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麥當(dāng)勞中國(guó)宣布可持續(xù)發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃，聚焦綠色餐廳與綠色包裝

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月04日 04:36

麥當(dāng)勞中國(guó)宣布可持續(xù)發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃，聚焦綠色餐廳與綠色包裝

2018.10.25

麥當(dāng)勞中國(guó)宣布可持續(xù)發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃聚焦綠色餐廳與綠色包裝

承諾超過(guò)1,800家新餐廳符合LEED認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)；積極減少食品包裝材料使用

（2018年10月25日，北京）麥當(dāng)勞中國(guó)今天在一年一度的“麥麥全席”上宣布Scale for Good“我們的一小步，世界的一大步”可持續(xù)發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃。

從2018年底至2022年，麥當(dāng)勞中國(guó)計(jì)劃開(kāi)設(shè)超過(guò)1,800家綠色餐廳，符合美國(guó)綠色建筑委員會(huì)（USGBC）頒發(fā)的“能源與環(huán)境設(shè)計(jì)先鋒評(píng)級(jí)”（Leadership in Energy and Environmental Design，簡(jiǎn)稱(chēng)“LEED”）中“室內(nèi)設(shè)計(jì)與施工”（簡(jiǎn)稱(chēng)“ID+C”）類(lèi)別的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。此外，麥當(dāng)勞中國(guó)承諾不斷推進(jìn)綠色包裝：在2020年前，紙制食品包裝將100%使用國(guó)際森林認(rèn)證原紙，同時(shí)積極減少包裝材料。從2018年11月起，北京部分麥當(dāng)勞餐廳將試點(diǎn)推行減少吸管的方案。

麥當(dāng)勞中國(guó)董事會(huì)主席張懿宸先生介紹Scale for Good可持續(xù)發(fā)展愿景

今年，麥當(dāng)勞在全球宣布了Scale for Good可持續(xù)發(fā)展愿景及行動(dòng)計(jì)劃。麥當(dāng)勞中國(guó)董事會(huì)主席張懿宸先生說(shuō)：“麥當(dāng)勞的成功，歸功于它的規(guī)模。我們的一小步，世界的一大步。如果麥當(dāng)勞作出好的改變，哪怕是一個(gè)小小的改變，都可以為世界帶來(lái)重大的影響。我們相信，麥當(dāng)勞在中國(guó)加速發(fā)展的同時(shí)，需要肩負(fù)起更多社會(huì)責(zé)任?？沙掷m(xù)發(fā)展不應(yīng)該是個(gè)別企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)——只有全行業(yè)攜手共進(jìn)，才能推動(dòng)真正的變革。”

承諾一：亞太最大規(guī)模LEED 批量認(rèn)證，建造更多綠色餐廳

目前，中國(guó)是麥當(dāng)勞全球第三大市場(chǎng)，平均每天新增至少一家餐廳。麥當(dāng)勞中國(guó)承諾：從2018年年底至2022年始，開(kāi)設(shè)超過(guò)1,800家綠色餐廳，占全部新餐廳95%以上。相關(guān)餐廳將符合LEED中“室內(nèi)設(shè)計(jì)與施工”認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)——從餐廳選址與設(shè)計(jì)、建材與施工、到能源管理，全程減少對(duì)環(huán)境的影響，推動(dòng)節(jié)能減排。這也是首次在中國(guó)開(kāi)發(fā)及應(yīng)用的LEED Volume批量認(rèn)證，涉及門(mén)店數(shù)量為亞太區(qū)之首。

USGBC總裁及首席執(zhí)行官馬晗向麥當(dāng)勞中國(guó)頒發(fā)LEED 行業(yè)先鋒獎(jiǎng)

“麥當(dāng)勞中國(guó)此次承諾為超過(guò)1800家新餐廳應(yīng)用LEED認(rèn)證，代表了不斷推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展的決心?！泵绹?guó)綠色建筑委員會(huì)（USGBC）和綠色事業(yè)認(rèn)證公司（GBCI）總裁兼首席執(zhí)行官馬晗（Mahesh Ramanujam）說(shuō)，“麥當(dāng)勞中國(guó)為綠色餐廳創(chuàng)造了一個(gè)范本，不僅僅是餐廳設(shè)計(jì)，還包括日常營(yíng)運(yùn)——節(jié)能減排，并為顧客和員工創(chuàng)造更健康更舒適的室內(nèi)環(huán)境?！?/p>

對(duì)于現(xiàn)有的餐廳，麥當(dāng)勞中國(guó)也一直持續(xù)改造并優(yōu)化能源管理，包括使用LED節(jié)能燈具、更高效能的空調(diào)及廚房設(shè)備等。今天，麥當(dāng)勞餐廳平均用電量較2013年減少30%，目標(biāo)2022年較2018進(jìn)一步降低11%。

