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麥當勞綠色餐廳，已經(jīng)開到你身邊！

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月05日 23:36

雖然廚房是開放式的，在餐廳卻聞不到油煙味；靠窗的座位被太陽曬著，坐上去卻不燙……這種舒適又節(jié)能的麥當勞綠色餐廳，目前在中國已開設(shè)2500多家，來到了消費者的身邊，引領(lǐng)餐飲行業(yè)的綠色消費與發(fā)展新趨勢。

據(jù)悉，麥當勞綠色餐廳參照LEED（能源及環(huán)境設(shè)計先鋒）綠色建筑認證權(quán)威標準，從餐廳選址與設(shè)計、建材與施工、到能源管理，全程減少對環(huán)境的影響，推動節(jié)能減排。2500多家麥當勞綠色餐廳全部獲得LEED認證，規(guī)模全球第一，平均每年減少碳排放超過8萬噸。

“綠色餐廳”引領(lǐng)綠色消費新時尚

昨天（10月25日），細心的消費者發(fā)現(xiàn)，不少麥當勞餐廳的玻璃門上貼了嶄新的“綠色餐廳”標識。標識以綠色為色彩背景，標識上的金拱門和LEED的圖案相得益彰。據(jù)麥當勞中國介紹，消費者還可以通過麥當勞App的AR掃描功能掃描綠色餐廳貼紙，進入活動頁面，參與綠色知識趣味問答，贏取麥辣雞翅優(yōu)惠券。

簡約適度、綠色低碳的包裝是麥當勞中國的品牌特點，在啟用綠色餐廳標識之際，綠色餐廳主題綠色紙袋也同步亮相2500多家麥當勞綠色餐廳。麥當勞邀請全國各地的藝術(shù)創(chuàng)作者，通過插畫、書法和手作等方式將藝術(shù)創(chuàng)意與綠色紙袋，分享對綠色的暢想。

著名插畫家Tango受邀參與其中三幅綠色餐廳插畫的創(chuàng)作，他表示，作品是自己在麥當勞綠色餐廳，感受舒適節(jié)能用餐環(huán)境而產(chǎn)生的巧思，是他對綠色低碳生活的暢想?！斑@里的綠色紙袋，也鼓勵大家和我一樣在上面作畫，創(chuàng)作屬于你的麥麥作品，與麥麥一起和地球?qū)€話。”Tango說。

“‘舒適節(jié)能，熱愛地球’是麥當勞中國綠色餐廳的核心價值。”麥當勞中國首席執(zhí)行官張家茵表示，作為麥當勞業(yè)務(wù)的核心，麥當勞中國致力于建設(shè)更加節(jié)能的餐廳，持續(xù)提供更舒適的用餐環(huán)境?！跋M者可以發(fā)現(xiàn)2500多家麥當勞綠色餐廳就在他們身邊。這也是麥當勞綠色減碳路線圖上的重要環(huán)節(jié)?！?/p>

自2017年進入金拱門時代，經(jīng)過多年努力，麥當勞在全社會促進綠色消費行動中起到重要示范引領(lǐng)作用，“綠色”一詞已融入麥當勞中國的方方面面：

從建設(shè)顧客在日常中切實感受綠色低碳的綠色餐廳，到使用紙制打包袋、免塑料吸管杯蓋的“綠色包裝”，到打造堅持再生農(nóng)業(yè)理念的“綠色供應(yīng)鏈”，再到“麥麥綠色餐盤”這種通過循環(huán)利用、物盡其用的“綠色回收”。在麥當勞綠色餐廳，低碳生活已轉(zhuǎn)化成切實可感的日常生活，麥當勞中國倡導(dǎo)的綠色低碳理念也深入人心。

業(yè)內(nèi)人士表示，麥當勞始終積極呼應(yīng)消費者訴求，持續(xù)推出操作性很強的環(huán)保措施，這也將推動綠色消費從餐飲行業(yè)向更多場景延伸。

