首頁 資訊 【素食菜譜】養(yǎng)生多喝湯,這12道春季素菜養(yǎng)生湯,你一定要學(xué)會。

【素食菜譜】養(yǎng)生多喝湯,這12道春季素菜養(yǎng)生湯,你一定要學(xué)會。

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2025年07月10日 01:37

素菜湯一、馬蹄蘿卜湯

食材:甘蔗2小節(jié),馬蹄5個,白蘿卜一小塊,水1000ml

步驟:

1、白蘿卜、甘蔗去皮切小塊,馬蹄去皮一切為二。

2、放入砂鍋或搪瓷鍋或不銹鋼鍋內(nèi),加水大火燒開,轉(zhuǎn)小火30分鐘。

素菜湯二、蘿卜陳皮紅薯湯

食材:白蘿卜,紅薯,陳皮一整片

步驟:

1、將蘿卜洗凈,切成小塊放在一邊備用。

2、將紅薯洗凈切成小塊,并浸泡于水中,多換幾次水以洗掉淀粉,使湯色更清亮。

3、先燒一鍋開水,將陳皮放入其中,大火煮5分鐘左右,等到湯色微微變黃。

4、將蘿卜投入鍋中,大火燒開煮10分鐘左右,再將紅薯放入其中,煮到它變得綿軟后就可以了。

素菜湯三、橙皮蘋果湯

食材:橙子1個,蘋果1個,蘋果醋兩勺,食鹽少許

步驟:

1、將橙子削皮,橙皮切絲,把橙子的果肉擠壓成汁置入碗中。

2、往汁里加入醋、食鹽,調(diào)成果汁。

3、將蘋果削皮,果肉切成丁,將橙汁倒入蘋果丁上,撒上橙皮絲,拌勻即可使用。

素菜湯四、五谷露

食材:小米、糙米、燕麥、蕎麥、花生,每樣食材取一小把,藕粉2勺,冰糖少許

步驟:

1、把所有種子混合在一起,洗干凈之后加水在鍋里煮開,轉(zhuǎn)小火再煮15分鐘左右。

2、連湯帶米一起倒入料理機里,加一點點冰糖,用料理機打碎成湯后,倒入碗里。

3、最后可以加一點用冷水化開的藕粉,這樣吃起來有露的口感。

素菜湯五、茼蒿白菜羹

食材:茼蒿,豆芽,白菜,白蘿卜,米湯,生姜

步驟:

1、將所有食材洗凈,依次將白蘿卜、白菜、茼蒿、豆芽切碎一點,這樣消化起來也比較好吸收,能夠讓彼此的營養(yǎng)更好融合在一起。

2、燒一鍋開水,下一點點生姜調(diào)味,將白蘿卜、白菜先下鍋燉煮,直到水燒開,再將茼蒿、豆芽倒入鍋內(nèi)。

3、大火燒開,將米湯倒下勾芡,轉(zhuǎn)小火慢慢煮15分鐘即可。

素菜湯六、冬瓜蜜棗花生湯

食材:冬瓜1斤,蜜棗5個,花生仁3兩,桂圓3錢,大薏仁1兩

步驟:

1、洗凈所有材料,桂圓泡水浸軟,冬瓜不必去皮,切成大塊,大薏仁泡水2小時。

2、鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮2個半小時即可。

功效:補血益氣,增加血小板,改善碰撞后瘀青問題。

素菜湯七、黑木耳紅棗湯

食材:黑木耳2兩,紅棗30粒,紅糖適量

步驟:

1、洗凈所有材料,紅棗去核。

2、鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮2小時,熄火前加紅糖即可。

功效:補血排毒,治貧血、體虛和白帶。

素菜湯八、核桃栗子蓮藕湯

食材:核桃2兩,蓮藕1斤,蓮子2兩,栗子8兩,陳皮1片,紅棗10粒

步驟:

1、將所有材料洗凈,蓮藕切成大塊狀,紅棗去核,蓮子去芯。

2、在鍋中放入8分滿水,先放入陳皮,待水煮滾后,再加入所有材料,以大火煮20分鐘,再轉(zhuǎn)為小火,繼續(xù)煮3小時即可。

功效:補腎固腎,補血益氣。

小貼士:這道湯口味香甜,核桃栗子和蓮子久煮都會糊化,讓整鍋湯更濃稠。但要注意,蓮子和紅棗都要去芯去核,因為蓮子中綠色的芯味苦,久煮后整鍋湯都會變苦,而紅棗核比較容易上火,煲湯時也一定要去掉。

素菜湯九、木瓜白木耳無花果湯

食材:木瓜1個,南北杏1兩,白木耳1兩,無花果5粒

步驟:

1、洗凈所有材料,木瓜對半切開,去籽,再切大塊,白木耳浸水泡軟。

2、鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮3小時即可。

功效:潤肺生津,滋陰養(yǎng)胃。

小貼士:無花果最好切成兩半在放入,更容易發(fā)揮食材功效。

素菜湯十、木瓜紅棗蓮子湯

食材:木瓜,紅棗,蓮子,冰糖

步驟:

1、將紅棗、蓮子、冰糖加入適量清水,材料煮熟后起鍋備用。

2、木瓜去皮、籽,切塊后再將上述食材放在一起,蒸熟后即可直接飲用。

功效:美容養(yǎng)顏,祛斑。

素菜湯十一、雙蓮百合桂圓湯

食材:蓮子2兩,蓮藕1斤,百合5錢,桂圓5錢

步驟:

1、將所有材料洗凈,蓮藕切成大塊備用。

2、在鍋中放入8分滿的水,水開后放入所有材料,大火20分鐘,再以小火燉2小時即可。

功效:安神,健身,預(yù)防心悸失眠。

小貼士:挑選蓮藕的時候,要選藕身肥大筆直,肉心的洞越細(xì)小越好。

素菜湯十二、薏仁腐竹湯

食材:大薏仁2兩,腐竹2張,銀杏10粒,玉米2條,胡蘿卜1條,陳皮一片

步驟:

1、將所有材料洗凈,大薏仁泡水兩小時備用,胡蘿卜削去外皮,切成大塊,玉米也切成大段。

2、在鍋中放入8分滿的水,放入陳皮,待水煮開后,放入所有材料,大火煮20分鐘,再轉(zhuǎn)小火煮2小時即可。

功效:健脾胃,利水清肺。

來源:網(wǎng)絡(luò)

編輯:素食營銷網(wǎng)

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