老年人健康飲食原則是怎樣的

2024-10-04 16:32:19

劉石平|主任醫(yī)師中南大學湘雅二醫(yī)院

營養(yǎng)科三級甲等

老年人的健康飲食原則通常應注重營養(yǎng)均衡和易于消化。他們需要適量攝入蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及各種維生素和礦物質(zhì)，以維持身體機能和增強免疫力。

在飲食選擇上，老年人應優(yōu)先考慮富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、魚、豆制品等，以滿足身體對蛋白質(zhì)的需求。同時，應適量攝入全谷物和蔬菜，以獲取足夠的膳食纖維和維生素。由于老年人的消化吸收能力可能下降，食物應盡量烹飪得軟爛易消化。此外，控制鹽分和糖分的攝入，避免高脂肪和高膽固醇的食物，有助于預防高血壓、糖尿病等慢性疾病。

在日常飲食中，老年人應注意食物的多樣性，避免單一食物的過量攝入。同時，定期進行體檢，根據(jù)醫(yī)生的建議調(diào)整飲食結構。對于需要服用藥物的老年人，應在醫(yī)生指導下合理用藥，不可自行增減劑量或更換藥物，以免影響治療效果或產(chǎn)生不良反應。

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