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四季飲茶怎么養(yǎng)生

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月02日 15:18

導(dǎo)讀首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院。養(yǎng)生喝湯、茶需結(jié)合季節(jié)：。1. 春季：玫瑰花茶、菊花茶、茉莉花茶，可養(yǎng)肝利膽、疏通經(jīng)脈，也可飲用山藥瘦豬肉湯、雞蛋豆腐湯來健脾益氣。2. 夏季：綠茶、薄荷茶，可除煩解渴、補(bǔ)益腸胃，也可飲用鴨子燉冬瓜湯、綠豆湯來健脾祛暑。3. 秋季：金桔茶、烏龍茶，可養(yǎng)肺滋陰、止咳化痰，還可飲用銀耳湯、山藥湯來養(yǎng)血潤燥。

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院。養(yǎng)生喝湯、茶需結(jié)合季節(jié)：。1. 春季：玫瑰花茶、菊花茶、茉莉花茶，可養(yǎng)肝利膽、疏通經(jīng)脈，也可飲用山藥瘦豬肉湯、雞蛋豆腐湯來健脾益氣。2. 夏季：綠茶、薄荷茶，可除煩解渴、補(bǔ)益腸胃，也可飲用鴨子燉冬瓜湯、綠豆湯來健脾祛暑。3. 秋季：金桔茶、烏龍茶，可養(yǎng)肺滋陰、止咳化痰，還可飲用銀耳湯、山藥湯來養(yǎng)血潤燥。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

四季養(yǎng)生的茶方是什么？

春季養(yǎng)生

春萬物復(fù)蘇，風(fēng)和日麗，春光明媚。酌情選服養(yǎng)生茶方，既能增添喜慶、振奮精神，又能養(yǎng)生保健，防病治病。

清熱健胃三仙茶

功效：清胃生津，解胃熱煩渴，消食健胃，適用于酒宴之后，過食油膩，胃熱食滯等。

處方：焦三仙（指焦山楂、焦神曲、焦麥芽）各4．5克，枳殼（炒焦）4．5克，廣陳皮3克，酒黃連2．5克，細(xì)生地9克，甘菊9克，鮮蘆根2克（切碎），竹葉2．5克。

用法：煎水當(dāng)茶飲。

夏季養(yǎng)生

夏季萬物生長，又驕陽似火。飲茶宜防暑降溫。

清熱化濕代茶飲

功效：清熱化濕，調(diào)和脾胃，清利頭目。適用于暑熱傷脾，頭昏乏力，口膩納呆，口干煩渴。

處方：鮮蘆根二枝（切碎），竹茹4.5克，焦山楂9克，炒谷芽9克，橘紅2．4克，霜桑葉6克。

用法：煎水代茶飲。

秋季養(yǎng)生

秋高氣爽，可根據(jù)自己體質(zhì)、愛好選擇合適的茶劑。

雪梨茶

功效：潤燥生津，適用于秋天干燥氣候引起的口干咽燥，鼻干津少。

處方:雪梨（切成薄片）l個，綠茶5克。

用法：水煎代茶飲，亦可食梨片。

冬季養(yǎng)生

冬季嚴(yán)寒，更要利用茶方養(yǎng)生。

擔(dān)擔(dān)油茶

功效：本品味咸鮮香帶辣，健脾開胃，營養(yǎng)滋補(bǔ)，提高體溫，溫中御寒，適用于脾胃虛，身體虛弱，宜早點(diǎn)、夜宵，冬季食之尤佳。

處方：大米400克，糯米100克，標(biāo)準(zhǔn)粉500克，菜油150克，芝麻150克，腌大頭菜50克，精鹽75克，花椒5克，紅辣椒面10克，生姜25克，蔥花25克，蘇打粉3克，干淀粉25克，雞蛋15個，麻油15克。

