吃火鍋時，鍋底和菜品是一方面，最重要的是靈魂蘸料。蘸料好不好吃有時候直接決定了火鍋的口味，那么下面介紹幾種好吃的火鍋蘸料。

操作方法

【香油芝麻蘸料】香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥，油辣椒，蔥花。制作方法：香油2茶匙，芝麻醬2茶匙，花生碎2茶匙，蒜泥1茶匙，蔥花適量，鹽，味精，油辣椒適量。

【糖醋香菜蘸料】糖醋汁打底配香菜辣根制作方法：糖醋汁半碗（1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水。也可根據(jù)自己口味增減調(diào)料比例）辣根適量，香菜適量。

【花生花生醬海鮮蘸料】花生醬打底配海鮮醬油，蒜泥海米香菜花生米。制作方法：花生醬2茶匙，海鮮醬油1茶匙，蒜泥2茶匙，海米，香菜，炸花生，鹽，味精，香油適量。

【麻醬腐乳蘸料】麻醬打底配腐乳、蒜泥、香菜韭菜花。制作方法：麻醬4茶匙，腐乳1茶匙，蒜泥1茶匙，韭菜花1茶匙，香菜，香油，味精適量。

【辣椒油小米辣蘸料】辣椒油打底配花椒粉，小米椒，香菜小蔥花。制作方法：辣椒油4茶匙，花椒粉1茶匙，小米椒，鹽，味精，香油，香菜，小蔥花適量。

【沙茶醬榨菜蘸料】沙茶醬打底配榨菜末蒜泥山椒醬。制作方法：沙茶醬2湯匙，山椒醬1湯匙，蒜泥2茶匙，榨菜末1茶匙，攪拌均勻即可。

【香油小米辣蘸料】香油打底配小米辣。花生油1勺，小磨香油1勺，老干媽豆豉1勺，小米辣1勺，醬油1勺，香醋1勺，蒜泥，芝麻，蔥，香菜適量。

【干料碟】辣椒面，蔥花，蒜末，鹽。

【麻辣牛肉蘸料】牛肉醬打底加辣椒油麻油。牛肉醬2勺，辣醬（辣椒油）1勺，麻油半勺，花生碎適量。

相關(guān)知識

家庭火鍋食材必選清單，附6款經(jīng)典蘸料
火鍋與葡萄酒配餐建議 巧克力芝士都能搭配
經(jīng)期吃火鍋會變胖嘛？怎樣吃火鍋不胖？
吃火鍋會胖嗎，經(jīng)常吃火鍋會胖嗎
吃火鍋會胖嗎 警惕這些火鍋原料讓你發(fā)胖
火鍋配菜哪些好吃
冬天吃火鍋的好處和搭配建議
火鍋底料的做法
自制火鍋配菜清單大全，火鍋配菜怎樣搭配才合理？
家?；疱伋钆渲改希牢遁p松享

網(wǎng)址: 吃火鍋九種經(jīng)典蘸料搭配法 http://m.u1s5d6.cn/newsview687172.html