百吃不厭的棗泥核桃糖

除了夏天，這款小點(diǎn)心是我隨身攜帶的小零食。具有一定的健胃，補(bǔ)血、潤(rùn)肺養(yǎng)神之功效，是食療的佳品。尤其自己動(dòng)手制作，零添加。

用料  

百吃不厭的棗泥核桃糖的做法  

提前處理核桃。核桃洗凈，放烤箱150度30分（也可以直接烤，150度15分）?？局廖ⅫS無(wú)澀味（快好幾分鐘要特別留意），放涼去皮。

紅棗洗凈

隨意用什么方法，把紅棗核桃去掉。

加水適量，用攪拌機(jī)打碎紅棗。（圖片隨后補(bǔ)上）

在下鍋熬棗泥前，把核桃放入烤箱90度保溫，準(zhǔn)備好一個(gè)盤(pán)，墊上油紙和整形刮板……

一切準(zhǔn)備就緒開(kāi)始熬棗泥，把打碎的紅棗倒入不粘鍋，一起加入麥芽糖，用中小火將麥芽糖與棗泥完全融合，倒入攪拌均勻的淀粉。

火候要適當(dāng)控制，可以大中小火自行調(diào)節(jié)，熬到粘稠度明顯增厚加入黃油。（圖片隨后補(bǔ)上）

熬制到完全控干水分，棗泥不粘鍋鏟。

倒入核桃、枸杞快速拌勻。

完全冷卻后 切成你喜歡的大小，包上糯米紙

再穿上漂亮的外衣，大功告成。

小貼士

整理配方有點(diǎn)匆忙，特別是圖片，后續(xù)會(huì)慢慢補(bǔ)充。我僅僅是喜歡烘培，上帖子是為了方便自己查找配方，有什么不明的地方，會(huì)盡我所知相告。

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