制法：鍋內(nèi)放人清水3000克，燒沸后放人10克姜塊，1根生蔥。水沸撇去浮泡，撈去蔥、姜，然后將鍋離火，10分鐘后，將靡好的大米、糯米粉攪入水中。鍋再置旺火上燒開，移放微火上煨熟成油茶糊備用。

標(biāo)準(zhǔn)粉500克，放鹽5克、蘇打粉3克，加清水200克，調(diào)勻揉好，靜置1小時(shí)后，再搓成條狀，刷上菜油，盤條發(fā)汗。鍋內(nèi)放菜油燒至七成熟時(shí)，將發(fā)汗后的面扯成50克的劑，拉成細(xì)如麻繩的線條，卷曲入油鍋炸成油茶馓子。

菜油下鍋燒熟后，分別舀入花椒粒、辣椒面中，制成椒油、紅油。芝麻炒熟研成細(xì)面，大頭菜剁成細(xì)粒，生姜15克剁成末。待吃茶時(shí)，先將雞蛋打入碗中攪散（每碗1個），再將油茶糊舀入碗中與蛋液和勻，放鹽、芝麻油、椒油、紅油、芝麻面、姜末、大頭菜粒及蔥花，油菜糊面上放入捏碎的馓子。趁熱喝1－2碗。

喝茶養(yǎng)生也要順應(yīng)四季規(guī)律

　　茶是我們國家傳統(tǒng)的養(yǎng)生佳品，但并不是隨意飲用就能起到保健作用。人體是大自然的一份子，養(yǎng)生必須遵循自然的規(guī)律，喝茶也要根據(jù)四季的變化，結(jié)合不同茶葉的溫、熱、寒、涼屬性而進(jìn)行調(diào)整，才能達(dá)到以茶養(yǎng)身、以茶養(yǎng)性的理想效果。

春季花茶解春困

　　春季自然界處于萬物生機(jī)勃發(fā)的狀態(tài)，這時(shí)人體的陽氣逐漸升發(fā)，由于這種升發(fā)是由內(nèi)而外緩慢進(jìn)行的，血液循環(huán)一時(shí)不能完全滿足需求，所以會出現(xiàn)困倦的現(xiàn)象，也就是我們所說的春困?；ú韬卸喾N揮發(fā)性成分，可以起到散郁醒腦的作用，春季飲用花茶，能夠有效的改善春困的癥狀，幫助人們振奮精神，清醒頭腦，提高工作效率。

夏季綠茶補(bǔ)消耗

　　夏季氣溫比較高，人體氣機(jī)處于高度發(fā)散狀態(tài)，飲水較多，出汗和排尿也比較多，隨著排泄，人體中的一些維生素、礦物質(zhì)等微量元素會有部分被排出體外，如果不注意及時(shí)補(bǔ)充，會造成身體的虛脫。綠茶是茶葉中氨基酸、維生素、酚類、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素含量比較豐富的一類，在夏季飲用一些綠茶，不僅可以補(bǔ)充水分，而且也為身體補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)元素，有助于人們在夏季保持充沛的體力。

秋季潤燥喝烏龍

　　秋天是豐收的季節(jié)，也是萬物開始收斂氣機(jī)的時(shí)候，這時(shí)的天氣比較干燥，人體由于氣機(jī)向內(nèi)收斂，皮膚表面的血液循環(huán)減慢，所以人們會感覺到皮膚干燥，容易上火，這也就是所謂的秋燥。烏龍茶的屬性處于熱性和寒性之間，能夠起到生津潤肺、除燥潤膚的作用，秋天喝一些烏龍茶，會感覺到遍口生津，有助于消除內(nèi)熱，改善上火癥狀。

冬季溫補(bǔ)用紅茶

　　冬了是寒冷的季節(jié)，人們飲食都要注意避免食用寒涼的食物，并且冬季人體陽氣潛藏，需要補(bǔ)充高蛋白的營養(yǎng)來護(hù)理。紅茶性溫，并且含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，不僅可以幫助人們提高免疫力，而且還能益氣養(yǎng)血，保護(hù)陽氣。所以冬季適當(dāng)飲用一些紅茶，也是進(jìn)補(bǔ)的一項(xiàng)措施。

