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夏天溫度持續(xù)上升，體內(nèi)熱氣積滯，加上作息紊亂、油膩飲食、高壓節(jié)奏，不少人容易出現(xiàn)煩躁、口苦、食欲下降、大便不暢、睡不安穩(wěn)等情況。
很多人去醫(yī)院檢查，沒有炎癥、沒有感染，各項(xiàng)指標(biāo)都正常，但人就是狀態(tài)差。這類問(wèn)題往往不是器質(zhì)性病變，而是“氣郁、肝火、濕熱”多因素交纏的功能性紊亂。
醫(yī)生開始越來(lái)越多地建議使用輕食飲調(diào)法干預(yù)，特別是在不適剛出現(xiàn)時(shí)，從調(diào)飲入手干預(yù)比吃藥更有效也更容易堅(jiān)持。
而薄荷，作為一味性味辛涼、走肺肝經(jīng)的芳香植物，反復(fù)出現(xiàn)在這些調(diào)飲方案中。
不是單獨(dú)喝，而是要搭配。結(jié)構(gòu)合理的薄荷水，于短時(shí)間內(nèi)便能起到疏肝行氣、清熱降火、解表散郁、醒脾助消之功。
薄荷的主要藥理活性來(lái)自揮發(fā)油類物質(zhì)，尤其是薄荷醇和薄荷酮，這兩種成分對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜作用。
同時(shí)對(duì)胃腸道平滑肌具有輕度松弛效果，可以減少胃脹、惡心感，增強(qiáng)消化液分泌。
廣州中醫(yī)藥大學(xué)對(duì)薄荷水進(jìn)行過(guò)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，研究發(fā)現(xiàn)連續(xù)飲用七天后，受試者唾液淀粉酶活性平均上升19.3%，胃排空時(shí)間縮短12分鐘，說(shuō)明它能實(shí)實(shí)在在提高消化效率。
不少人以為薄荷刺激性強(qiáng)，不能多喝，其實(shí)要看搭配方式。搭配得好，薄荷的涼性被平衡，作用范圍更廣，持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng)。
比較有效的一種搭配是薄荷+陳皮。薄荷辛涼走上焦，陳皮苦溫下氣，兩者一個(gè)升一個(gè)降，正好平衡。
陳皮中含有揮發(fā)油、黃酮類物質(zhì)，對(duì)消化道的刺激較薄荷更溫和，可以避免薄荷單獨(dú)使用時(shí)帶來(lái)的胃寒不適。
廣東某社區(qū)門診用這種組合做過(guò)消化功能障礙干預(yù)，70名患者中56人反映飯后脹滿減輕，噯氣減少，飯量回升。
這類搭配特別適合長(zhǎng)期飲食重、運(yùn)化不暢、常年肝氣郁結(jié)型人群。很多人早上起床沒有饑餓感，吃兩口就脹，這種狀態(tài)不是胃病，而是氣機(jī)不暢，薄荷加陳皮，正對(duì)這個(gè)問(wèn)題。
另一種值得推薦的是薄荷+金銀花，特別適合體質(zhì)偏熱、有咽喉干痛、眼睛發(fā)澀、臉上出油多的人。作為一味寒性藥材，金銀花在清熱毒、抑菌抗炎方面表現(xiàn)出突出療效。
二者搭配之后，既能外散風(fēng)熱，又能內(nèi)清熱毒。華西醫(yī)科大學(xué)在社區(qū)抗感人群中試驗(yàn)過(guò)這類組合，對(duì)輕中度熱象型上呼吸道不適人群干預(yù)三天，咽痛改善率達(dá)72.6%。
而且金銀花對(duì)皮膚油脂分泌有抑制作用，長(zhǎng)期飲用這類涼茶搭配的年輕人，痘痘數(shù)量和炎癥指數(shù)下降更明顯。
這組搭配可以作為夏天晚飯后的常規(guī)代茶飲，清肺熱、下肝火，對(duì)穩(wěn)定內(nèi)分泌也有輔助作用。
如果是偏向脾虛、容易腹瀉、氣力不足、面色萎黃的人群，單喝薄荷會(huì)拉低陽(yáng)氣，這時(shí)就需要引熱入里。可以用薄荷+紅棗+炒麥芽的組合。
