無油健康早餐雞蛋煎餅

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用料

無油健康早餐雞蛋煎餅的做法步驟

步驟 1

首先將需要的材料準備好:面粉加水調(diào)成糊狀（面粉和水的比例沒有精確算過，一般就是50克粉兌100克水，反正調(diào)成流動的糊狀即可，可以略微稀一點，便于均勻地攤開）；小蔥和香菜洗凈后切碎；生菜洗凈后瀝干水分。

步驟 2

開中火放上鍋子，鍋中倒一點點油，用耙子繞著鍋邊拉均勻（有油刷的可以刷一遍）。等鍋微微熱的時候調(diào)小火，倒入調(diào)好的面（鍋切不可燒得過熱，要不然面糊倒入后馬上會凝結(jié)不利于攤開），用耙子慢慢暈開。 

步驟 3

開中火，等面糊結(jié)成片狀微微泛白后，敲一個雞蛋，也用耙子慢慢攤均勻

步驟 4

接著撒上蔥花

步驟 5

撒熟的黑芝麻，沒有也可不撒

步驟 6

等餅皮完全成形后（翻面的時候餅皮不沾鍋為佳，不要太軟）小心地把餅皮翻面，抹上甜面醬。

步驟 7

撒上香菜，不喜歡這個味道的也可不撒（可是我覺得香菜和甜面醬是這個餅的靈魂哈哈）。

步驟 8

關(guān)火，放上生菜（及其它食材:比如黃瓜絲、煎好的培根、香腸、油條等）。

步驟 9

慢慢卷起來就好了

無油健康早餐雞蛋煎餅的小貼士

1：做餅之前，把需要用到的食材，調(diào)料事先準備好，不然到時候手忙腳亂的 2：面糊糊一定要攪勻，不要有疙瘩，有疙瘩的話，可以醒半1個小時攪勻 3：注意不要燙手哦 4：有問題隨時私聊我哦

菜譜創(chuàng)建時間：2019-01-04 22:13:41

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