四季飲茶養(yǎng)生——春季篇

【開篇語】喝茶滲透著很多養(yǎng)生的知識，茶葉有綠茶、花茶、紅茶、黑茶、白茶、烏龍茶等幾大類，按制作工藝方法，可分為生茶、半發(fā)酵、全發(fā)酵等。據(jù)《茶經(jīng)》記載，茶在古代是一種藥材，不同種類茶的寒熱溫涼屬性不同，因此不同的季節(jié)適合喝不同的茶。

我們按照一年四季來分，春天的時(shí)候適合喝花茶，所謂花茶，在我國北方地區(qū)指的就是茉莉花茶，是用茉莉和茶胚一起經(jīng)過拼合、堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷卻、轉(zhuǎn)窨、提花、勻堆、封裝等工序，最后去掉茉莉花只留茶葉，這種茶保存了茉莉花的香氣。茉莉花茶，沖泡出來的香氣撲鼻，一個人喝茶滿屋子都非常清香，喝一口香氣沁脾，人非常的清爽。

為什么春季要喝花茶？因?yàn)檐岳蚧ㄊ欠枷愕?，其性是疏散的，這正好跟春天的生發(fā)之氣相應(yīng)?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》講“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮……，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也?！备鶕?jù)中醫(yī)學(xué)“天人相應(yīng)”的理論，大自然與我們身體的五臟六腑、四肢經(jīng)絡(luò)、氣血流通、新陳代謝等都是相通相應(yīng)的。到了春天，我們的新陳代謝由冬天的一個比較緩慢的狀態(tài)，到春天就開始逐漸加快，這叫做“春三月，此謂發(fā)陳”，身體復(fù)蘇，陽氣開始往外散，我們要順應(yīng)陽氣往外散的自然規(guī)律，這個時(shí)候要養(yǎng)肝木生發(fā)之氣，也就是疏通人體的氣血，花茶味芳香而性升散，正好與春天生發(fā)之氣相應(yīng)，來幫助身體“發(fā)陳”，讓陽氣外散，使身體活躍起來，這就是花茶的功效。從中藥角度看，任何食物都有藥性，這叫做“藥食同源”理論，茉莉花氣味芳香，有開郁疏肝的功效，茶本身具有提神醒腦、健脾益胃、疏通經(jīng)絡(luò)的作用，二者相合，茉莉花茶就有了疏肝理氣、疏通氣血、提神醒腦、健脾益胃的功效。所以，春天建議您喝茉莉花茶。

【健康小貼士】

我春天養(yǎng)生飲茶推薦選擇茉莉花茶，每次3克，開水沖泡（最適宜的沖泡水溫是95 ），待溫度適宜再喝。適宜早、午飯后喝。

飲茶注意事項(xiàng)：

1．晚間不喝茶，以免影響睡眠。

2．空腹不宜喝茶，以免心慌。

3．有胃病、寒病、虛癥之人不宜喝茶，以免耗氣。

4．不能喝過燙的茶水，以免口腔、食道、胃粘膜受熱損傷。

5．不宜喝涼茶，茶性偏寒，以免傷脾胃之氣。

文：彭鑫中國中醫(yī)科學(xué)院中醫(yī)基礎(chǔ)理論研究所

四季喝茶養(yǎng)生

　　人們只知道飲茶很有樂，而且對人體健康有益，卻不知道飲茶還有學(xué)問，那么不同的季節(jié)如何喝茶養(yǎng)生呢?下面我給大家介紹四季喝茶養(yǎng)生的方法，快來看看吧!