薄荷走表通氣，紅棗養(yǎng)脾和胃，炒麥芽能緩解脾胃虛弱狀態(tài)下的消化停滯。這種配伍是“扶正中帶解”，不少醫(yī)生在調(diào)理老年人、久病體虛者的食欲時(shí)選用。
上海中醫(yī)藥大學(xué)臨床營(yíng)養(yǎng)組在術(shù)后胃納差患者中試用此配方水，五天內(nèi)進(jìn)食量恢復(fù)速度較對(duì)照組快了20%左右。這種搭配還適合情緒起伏大、常年消化不良同時(shí)伴隨疲乏的人群飲用。
而對(duì)濕氣偏重、舌苔厚膩、口中粘滯、有體味偏重的人群，更適合薄荷+茯苓+薏米這種配伍。三者相合可助水濕代謝，祛濕又不傷陰。
特別是茯苓與薏米可以平穩(wěn)調(diào)整水液代謝，在不傷正氣的前提下溫和地去掉濕濁，薄荷則負(fù)責(zé)提升氣機(jī)，通利上焦，避免因祛濕引起倦怠。
南京市第二醫(yī)院做過(guò)配伍茶飲實(shí)驗(yàn)，對(duì)舌苔白膩、晨起困倦、關(guān)節(jié)重脹人群觀察四周后，發(fā)現(xiàn)該組合飲用者晨間清醒速度更快。
體重輕度下降，濕氣指數(shù)（基于體液代謝產(chǎn)物）平均降低13%。這類人往往被誤判為“氣虛”，實(shí)際是濕困氣機(jī)，薄荷這一味能破局。
很多人以為薄荷只能做“涼茶”，其實(shí)真正要發(fā)揮它的藥理價(jià)值，不能靠“多”，而要靠“對(duì)”。薄荷并不適合所有人，特別是孕婦、哺乳期女性、脾胃極虛者、面色蒼白者要慎用。
也有些人只喝薄荷水而不顧其他飲食結(jié)構(gòu)，結(jié)果越喝越寒、脘腹不適。這說(shuō)明飲用植物類茶飲不能脫離體質(zhì)和飲食環(huán)境本身來(lái)看。
真正的調(diào)飲，不是做一個(gè)味道好看的水，而是通過(guò)合理配伍，讓身體的內(nèi)環(huán)境被引導(dǎo)回到適合的節(jié)律上來(lái)。
而薄荷這種東西還有一個(gè)獨(dú)特之處，它的芳香氣味本身就是對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的一個(gè)刺激。
研究發(fā)現(xiàn)，薄荷醇可以通過(guò)嗅覺刺激迷走神經(jīng)，從而降低心率、穩(wěn)定呼吸、緩解焦慮。這意味著即便不喝，僅僅是聞薄荷味，也能讓人冷靜下來(lái)。
夏天情緒容易浮躁，有些人喝水只是為了壓情緒，薄荷的這類“氣味干預(yù)”方式正好對(duì)口。
尤其在城市節(jié)奏快、壓力大的中青年人群中，通過(guò)薄荷飲調(diào)不僅調(diào)節(jié)身體代謝，還能改善情緒狀態(tài)，這種雙重作用，是其他單一草本植物難以比擬的。
那問(wèn)題來(lái)了，為什么有些人夏天喝了薄荷水，反而出現(xiàn)腹脹、口冷、手腳涼，甚至晚上睡不著？
這類反應(yīng)大多屬于寒性體質(zhì)本身未調(diào)理好，貿(mào)然引入涼性草本導(dǎo)致氣機(jī)收斂不暢。
薄荷雖能疏散風(fēng)熱，但對(duì)氣虛體寒者來(lái)說(shuō)，容易抑制陽(yáng)氣運(yùn)行，造成寒濕滯留，表現(xiàn)為腸道脹氣、四肢末端供血差、夜里易醒等狀態(tài)。
解決辦法不是停掉所有草本，而是先評(píng)估體質(zhì)，補(bǔ)充溫陽(yáng)配伍藥材，比如加入干姜、桂枝、炒白術(shù)等，使配方有引有發(fā)，才能讓寒性草本不傷正氣。
簡(jiǎn)單說(shuō)，茶飲也要“辨證論治”，不對(duì)癥，越喝越偏。
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參考資料
[1]劉志強(qiáng),焦麗娜.薄荷水治療股骨干粉碎性骨折術(shù)后便秘療效觀察[J].實(shí)用中醫(yī)藥雜志,2020,36(07):833-834.
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