“逐綠前行”助力高質(zhì)量發(fā)展

走進麥當勞綠色餐廳，越來越多的消費者發(fā)現(xiàn)“高能效”和“智能化”影子無處不在：廚房近在眼前，而餐廳大堂的消費者卻聞不到油煙味；餐廳干凈整潔，餐廳管理團隊通過手機上的小程序查看能耗實時數(shù)據(jù)，對能耗進行追蹤和管理，餐廳智能開關(guān)機、能耗異常管理和用能分析等功能一目了然……

這些不尋常的場景背后，蘊含著怎樣的密碼？

麥當勞中國介紹，“油煙退散”的奧秘在于麥當勞采用的“高效油煙凈化系統(tǒng)+大風(fēng)量新風(fēng)系統(tǒng)”組合解決方案，確?？諝赓|(zhì)量數(shù)據(jù)優(yōu)于國家標準。

在綠色餐廳，綠色的實踐案例隨處可見。麥當勞還通過采用中空玻璃窗和幕墻，減少太陽光照對體感的影響。大面積的環(huán)保玻璃，引進更多自然光照，配合光源更穩(wěn)定、不閃爍的LED光源，讓餐廳光照既柔和又明亮。麥當勞中國今年在全部餐廳啟用了“智能能耗管家”，截至9月底，已幫助餐廳累計減少用電600萬度。

“智能化賦能減少了人工操作環(huán)節(jié)，也大幅降低了能耗?！睆埣乙鸨硎?，從智能能耗管家、變頻排煙系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)、新風(fēng)通風(fēng)設(shè)備再到LED照明系統(tǒng)等，麥當勞中國構(gòu)筑的“高能效+智能化”全套節(jié)能減耗系統(tǒng)，讓餐廳變得綠色低碳節(jié)能的同時，也給消費者帶來了舒適的體驗。

隨著麥當勞中國業(yè)務(wù)的快速成長，綠色餐廳的數(shù)量也同時保持快速增長。目前，麥當勞中國的綠色餐廳體系已按下“快進鍵”，率先實現(xiàn)了規(guī)?；\營，提供了低碳、健康、綠色的高質(zhì)量建筑典范。

“綠色餐廳平均每年累計減少碳排放超過8萬噸，相當于每年種植約800萬棵樹?！睆木G色餐廳選址與設(shè)計、建材與施工、到能源管理，麥當勞中國融合健康、低碳、智慧的技術(shù)措施，大力倡導(dǎo)的綠色建筑減少了對環(huán)境的影響，帶來了顯著的能效提高和節(jié)能減排效益。

麥當勞中國堅信，綠色發(fā)展大有可為。在中國，綠色、節(jié)能、環(huán)保的企業(yè)在全球“碳中和”背景下具有很大市場競爭力。在實現(xiàn)碳達峰、碳中和目標的背景下，推進環(huán)保產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效迎來重要戰(zhàn)略機遇期。

麥當勞中國表示，將繼續(xù)堅持環(huán)保、健康、安全的經(jīng)營理念，堅持綠色管理，倡導(dǎo)綠色消費，保護生態(tài)和合理使用資源，為顧客提供舒適、安全的產(chǎn)品和用餐環(huán)境，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中加強對環(huán)境的保護和資源的合理利用，不斷履行社會責(zé)任、引領(lǐng)行業(yè)綠色、智能、高質(zhì)量發(fā)展的“新風(fēng)潮”，為全球氣候治理、人類可持續(xù)發(fā)展作出貢獻。

一家企業(yè)選擇什么樣的發(fā)展理念，履行什么樣的社會責(zé)任，就有什么樣的發(fā)展前景。當前，綠色已成為高質(zhì)量發(fā)展的鮮明底色?？梢灶A(yù)見，逐“綠”前行的麥當勞中國，未來還將帶給我們更多驚喜。

注：2500多家麥當勞綠色餐廳，其中200家綠色餐廳將于2023年年底前獲得LEED綠色建筑認證

來源：新華社

編輯：俞靜彥

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