迄今已舉辦九年的維生素K2產(chǎn)業(yè)專家峰會(huì)，早已成長為產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域每年度重磅IP峰會(huì)與風(fēng)向標(biāo)。6月23日下午，由廣東雙駿生物科技有限公司聯(lián)合植提橋舉辦的“新的發(fā)現(xiàn)·讓生命更精彩——2025維生素K2產(chǎn)業(yè)專家峰會(huì)”在上海西郊賓館會(huì)議中心舉辦。
本次峰會(huì)匯聚了眾位行業(yè)大咖、專家學(xué)者和業(yè)界精英，分享了維生素K2全球應(yīng)用研究新進(jìn)展及市場(chǎng)前沿動(dòng)態(tài)，深度解讀了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14880）修訂內(nèi)容，進(jìn)一步幫助專業(yè)人士及消費(fèi)者密切跟蹤標(biāo)準(zhǔn)修訂動(dòng)態(tài)，助推維生素K2在乳制品等多領(lǐng)域應(yīng)用發(fā)展，助力國民營養(yǎng)健康水平提升。此外，雙駿生物還重磅發(fā)布了鉑金K2(還原型)原料，為維生素K2產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用帶來新的突破，以科技創(chuàng)新為產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添新動(dòng)能！
植提橋創(chuàng)始人張淑麗受邀擔(dān)任本次大會(huì)的嘉賓主持。亞洲營養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)主席、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長楊月欣為本次峰會(huì)致辭。近些年來，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)一直在攜手雙駿生物共同推動(dòng)維生素K2的科學(xué)突破和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，在標(biāo)準(zhǔn)的制定和法規(guī)推動(dòng)中發(fā)揮了關(guān)鍵作用，推動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)品從科研到市場(chǎng)的轉(zhuǎn)化，以及科學(xué)研究的落地。隨著維生素K2營養(yǎng)和健康價(jià)值在科學(xué)界和消費(fèi)界的廣泛認(rèn)可，無論是慢性病管理，還是體重管理，維生素K2都漸漸以更豐富便捷的形式融入大眾生活。期盼在眾多科學(xué)家和企業(yè)的共同努力下，生產(chǎn)出更多更好的膳食產(chǎn)品，促進(jìn)國民健康，助力健康中國。
廣東雙駿生物科技有限公司首席科學(xué)家陳杰鵬博士做了《科學(xué) · 商業(yè)的前沿 健康的前沿》的演講。陳博士認(rèn)為，維生素K2具備“科學(xué)性、革命性、精準(zhǔn)性、多能性、稀缺性”等獨(dú)特價(jià)值，有著超千億的市場(chǎng)需求。作為創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)型高密度精細(xì)發(fā)酵技術(shù)頭部企業(yè)，雙駿生物科研創(chuàng)新36年，深耕納豆產(chǎn)業(yè)17年，以技術(shù)變革助推維生素K2(MK-7)、納豆激酶品類產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引領(lǐng)維生素K2(MK-7)品類在品質(zhì)制造、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、科研與臨床等各方面不斷創(chuàng)新迭代。未來，雙駿生物還將持續(xù)發(fā)揮科研智造優(yōu)勢(shì)，拓展維生素K2品類全球法規(guī)及應(yīng)用領(lǐng)域，不斷以高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)的品牌原料引領(lǐng)維生素K2產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)、安全的營養(yǎng)補(bǔ)充選擇。
四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授/博士生導(dǎo)師何方在《維生素K2在發(fā)酵酸奶中的作用》方面做了分享。通過解讀腸道菌群和維生素K2的關(guān)聯(lián)性，何教授表示，維生素K2不僅可由腸道微生物（特別是擬桿菌屬）合成長鏈甲基萘醌類物質(zhì)，還能通過食品發(fā)酵過程中的細(xì)菌產(chǎn)生，而由腸道內(nèi)微生物合成的內(nèi)源性維生素K2，可能是腸道菌群表現(xiàn)其健康促進(jìn)作用的關(guān)鍵作用因子或成分之一。所以，在調(diào)節(jié)腸道菌群的同時(shí)，適當(dāng)?shù)靥砑油庠葱缘木S生素K2，是保持健康的一個(gè)重要的手段。奶制品特別是酸奶，對(duì)提高人體鈣的吸收有非常好的作用。維生素K2的添加，不僅能更有效地實(shí)現(xiàn)乳鈣從血到骨的轉(zhuǎn)移，?同時(shí)，還能提升乳制品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，對(duì)人體的骨健康有著更好的作用。隨著各大生物企業(yè)對(duì)維生素K2產(chǎn)業(yè)化的持續(xù)創(chuàng)新推廣，其為乳制品企業(yè)也提供了更多的創(chuàng)新機(jī)會(huì)和市場(chǎng)機(jī)遇，促進(jìn)了整個(gè)乳制品產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和發(fā)展。
