巧克力的熱量高，每100g可食用巧克力熱量為589kcal，熱量來源于可可脂和添加脂肪、糖類、少量蛋白質(zhì)。巧克力適宜低血糖人群，巧克力能快速升高血糖，緩解低血糖癥狀，健康成年人每天食用20-30g巧克力為宜。

巧克力的熱量水平

在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，食物按熱量有不同分類。每100g熱量低于100kcal為低熱量食物，100-200kcal為中熱量食物，高于200kcal為高熱量食物。每100g可食用巧克力熱量高達(dá)589kcal，屬于高熱量食物。50g巧克力可食用部分熱量約294.5kcal，相當(dāng)于1.7碗米飯。對(duì)于成年人一餐500-800kcal的熱量需求而言，食用一塊巧克力就可能占據(jù)了較大比例，所以需要謹(jǐn)慎控制食用量。

巧克力的熱量來源

可可脂和添加脂肪：巧克力中的可可脂是熱量的重要來源之一，每克脂肪能產(chǎn)生9kcal熱量。部分巧克力還會(huì)添加其他油脂，進(jìn)一步增加了脂肪含量和熱量。這些脂肪在體內(nèi)儲(chǔ)存能量，當(dāng)攝入過多時(shí)，容易導(dǎo)致體重增加。

糖類：巧克力含有大量的糖類，包括蔗糖、乳糖等，每克糖類約產(chǎn)生4kcal熱量。糖類在被人體攝入后，能迅速被分解吸收，為身體提供能量，同時(shí)也是巧克力甜味的主要來源，但過量的糖類攝入會(huì)引起血糖波動(dòng)和齲齒等問題。

少量蛋白質(zhì)：巧克力也含有少量蛋白質(zhì)，每克蛋白質(zhì)約產(chǎn)生4kcal熱量。不過蛋白質(zhì)在巧克力中的含量相對(duì)較低，不是熱量的主要構(gòu)成部分。

影響巧克力熱量的因素

可可含量和成分比例：不同類型的巧克力，其可可含量和成分比例不同，從而影響熱量。如黑巧克力的可可含量較高，通常在70%以上，其脂肪和糖類含量相對(duì)較低，熱量也會(huì)比牛奶巧克力低一些。而牛奶巧克力含有較多的牛奶成分和糖分，熱量更高。白巧克力則不含可可粉，主要是可可脂、牛奶和糖，熱量也較高。

添加物和制作工藝：巧克力中的添加物，如堅(jiān)果、水果干、焦糖等，會(huì)增加其熱量。如添加了榛子的巧克力，由于榛子本身富含油脂和蛋白質(zhì)，會(huì)使巧克力的熱量明顯上升。制作工藝也會(huì)對(duì)巧克力的密度等產(chǎn)生影響，進(jìn)而影響單位重量的熱量。

食用建議

由于巧克力熱量高，可以將巧克力切成小塊慢慢品嘗，這樣能更好地控制攝入量。如在下午茶時(shí)間吃一塊5-10g的小巧克力，搭配一杯黑咖啡或茶，避免攝入過多熱量。

巧克力可以和一些酸性水果搭配，如橙子、草莓等。水果的酸味可以中和巧克力的甜味，減少甜膩感。同時(shí)水果富含維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，能在一定程度上平衡巧克力的高熱量。如可以制作巧克力草莓，將草莓蘸上融化的黑巧克力。

嘗試將巧克力與全麥餅干、燕麥片等高纖維食物搭配，全麥餅干和燕麥片能增加飽腹感，延緩巧克力中糖類和脂肪的吸收，使血糖上升更平穩(wěn)。可以將小塊巧克力夾在兩片全麥餅干之間，或者將巧克力碎與燕麥片混合制作成零食棒。

相關(guān)知識(shí)

健達(dá)巧克力熱量高不高
巧克力熱量高嗎
【巧克力熱量高嗎】
黑巧克力熱量高嗎？
巧克力的熱量高嗎
黑巧克力熱量高嗎
【巧克力的熱量高嗎】
生巧克力熱量高嗎 生巧克力怎么吃不胖
巧克力的熱量有多高
巧克力熱量高嗎發(fā)胖嗎

網(wǎng)址: 巧克力熱量高不高 http://m.u1s5d6.cn/newsview1533323.html