1、 營(yíng)養(yǎng)指南怎樣防范嬰兒輔食過(guò)敏嬰兒期是食物過(guò)敏的高發(fā)階段。嬰兒輔食過(guò)敏就是嬰兒在4-6個(gè)月開(kāi)始添加輔食的時(shí)候表現(xiàn)出來(lái)的因?yàn)槭秤昧四撤N食物而出現(xiàn)的皮膚起小疹子，或者表現(xiàn)為腸道不適，如大便變稀。在給嬰兒添加輔食，尤其是引入新食物時(shí)，有可能會(huì)發(fā)生食物過(guò)敏反應(yīng)，不僅影響嬰兒的健康和生長(zhǎng)發(fā)育，嚴(yán)重的還會(huì)危及生命。 食物過(guò)敏的高發(fā)年齡在1歲以內(nèi)，特別是剛開(kāi)始添加輔食的46個(gè)月。家長(zhǎng)要學(xué)一點(diǎn)添加輔食的技巧，盡量避免或減少食物過(guò)敏的發(fā)生。為了避免或盡量減少嬰兒食物過(guò)敏的發(fā)生，在輔食添加過(guò)程中應(yīng)注意以下問(wèn)題： 1. 堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)，避免過(guò)早添加輔食 目前國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家一致認(rèn)為，純母乳喂養(yǎng)是預(yù)防嬰兒食物過(guò)敏的最有效方法

2、之一。這是因?yàn)椋涸趮雰耗c道不成熟期，母乳喂養(yǎng)可減少接觸異體蛋白的機(jī)會(huì)；母乳喂養(yǎng)可通過(guò)促進(jìn)雙歧桿菌、乳酸桿菌等益生菌的生長(zhǎng)，發(fā)揮抗感染及抗過(guò)敏的作用；母乳中的特異性抗體可誘導(dǎo)腸黏膜耐受，從而減少過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。因此，在嬰兒頭4個(gè)月，盡量采用純母乳喂養(yǎng)；46個(gè)月后，再添加輔助食品。有過(guò)敏家族史的嬰兒，尤其要強(qiáng)調(diào)頭46個(gè)月的純母乳喂養(yǎng)，而且應(yīng)堅(jiān)持喂母乳1012個(gè)月。因食物過(guò)敏還與遺傳因素有關(guān)，有食物過(guò)敏史的夫婦，懷孕后期要提防曾使自己過(guò)敏的食物，以免讓孩子通過(guò)母乳間接過(guò)敏。哺乳期間，母親更要避免吃容易引起過(guò)敏的食物。 2. 掌握循序漸進(jìn)的輔食添加原則 給嬰兒添加輔食要掌握由一種到多種，由少到多，由細(xì)

3、到粗，由稀到稠循序漸進(jìn)的原則。 每次引入的新食物，應(yīng)為單一食物，少量開(kāi)始，以便觀察嬰兒胃腸道的耐受性和接受能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)與新引入食物有關(guān)的癥狀，這樣可以發(fā)現(xiàn)嬰兒有無(wú)食物過(guò)敏，減少一次進(jìn)食多種食物可能帶來(lái)的不良后果。第一種給嬰兒引入的輔食應(yīng)是易于消化而又不易引起過(guò)敏的食物，米粉可作為試食的首選食物，其次是蔬菜、水果，然后再試食肉、魚(yú)、蛋類(lèi)?？傊?，輔食添加的順序依次為谷物蔬菜水果肉、魚(yú)、蛋類(lèi)。較易引起過(guò)敏反應(yīng)的食物如蛋清、花生、海產(chǎn)品等，應(yīng)在1歲以后才提供。 3. 注意輔食品種的選擇和添加順序 嬰兒常見(jiàn)的致敏食物有牛奶、雞蛋、花生、大豆、魚(yú)蝦類(lèi)、貝類(lèi)、柑橘類(lèi)水果、小麥等。多數(shù)食物過(guò)敏原為糖蛋白，牛奶中約有40多種不同蛋白質(zhì)可能有致敏作用，雞蛋中的卵蛋白、卵粘蛋白、卵轉(zhuǎn)鐵蛋白也可引起過(guò)敏。鱈魚(yú)、大豆及花生中也有多種可誘發(fā)過(guò)敏的抗原存在。此外，一些食品添加劑如人工色素、防腐劑、抗氧化劑、香料等也可引起過(guò)敏反應(yīng)。因此，在輔食添加過(guò)程中不應(yīng)過(guò)早引入這類(lèi)食物。 在給嬰兒試食一種新食物時(shí)，嬰兒常有拒食、不合作的表現(xiàn)。通常，這是嬰兒的防御本能，可停喂23天后再試喂。但有時(shí)嬰兒對(duì)食物過(guò)敏的反應(yīng)僅表現(xiàn)為一種保護(hù)性拒食行為。若嬰兒持續(xù)拒絕某種食物，也要考慮有食物過(guò)敏的可能，引入應(yīng)慎重。 來(lái)自：

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