此次峰會(huì)還特別邀請(qǐng)了國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心應(yīng)用營養(yǎng)一室主任/研究員、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)委員方海琴線上解析了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14880）修訂情況。方主任指出，修訂GB 14880旨在響應(yīng)健康中國2023規(guī)劃和國民營養(yǎng)計(jì)劃，改善居民營養(yǎng)素缺乏問題。2016年，維生素K2獲批作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種。近年來，雙駿生物等企業(yè)正在推動(dòng)申請(qǐng)擴(kuò)大其使用范圍。這一調(diào)整不僅有助于提升特定人群的營養(yǎng)健康水平，還推動(dòng)了維生素K2產(chǎn)業(yè)鏈的營養(yǎng)化升級(jí)，為其未來在特醫(yī)食品等領(lǐng)域的應(yīng)用提供依據(jù)。
大連醫(yī)科大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院生理學(xué)教授/博士生導(dǎo)師李樹壯在《維生素K2對(duì)機(jī)體健康的重要作用》的主題分享中，解析了維生素K2今年最新發(fā)表的研究文獻(xiàn)。李教授指出，維生素K2通過羧化維生素K依賴蛋白（VKDP）發(fā)揮作用，這讓它能“領(lǐng)鈣入骨”，很好地預(yù)防骨質(zhì)疏松。并且，維生素K2改善線粒體的功能可以起到抗氧化、抗炎的作用，尤其是還原型維生素K2具有比已知自由基清除劑高10-100倍的抗氧化活性。目前已有大量研究表明，維生素K2對(duì)骨骼牙齒、維護(hù)循環(huán)系統(tǒng)健康、預(yù)防和改善糖尿病、抗癌等15個(gè)方面都展現(xiàn)出有益作用。而且，傳統(tǒng)的補(bǔ)鈣方式有增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，而鈣、維生素D3和維生素K2是維護(hù)骨骼健康的“三劍客”，正確補(bǔ)鈣方式應(yīng)注重三者的聯(lián)合補(bǔ)充。
成都市第三人民醫(yī)院血液科主任譚競(jìng)發(fā)表了題為《維生素K2對(duì)夜間肌肉痙攣防治的探索》的演講。譚主任指出，夜間肌肉痙攣俗稱“夜間腳抽筋”，發(fā)病率高，是影響老年睡眠質(zhì)量的重要原因。通過嚴(yán)格的臨床研究設(shè)計(jì)發(fā)現(xiàn)，每日服用維生素K2制劑，八周后能夠顯著減少老年人夜間下肢痛性痙攣的發(fā)作頻率，縮短痙攣持續(xù)時(shí)間，并降低疼痛強(qiáng)度，展現(xiàn)出良好的改善作用和安全性。而且，美國市場(chǎng)已經(jīng)有了相關(guān)膳食補(bǔ)充劑，用于改善大眾夜間肌肉痙攣的問題，國內(nèi)市場(chǎng)還是空白。這就表明，維生素K2對(duì)肌肉鈣離子內(nèi)流的阻抑，是其阻抑肌肉痙攣的重要原因，且維生素K2具有很高的安全性，值得做更大范圍的臨床研究。這項(xiàng)研究為國內(nèi)用于改善肌肉痙攣膳食補(bǔ)充劑的研發(fā)提供了可行性，有助于開辟企業(yè)新的增長點(diǎn)，填補(bǔ)市場(chǎng)需求的缺口。
臺(tái)灣新竹清華大學(xué)生命科學(xué)系暨生物科技研究所榮譽(yù)教授黎耀基在《維生素K2的抗衰老機(jī)制與應(yīng)用潛力》角度指出，維生素K2具有“領(lǐng)鈣入骨”，維持鈣穩(wěn)態(tài)、抗氧化、抗發(fā)炎三大抗衰核心機(jī)能，這些多聚焦在 MK-7 的應(yīng)用研究表明，維生素K2對(duì)于包括心血管疾病、糖尿病、神經(jīng)退化、骨松、腎病、肌少癥等老化相關(guān)疾病，都具有潛在的干預(yù)價(jià)值。尤其是還原型維生素K2，在高端醫(yī)美或護(hù)膚品行業(yè)也可起到一定的帶動(dòng)作用，促進(jìn)行業(yè)升級(jí)。所以，維生素K2不僅是“骨本營養(yǎng)素”或“心血管護(hù)衛(wèi)者”，更是一個(gè)極具潛力的“抗老化介入因子”，有望納入未來健康老化、延緩慢病、提升健康壽命的整體營養(yǎng)策略中。
峰會(huì)最后，雙駿生物重磅發(fā)布鉑金K2(還原型)原料——ESSEK2-Platinum。鉑金K2(還原型)能在體內(nèi)直接發(fā)揮作用，不僅表現(xiàn)出更強(qiáng)的抗氧化效果，在機(jī)體炎癥狀態(tài)下有更好的抗炎效果，還能減少個(gè)別不必要的不良反應(yīng)，對(duì)于一些有特殊疾病、維生素K2還原酶功能不夠的人群，直接攝入還原型維生素K2更有價(jià)值，為維生素K2品類的研發(fā)和應(yīng)用帶來新的突破。
目前，維生素K2品類產(chǎn)業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域正在隨著法規(guī)的完善而逐步被拓展，維生素K2在全球天然健康原料市場(chǎng)的關(guān)注和需求與日俱增。作為天然維生素K2(MK-7)原研企業(yè)，雙駿生物將不斷提高科研創(chuàng)新與工藝智造水平，持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研深度融合，同時(shí)，希望有更多志同道合的朋友加入進(jìn)來，共同開辟維生素K2產(chǎn)業(yè)發(fā)展新領(lǐng)域、新賽道，推動(dòng)維生素K2千億產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為國民膳食健康助力。
來源：財(cái)經(jīng)網(wǎng)
