夾心餅干是一種受歡迎的甜點(diǎn),由兩片餅干中間夾入各種口味的餡料制成。它們不僅味道美妙,而且外觀誘人,是下午茶時(shí)間的理想選擇。以下是夾心餅干的制作方法,讓我們一起來學(xué)習(xí)如何在家制作這道甜蜜的點(diǎn)心。
材料準(zhǔn)備
餅干材料:無鹽黃油 100克糖粉 60克雞蛋 1個(gè)低筋面粉 200克泡打粉 1/2茶匙夾心餡料(如果醬、奶油霜、巧克力醬等) 適量烹飪步驟
準(zhǔn)備餅干面團(tuán):將黃油室溫軟化后,與糖粉混合,用電動(dòng)打蛋器打至蓬松變白。加入雞蛋:將雞蛋打散后,分次加入黃油糖粉混合物中,繼續(xù)攪打均勻。混合面粉和泡打粉:將低筋面粉和泡打粉一起篩入黃油雞蛋混合物中,用橡皮刮刀翻拌成團(tuán)。冷藏面團(tuán):將面團(tuán)包裹在保鮮膜中,放入冰箱冷藏至少30分鐘,讓面團(tuán)變得稍微硬一些。搟面:取出冷藏好的面團(tuán),放在撒了少許面粉的案板上,用搟面杖搟成大約3-4毫米厚的面片。切割餅干:用餅干模具或刀子切割出所需形狀的餅干片,放在鋪了烘焙紙的烤盤上。烘烤餅干:將烤盤放入預(yù)熱至攝氏180度(華氏350度)的烤箱中,烘烤約10-15分鐘,或直到餅干邊緣呈微黃色。準(zhǔn)備夾心餡料:根據(jù)個(gè)人喜好準(zhǔn)備夾心餡料,如果醬、奶油霜、巧克力醬等。組裝夾心餅干:將烤好的餅干放涼后,取一片餅干涂上適量的夾心餡料,再蓋上另一片餅干,輕輕按壓使夾心分布均勻。小貼士
餅干面團(tuán)冷藏后更易于操作,不易粘手。烘烤時(shí)間根據(jù)餅干厚度和烤箱實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整。夾心餡料可以根據(jù)個(gè)人口味選擇,也可以自制奶油霜或巧克力醬。夾心餅干制作完成后,放入密封容器中保存,保持餅干的新鮮和夾心的濕潤(rùn)。結(jié)語(yǔ)
夾心餅干是一種簡(jiǎn)單易做的甜點(diǎn),適合各個(gè)年齡段的人群。通過以上的步驟和小貼士,您可以輕松在家制作出這道美味的下午茶點(diǎn)心。無論是自己享用還是作為禮物送給親朋好友,夾心餅干都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。快試試這個(gè)做法,為您的生活增添一份甜蜜吧!
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