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黑米和大米哪個熱量高

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2025年07月09日 10:33

通常而言,大米的熱量相對高于黑米,每100g黑米中所含的熱量約為341千卡,每100大米的熱量約為346千卡,二者熱量相差較小。日常生活中,除考慮熱量外,還需注意攝入量,避免過多攝入。

黑米中維生素B含量較高,經(jīng)常食用有利于新陳代謝,促進毒素排出。此外,還含有較多的膳食纖維,進入胃內(nèi)后消化速度較慢,升糖指數(shù)較低,糖尿病患者可將黑米作為主食進行食用,但不建議煮至過分軟爛,以免破壞原有結(jié)構(gòu),導(dǎo)致升糖指數(shù)增加。其他人群還可將黑米與紅豆、粳米、牛奶等一同煮制,作為早餐食用。

大米主要營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、糖類、維生素B、鈣、鐵等,適合作為日常的主食,但因淀粉含量較多,每餐適量食用即可。此外日常保存需注意防霉,應(yīng)放置于通風(fēng)處。

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