　　四季喝茶養(yǎng)生的方法

　　春天喝花茶

　　也和中醫(yī)里春天需要養(yǎng)肝護(hù)肝相關(guān)。

　　因?yàn)榉曳贾镉猩㈤_郁結(jié)的功效，花的清香能把一個冬天郁結(jié)在臟腑里的濁物散開。

　　盡管同為花茶，但不同的花茶功效不同，因此每個人仍需根據(jù)自身體質(zhì)和需求來選擇。如玫瑰花，重在舒展肝氣，所以能夠祛斑;茉莉花茶能松弛神經(jīng)，也美白，還能緩解春困帶來的不良心境;

　　菊花茶可養(yǎng)肝明目、排毒降火;金銀花茶可緩解春季常見的上呼吸道感染、流行冒。

　　夏喝綠茶解渴又消暑

　　夏季宜飲綠茶，綠茶不僅解渴消暑，而且還有一定的營養(yǎng)價(jià)值。科學(xué)分析表明，茶葉的含鉀量特別高，約占其干重的1.5%左右。綠茶中還富含氨基酸、維生素。

　　所以，夏日外出回家后的首選飲品應(yīng)該是溫度適宜的茶水。用80℃度左右的開水泡茶，可以保持茶葉的“原汁原味”和各種營養(yǎng)成分。

　　秋季宜喝青茶(烏龍茶)

　　秋天屬涼，空氣漸漸干燥，人們易出現(xiàn)皮膚、鼻腔、咽喉干燥不適的“秋燥”癥狀，此時(shí)宜喝青茶。

　　青茶又稱烏龍茶，性味介于綠、紅茶之間，不寒不熱，既能消除體內(nèi)余熱，又能恢復(fù)津液。也可用綠、紅茶混合一起飲用，取其兩種功效。

　　冬季宜喝紅茶

　　冬天喝茶以紅茶為上品。從中醫(yī)角度來說，紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力，并能助消化，去油膩。

　　此外，檸檬蜂蜜茶也不錯，清新解燥，既潤肺又潤腸，還可以排毒養(yǎng)顏。

　　冬季暖胃茶推薦

　　生姜紅茶

　　氣溫下降，易引起胃痛發(fā)作，尤其是胃寒者。這時(shí)喝杯生姜紅茶暖暖胃就很好。生姜含多種活性成分，具有解毒、消炎、祛濕活血、養(yǎng)胃暖胃、止嘔、消除體內(nèi)垃圾等作用。姜茶可能喝一次即驅(qū)走輕微的感冒，癥狀較重者一連三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、發(fā)燒、喉嚨痛、頭痛;容易患感冒者也可以每三天喝一次以起預(yù)防之效。

　　原料：紅茶5克，生姜粉2克，紅糖適量。

　　把紅茶和姜粉一起放入杯中，用90℃以上水沖泡;等稍溫后放入紅糖即可飲用

　　茉莉花茶

　　茉莉花辛甘、性溫，能幫助胃的消化吸收，緩和胃疼，對腹瀉、腹痛有很好的療效。顧茉莉花茶素有“胃部保護(hù)茶”之稱，有安神定志的效果，可以讓人心情舒爽，從而鎮(zhèn)定、舒緩緊張的情緒。

　　做法：用茶匙從密封罐中取出適量的茉莉花茶倒入玻璃杯中。沖泡茉莉花茶時(shí)采用自上而下沖入沸水，這樣讓茉莉花茶茶葉翻滾，茶香花香四溢。

　　紅棗桂圓枸杞茶

　　紅棗桂圓都是補(bǔ)血補(bǔ)氣的佳品。枸杞可以滋補(bǔ)肝腎、明目、潤肺、抗衰老。煮桂圓紅棗茶的時(shí)候加一點(diǎn)枸杞，能增加香甜味又有營養(yǎng)，現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)枸杞茶對于保護(hù)肝臟、增強(qiáng)造血功能、提高免疫力、抗癌、強(qiáng)壯子宮都有幫助。

