋汁打底，配上香菜和辣根，適合蘸木耳、魚、肉等。糖醋汁可以根據(jù)個人口味調(diào)整比例，辣根則能增加風(fēng)味。

制作方法：糖醋汁半碗（按照1勺料酒、2勺味達美味極鮮醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，少許淀粉的比例），辣根適量，香菜適量。辣根不僅能增加風(fēng)味，還有很好的保健作用。

趕緊試試這些蘸醬吧，讓你的火鍋更加美味！