現(xiàn)在人是越來越講究養(yǎng)生了，這不，就有人提出一種養(yǎng)生法則：素食養(yǎng)生。何為素食養(yǎng)生呢，就是堅決不吃肉，不吃油脂類的食物，美其名曰為了身體健康。而且這股歪風越來越烈，很多老年人都深信不疑。但是天天吃素真能讓你百病消么？讓我們來看看吧。

任何一種偏激的飲食都不對

素食主義的來源自哪里？

最早的素食主義來源于西方，慢慢的傳入到我國。素食主義指的是不吃肉，不吃魚，不吃家禽及他們的副產(chǎn)品，奶制品或者蛋品酌情食用或者不食用。根據(jù)這個概念，素食養(yǎng)生能吃的只有米、面、蔬菜、水果、五谷雜糧以及蛋、奶（牛奶或者羊奶）制品等等。

為啥很多人信奉素食主義呢？因為他們相信素食可以提供更多的營養(yǎng)素，比如膳食纖維，礦物質(zhì)以及植物特有的營養(yǎng)素等等。而這些營養(yǎng)物質(zhì)都人體的生長發(fā)育和健康起著至關重要的作用。

那么只吃素有危害么？

有危害，而且還不小！

膽固醇低一樣有害身體健康

首先，只吃素很容易誘發(fā)心腦血管疾病。

有人說了，吃肉，油脂高，膽固醇高，不吃了，咋還能誘發(fā)心腦血管疾病呢？殊不知膽固醇是人體的重要組成元素，缺乏膽固醇同樣會導致心腦血管系統(tǒng)出問題！美國研究發(fā)現(xiàn)，當人膽固醇含量低于4.15mmol/L的時候，冠心病的發(fā)病率增加55%！

這是為什么呢？因為過低的膽固醇會讓血管壁變薄變脆，腦出血的幾率成倍增加。

其次，只吃素會讓腫瘤發(fā)病率也增加。

長期吃素必然導致蛋白質(zhì)的供應不足，有試驗表明，高蛋白類物質(zhì)可以使胃內(nèi)亞硝酸鹽類物質(zhì)的合成減弱。同時，長期吃素有些維生素和核黃素的攝入會明顯降低，同樣也不利于防癌。

第三，小心抑郁癥找上您

抑郁癥有可能和你不吃肉有關

只吃素的話，的抑郁癥的概率更高。吃素會導致膽固醇變低，而膽固醇降低后，腦內(nèi)的羥色胺的合成會受阻，而這種成分和抑郁癥息息相關。所以說只吃素，小心一不小心得抑郁癥。

第四 脂溶性維生素大面積缺失

很多人說了我天天吃青菜，吃胡蘿卜，我怎么會缺乏脂溶性維生素呢？像維生素E 維生素D 胡蘿卜素等只有溶解在脂肪內(nèi)才能被人體吸收，雖然你吃了很多蔬菜和水果，維生素攝入挺多，但是載體不夠，吃再多人體不吸收又有什么用！

而缺乏這些維生素，人體的毛病就會接踵而至：缺乏維生素A容易得夜盲癥，缺乏維生素D容易得佝僂病，軟骨病，缺乏維生素k會導致壞血癥等等。

所以千萬別信這門歪風，在飲食結(jié)構(gòu)上，只吃一種食物或者只吃肉，或者只吃素都是；要不得的。

均衡營養(yǎng)才是王道

想要健康，正確的養(yǎng)生，必須要因人而異，要營養(yǎng)均衡。

對于孩子，早餐吃好，少吃零食，飲料清淡不要總喝碳酸飲料，功能性飲料。控制糖分的攝入，多運動。

對于成年人，多吃蔬菜水果，多吃五谷雜糧，保證魚和肉類的供給，適當?shù)淖鲞\動，不要盲目的節(jié)食。

對于老年人，食物應多樣化，主食可選擇粗糧，每天適當飲用奶及奶制品，豆類制品。肉類食品控制食用，不可一點不吃，也不可過多食用。多吃蔬菜水果，飲食清淡少鹽，積極參加體力活動，保持能量平衡！

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