西瓜是一種含水量極高的水果，它含有多種維生素，例如：

1.維生素A：西瓜中含有的維生素A可以保護(hù)視力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和維持皮膚健康。

2.維生素B1：維生素B1可以幫助身體從食物中提取能量，并維持神經(jīng)系統(tǒng)和心臟的健康。

3.維生素B2：維生素B2可以促進(jìn)身體的新陳代謝并改善皮膚、眼睛和口腔的健康。

4.維生素B3：維生素B3可以幫助身體消化食物，維持健康的皮膚和神經(jīng)系統(tǒng)。

5.維生素B6：維生素B6可以促進(jìn)身體對(duì)蛋白質(zhì)的利用，并維持免疫系統(tǒng)的健康。

6.維生素C：西瓜中含有豐富的維生素C，它可以促進(jìn)身體對(duì)鐵的吸收，增強(qiáng)免疫力，并促進(jìn)傷口愈合。

除了以上列出的維生素，西瓜還含有不同數(shù)量的鈣、鐵、鉀和磷等礦物質(zhì)。然而，需要注意的是，由于維生素和礦物質(zhì)在加工或冷藏的過(guò)程中會(huì)流失，因此建議選擇新鮮的西瓜來(lái)攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)素。

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