　　材料：桂圓15個，紅棗25個，枸杞20克，紅糖。

　　做法：1、桂圓、紅棗、枸杞全部洗凈，紅棗去核。

　　2、鍋中放入清水，把桂圓紅棗枸杞全部放入，文火熬制。

　　3、待紅棗煮軟后，放入適量紅糖，也可以不放，視個人口味而定。

　　4、關(guān)火，趁熱飲用。

　　姜蘇茶

　　有疏風(fēng)散寒、理氣和胃之功，適用于風(fēng)寒感冒、頭痛發(fā)熱，或有惡心、嘔吐、胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。此方以藥代茶，味少而精，實(shí)用簡便，適于家庭保健防病治病之用。

　　原料：生姜、蘇葉各3克。

　　做法：將生姜切絲，蘇葉洗干凈，用開水沖泡10分鐘代茶飲用。

　　牛奶紅茶

　　紅茶含有豐富的微量元素銅，其味道略苦，具有祛寒功效，適宜寒冷冬季飲用。牛奶也含有微量元素銅，然而維生素A和維生素D等營養(yǎng)素含量豐富，有助于維護(hù)骨骼和牙齒的健康。此飲品氣味清香、味道甜美。

　　紅茶中的茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。其功效為暖胃補(bǔ)血、固齒健骨，對胃寒、貧血、骨質(zhì)疏松、齲齒、體虛、便秘等癥有防治作用。

　　自制法：

　　第一步：紅茶用沸水沖泡好，先放置一旁;

　　第二步：奶粉三茶匙、白砂糖三茶匙用沸水調(diào)制均勻;

　　第三步：把紅茶茶水倒入玻璃杯中，約2/3處即可;

　　第四步：接著把調(diào)制好的牛奶慢慢倒入盛有紅茶茶湯的玻璃杯內(nèi);

　　第五步：把牛奶和茶水?dāng)嚢杈鶆?

　　第六步：拿事先準(zhǔn)備好的另外一只空的玻璃杯把調(diào)制好的牛奶紅茶回反復(fù)傾倒數(shù)次即可;

　　大麥茶

　　大麥茶制作工藝先進(jìn)，產(chǎn)品優(yōu)良，不含任何添加劑，具有醫(yī)療保健作用。大麥茶屬傳統(tǒng)飲品，冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用，能收到養(yǎng)顏、減肥之功效。大麥茶為純天然、四季皆宜、適宜各種年齡人群的保健飲品。

　　做法：水2升左右，沸騰，放入一包大麥茶，再煮5-10分鐘左右即可飲用;不愿意煮的朋友可以用開水直接泡，泡15分鐘就可以喝了。

　　普洱茶

　　普洱茶既有綠茶養(yǎng)生之用又具紅茶暖胃之功，且普洱茶含的茶堿非常少，不易造成飲后失眠。在適量濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著在胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長期的飲用普洱茶后可以起到護(hù)胃、養(yǎng)胃的作用。

　　喝法：

　　1、用手掰下一小塊普洱茶(厚度為茶餅厚度，大小大概為1/2口香糖大小)，加入800-1000ml涼水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘，倒出茶汁。

　　2、再次加入800-1000ml涼水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，倒出第二遍茶汁。

　　3、把兩次茶汁混合在一起，茶渣扔棄。每次要喝的時(shí)候，倒一些出來用容器或是微波爐加熱。切忌在茶水本身就不很濃的時(shí)候兌入開水，這樣會沖淡茶水，降低效果。當(dāng)然如果大家本身茶水煮得就很濃，適當(dāng)加入熱開水也是可以的。

　　桂花茶

　　中醫(yī)認(rèn)為，桂花有很好的藥用價(jià)值。古人說桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達(dá)到“飲之壽千歲”的功效。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經(jīng)，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛有一定療效。

　　做法：

　　1、桂花用鹽水反復(fù)清洗、瀝干

　　2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出

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