承諾二：推進(jìn)綠色包裝——減少包裝及塑料；紙制包裝100%使用森林認(rèn)證原紙

麥當(dāng)勞中國(guó)宣布三項(xiàng)綠色包裝行動(dòng)計(jì)劃，在確保顧客用餐體驗(yàn)的前提下，更負(fù)責(zé)任地使用包裝，不斷優(yōu)化并減少包裝材料。

行動(dòng)一：積極減少包裝材料使用。2015年，麥當(dāng)勞中國(guó)相繼取消麥辣雞腿堡、麥香魚(yú)以及板燒雞腿堡的包裝盒，改為單層包裝紙，減少了相關(guān)產(chǎn)品包裝近80%的用紙量。對(duì)于薯?xiàng)l盒、派盒、漢堡包裝紙、餐巾紙、開(kāi)心樂(lè)園餐紙盒等包裝，麥當(dāng)勞也優(yōu)化裁切工藝和尺寸設(shè)計(jì)，令所需用紙量減少了約20%。

行動(dòng)二：減少塑料。2018年11月1日開(kāi)始，麥當(dāng)勞中國(guó)將在北京10家餐廳分別試點(diǎn)測(cè)試“免吸管杯蓋”和不主動(dòng)提供吸管的方案，以鼓勵(lì)消費(fèi)者減少吸管使用。而早在2007年，麥當(dāng)勞中國(guó)就率先提供紙制外賣(mài)袋，十年來(lái)累計(jì)減少超過(guò)20億個(gè)塑料袋。此外，所有餐廳還更換了麥旋風(fēng)塑料杯、調(diào)整了刀叉尺寸，以減少塑料的使用。

行動(dòng)三：100%使用國(guó)際森林認(rèn)證的原紙。2020年前，麥當(dāng)勞中國(guó)使用的紙制食品包裝，將100%來(lái)自于經(jīng)森林管理委員會(huì)（FSC）或森林認(rèn)證認(rèn)可計(jì)劃（PEFC）認(rèn)證的原紙，以支持可持續(xù)的森林管理。

麥當(dāng)勞中國(guó)董事會(huì)主席張懿宸、麥當(dāng)勞中國(guó)首席執(zhí)行官?gòu)埣乙鸺癠SGBC全球總裁及首席執(zhí)行官M(fèi)ahesh Ramanujam為2018年“麥麥全席”開(kāi)席

麥當(dāng)勞中國(guó)首席執(zhí)行官?gòu)埣乙鸨硎荆骸敖裉煨嫉木G色餐廳和綠色包裝的行動(dòng)計(jì)劃，是我們過(guò)去舉措的延續(xù)，也是新的開(kāi)始。我們將通過(guò)麥當(dāng)勞的規(guī)模和影響力，與顧客、供應(yīng)商以及社會(huì)各界一起，不斷把世界變得更美好！”

關(guān)于“麥麥全席”

麥麥全席是麥當(dāng)勞中國(guó)一年一度的品牌活動(dòng)，借此宣布麥當(dāng)勞在食品安全及可持續(xù)發(fā)展的最新舉措。2016年廣州，麥當(dāng)勞宣布了菜單的變革；2017年上海，麥當(dāng)勞堅(jiān)定了新麥當(dāng)勞中國(guó)成立后對(duì)食品安全的承諾；2018年北京，麥當(dāng)勞著重在Scale for Good可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目上。麥麥全席也邀請(qǐng)知名主廚，通過(guò)創(chuàng)意料理以呈現(xiàn)麥當(dāng)勞新鮮安心的食材。

關(guān)于LEED

LEED (Leadership in Energy & Environmental Design)是全球范圍內(nèi)被廣泛應(yīng)用的綠色建筑認(rèn)證體系。建筑是影響人類(lèi)健康和環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的重要因素之一。LEED通過(guò)對(duì)建筑的規(guī)范，推動(dòng)社會(huì)、環(huán)境、經(jīng)濟(jì)“三重底線”的可持續(xù)發(fā)展。LEED認(rèn)證體系適用于所有建筑種類(lèi)，包括寫(xiě)字樓、住宅、倉(cāng)儲(chǔ)物流、數(shù)據(jù)中心、醫(yī)院、學(xué)校等；它涵蓋建筑的整個(gè)生命周期，對(duì)建筑生命周期的不同階段（設(shè)計(jì)與新建BD+C、運(yùn)營(yíng)與維護(hù)O+M、室內(nèi)設(shè)計(jì)與施工ID+C）都提供相應(yīng)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。目前LEED已在167個(gè)國(guó)家和地區(qū)使用，超過(guò)93000個(gè)商業(yè)項(xiàng)目都已注冊(cè)LEED認(rèn)證。 2016年，LEED將在建筑領(lǐng)域積累的寶貴經(jīng)驗(yàn)推廣到城市和社區(qū)，啟動(dòng)了LEED城市項(xiàng)目，從而推動(dòng)城市的可持續(xù)發(fā)展，提升城市規(guī)劃、運(yùn)營(yíng)與管理水平。華盛頓特區(qū)、鳳凰城、芝加哥等都已經(jīng)是LEED認(rèn)證城市。

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