3 人做過(guò)這道菜

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 放風(fēng)箏的王小強(qiáng)

平時(shí)上班總是在外面解決喝各種奇特的豆?jié){。加了糖的甜的發(fā)膩；不加糖的豆腥味太大而且口感發(fā)澀。還有盛豆子的容器，打豆?jié){的研磨機(jī)衛(wèi)生情況誰(shuí)能保證……網(wǎng)上說(shuō)煮豆?jié){不是沸騰了就算熟，還要繼續(xù)煮才可以，但我看早點(diǎn)攤上很多都是豆子泡發(fā)之后直接倒上開(kāi)水就開(kāi)始打豆?jié){。所以！在家吃就一定要高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求！

用料  

健康香濃紅豆豆?jié){的做法  

睡覺(jué)前將黃豆和紅豆洗凈，用水泡上。

將泡發(fā)的黃豆和紅豆再次洗凈，倒入料理機(jī)中。

根據(jù)人口的多少加入適量清水。

開(kāi)始攪打。

將攪打完成的豆?jié){過(guò)濾，倒入鍋中熬煮。

大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火稍微攪拌，加蓋再次煮沸后開(kāi)蓋攪拌，一直煮到?jīng)]有浮沫產(chǎn)生為止。

關(guān)火，根據(jù)自己口味的需要加入糖。放涼一點(diǎn)可以喝了。

小貼士

煮豆?jié){一定要有耐心。就算煮沸之后產(chǎn)生了浮沫也不是真正的煮熟哦。還需要繼續(xù)熬煮。
以前買(mǎi)的豆?jié){機(jī)可以自己加熱，但是煮出來(lái)總是覺(jué)得有生豆子味，還有好多浮沫。最近都是自己熬煮，就會(huì)口感很細(xì)膩，口香味濃郁。

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